OZINOMIの第２４弾。

今回は．．．

VIC州ナガンビー(Nagambie)のミッチェルトン・ワイナリー(Mithcelton Winery)から抜けたリー・リッチー(Leigh Ritchie)とスティーブが始めたYoung Tree Wines。https://www.instagram.com/young.tree.wines/

期待できるワイン３種類です。

1. 2022 Marsanne
2. 2023 Natty Dred (Merlot)
3. 2022 Cabernet Sauvignon

-Young Tree Winesのストーリー

-Patch Wines x Mr Wine & Jungleのコラボレーション・ワイン

-ラベルの話

-バックヴィンテージのワイン

-Natty Dredについて

-Cabernet Sauvignonのテイスティング

-ブラジル・ワインとウルグアイ・ワイン

-Futoshiが以前勤務していたボトル・ショップにワインを売りたい時

-Mr Wine & Jungleはマイノリティーの"るつぼ"

-Rongo Wines

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Cheers,

第23弾のOZINOMIです。

今回はスパークリングワインの中でもシャンパーニュ。

その中でもオーストラリアでは比較的簡単に手に入る低価格のシャンパーニュ($40ぐらい)のテイスティングになります。

相変わらず辛口批評ですが…。

• NV Marie de Moy Premier Cru
• NV Royal Montcourt Grande Cuvee Brut

-安価なシャンパーニュ対決

-Aldiのワイン

-NV Marie de Moy Premier Cru

-NV Royal Montcourt Grande Cuvee Brut

-Masaのトレイルラン @モーニントン半島

-Futoshiのワインバー計画進行中

-一月はAOテニスの影響あり？

-日記

-Rick Rubin

-Futoshiの人生論⁉

-大阪時代のMasaの働き方

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Cheers,

Futoshi & Masa

OZINOMIの第22弾になります。

今回のワインはフランス・ブルゴーニュ地方から。

https://www.instagram.com/prospermaufoux/

-Masaのキャンベラ旅行

-Prosper Maufoux (プロスペル・モーフー)について

-サステイナブルのワイン

-Futoshiのいつもの、"悪かないけど…"。

-一般的なフランス人はボルドー・ワインが好き!?

-Zoncello

-Futoshiの夢のボトル・ショップ計画

-Mr Wine & Jungle のお客さん

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Cheers,

Futoshi & Masa

OZINOMIの第２１弾。

今回はMUNICIPAL WINESを特集します。

MUNICIPAL WINESはヴィクトリア州のStrathbogie Ranges(ストラスボギー・レンジズ)にあるブティック・ワイナリー。https://www.instagram.com/municipalwineandsake/

オーナーのMatt Froudeはワイン造りをしながら、松の司(滋賀県)で日本酒造りも行っているマルチ・タレントなワインメーカー。

今回は彼の造った日本酒とワインをテイスティングしました。

-Masa転職

-Futoshiのクリスマス・ウィーク

-ご近所にパニーニ・ショップがオープンする？

-リカーライセンス

-Municipal Wines

-純米吟醸愛山

-ハイスコアを獲得したサヴァニャン

-Futoshiのビジネス・プラン

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Futoshi & Masa

OZINOMIの第２０弾です。

今回はフランス産のスパークリング・ワイン(シャンパーニュ含む)をテイスティングします。

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良いお年を。

Futoshi & Masa

OZINOMIの第１９弾。

今夜も呑みますよ～。

今回はプロセッコからスタートです。

そしてヴィクトリア州からのワイン２種類。

-Futoshiはプロセッコにもフィネスを求める

-頭の中でのFood & Wine Pairing

-Noisy Ritualについて

-Russell & Suitorについて

-海外での日本酒造り

-日本酒のシンポジウム in Melbourne

-菩提酛づくり

-Melbourne Sake

-オーストラリアで求められている日本酒

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Cheers,

Futoshi & Masa

OZINOMIの第１８弾。

今夜も吞みますよー。

さて、今回はワインのディストリビューター"CELLARHAND"からサンプルを頂いたということでそのワインをご紹介します。

CHALMERS(チャルマーズ)。https://www.instagram.com/chalmerswine/

３０年近くワイン造りをしているけれど、台木や苗木、葡萄販売などでオーストラリアのブドウ栽培者にとても貢献している作り手。特にイタリア系の葡萄のクローンを輸入栽培しています。

さて今回のワインは４種類。

-Cellarhand

-Chalmers(チャルマーズ)について

-プロセッコについて

-ワインのセールスマンの作戦

-週末のトレイルランニング

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Cheers,

OZINOMIの第17弾になります。

今回はFutoshiがカールトンに行った時に購入したワイン２種類。

まずは、

2023 Joshua Cooper Rose (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah & Cabernet Franc)

https://www.instagram.com/joshuacooperwines/

Joshua Cooper(ジョシュア・クーパー)のワインは最近日本でも手に入ると思いますが、ヴィクトリア州を代表するワインメーカーの一人ですね。ご両親がCobaw Ridgeを経営していてジョシュ自身もワイン造りに参加しています。

2本目は、

2023 Momento Mori 'Fistful of Flowers' (Moscato Giallo & Vermentino)

https://www.instagram.com/momentomoriwines/

こちらのモメンント・モリも日本で手に入るかと思いますが、オーストラリのナチュラル・ワイン界を代表するプロデューサー。ちなみに葡萄はChalmersから購入。

-Futoshi、奥様とデート中にワイン・ショップ

-FutoshiとCobaw Ridgeの出会い

-Rose Wine

-Masa違い

-BYO

-Penfolds Grange

-Masaが以前シドニーで働いていたお店

-チップ制度

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Cheers,

Futoshi & Masa

OZINOMIの第１６弾。

今回はサウス・オーストラリアのバロッサ・ヴァレーのワイナリー。WHITE GATE WINE COです。

https://www.instagram.com/whitegatewineco/?hl=en

３種類テイスティングしましたが、全て美味しかった。

おススメですよ。

-AFL Grand Final

-ラグビー・リーグとラグビー・ユニオン

-今週のMr Wine & Jungleのセールス

-ラム肉の料理

-Masaの昔話

-Masa今週末トレイルランニング走ります

-マラソンの話

-最近飲んだサウス・オーストラリアのワイン

-Futoshiが最近飲んだイタリア・ウンブリア州のワイン

-骨付き肉は手で食べる？ナイフとフォークで食べる？

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Cheers,

Futoshi & Masa

OZINOMIの第１５弾です。

今回は少し趣向を変えて日本のワイン。

ここ最近、日本ワインの人気が熱いようですね。

ということで、今回は日本ワインのテイスティングになります。

一本目は栃木県足利市にあるCFA BACKYARD WINERYの"2022 OPENING ACT KOSHU"。https://www.instagram.com/cfa_backyard_winery

二本目は以前MASAが輸入していた山梨県笛吹市のAPLPS WINEの"2012 ASSEMBLAGE TYPE'R' BLANC"。

https://www.facebook.com/alpswine

そして三本目は日本酒。こちらも以前MASAが輸入していた岡山県の板野酒造本店の"2018 二面雄町つるし備前焼純米" 。

https://www.facebook.com/kaminokuraokayama/

-CFA Backyard Winery について

-純露あめ？

-甲州ワイン

-Samurai

-アルプスワイン

-オージーには日本の夏は耐えられない

-日本のクラフト・ビールの賞味期限

-オージーが魅了される居酒屋カルチャー

-水の硬度は日本酒の味に左右される

-Melbourne Sake

-興味深いFutoshiのお客さんの小話。コーチング!?

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