Panela de Impressão

Neste episódio vamos discutir dois temas polêmicos que envolvem alimentos orgânicos. O primeiro é se é possível alimentar o mundo com alimentos orgânicos.  E o outro é se alimento orgânico é coisa de elite mesmo. Afinal só quem é rico pode comprar? Porque ele é mais caro? Vamos falar sobre isso e colocar os orgânicos em pratos limpos!

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Links usados:

Ricardo Salles na reunião: com imprensa focada na covid-19, é hora de "ir passando a boiada"

https://www.youtube.com/watch?v=BWDemNNMbeU

Neste (e no próximo) episódio vamos falar sobre Alimentos Orgânicos. Vamos começar do começo. Apresentar conceitos. Afinal, orgânico é agroecológico? Orgânico é biodinâmico? Por que em Portugal orgânico é biológico? Permacultura é o mesmo que Agricultura Natural? E o que faz a agricultura familiar no meio disso tudo? Qual a razão de tantos termos? E ainda tem a orientação política do orgânico….Já estão dizendo que ele é de esquerda. Vamos esclarecer para saber escolher?

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Links dos vídeos usados:

Agrotóxicos salvam vidas!

https://www.youtube.com/watch?v=-2kWYWzHM98

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Textos e links referências desse episódio:

AZEVEDO, Elaine de . Alimentos Orgânicos: ampliando conceitos de saúde humana, social e ambiental. São Paulo: Editora SENAC, 2012.

COLETÂNEA DE 7 TEXTOS:

AZEVEDO, Elaine. Agronegócio e agrotóxicos versus agricultura familiar e alimentos orgânicos. Le Monde Diplomatique.

https://diplomatique.org.br/especial/agrotoxicos-vs-organicos/

Neste terceiro episódio vamos conversar sobre obesidade e gordofobia. Vamos falar de três visões sobre a obesidade. A maioria das vezes, a obesa - quase sempre no feminino mesmo e os homens que se incluam - leva a culpa por ser gorda e tem que fazer dieta, controlar o estresse, malhar. Ou a obesidade é vista como uma sociopatia. E aí é preciso falar do ambiente social que envolve a obesidade. Que tira um pouco da culpa da obesa. Mas essas duas visões enxergam a obesidade como uma epidemia. Mas tem quem não ache que obesidade é uma doença ou é anormal. Como fica daí? Vai ter gorda no Panela de Impressão!

Nesse episódio eu usei a inspiração de várixs ativistas dessa luta anti-gordofobia - e algumas falas. Impossível de citar ou conhecer todxs, mas espero que sintam que estamos juntxs nessa!

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Links usados:

Queremos respeito em qualquer lugar, diz Adriana Santos do Movimento Vai Ter Gorda:

https://www.youtube.com/watch?v=oGlGXXTVuI0

Bush: go out and shop

https://www.youtube.com/watch?v=fxk9PW83VCY

#CorpoLivre é pra TODES

https://www.youtube.com/watch?v=jn7x90asC9c&t=2s

BODY POSITIVE: O QUE É O MOVIMENTO + 4 DICAS PARA SE AMAR! - Alexandrismos

https://www.youtube.com/watch?v=iR9SYM3smOI

10 Coisas que toda GORDA está cansada de ouvir // por Ana Luiza Palhares ❤️

https://www.youtube.com/watch?v=6kzBJrXTCVU&t=14s

Movimento Vai ter gorda sim

https://www.youtube.com/watch?v=bTDxJbWi9Pw

https://www.youtube.com/watch?v=pX6gIdlrVzA

"Queremos respeito em qualquer lugar", diz Adriana Santos do Movimento Vai Ter Gorda

https://www.youtube.com/watch?v=oGlGXXTVuI0

Lizzo - Tempo (feat. Missy Elliott)

https://www.youtube.com/watch?v=Srq1FqFPwj0

MC Carol & Karol Conka - 100% Feminista (prod. Leo Justi & Tropkillaz)

https://www.youtube.com/watch?v=W05v0B59K5s

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Textos e links referências desse episódio:

SILVA, B.L; CANTISANI, J.R. Interfaces entre a gordofobia e a formação acadêmica em nutrição.  Revista Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde (UERJ).  https://bit.ly/2Dx1wqK

CESAR, M. R. A. (Des)educando corpos: volumes, comidas, desejos e a nova pedagogia alimentar. In: RAGO, M. e VEIGA-NETO, A. (Orgs.) Para uma vida não-fascista. Belo Horizonte: Autêntica, 2009. P. 269-279

Neste segundo episódio do Panela de Impressão, eu vou falar sobre o vegetarianismo tentando problematizar algumas dimensões que envolvem esse tema: a fisiologia humana e saúde e as dimensões social, ambiental e cultural que incluem abordagens sobre ética, gênero, ideologia política e sistemas filosóficos. Muita gente fala sobre vegetarianismo, há muita polêmica e dissensos, mas ainda acho que essa visão sociológica pode trazer uma perspectiva mais agregadora da proposta. A ideia é subir no muro mesmo, sem tomar partido, para mostrar todos os lados possíveis desse formato de ativismo alimentar tão instigante. Sem ser nem lógica,  nem ilógica...mas sociológica.

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Links usados:

Comida vegana para cachorro | Alana Rox | Diário de Uma Vegana

https://www.youtube.com/watch?v=pQXXG7szfJc

Dica de Alimentação - Leite | Carlos Henrique Arouca

https://www.youtube.com/watch?v=7_WsLdrW0wc

Balaclava Küche #1

https://www.youtube.com/watch?v=FQd12gFWKb8&t=44s

Ética na alimentação - Peter Singer

https://www.youtube.com/watch?v=lrzEKcBdHoU

Carol Adams '#MeToo and the Sexual Politics of Meat'

https://www.youtube.com/watch?v=kd9phAMfisI

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Textos referências desse episódio:

AZEVEDO, E. O Ativismo Alimentar na perspectiva do Locavorismo. Revista Ambiente & Sociedade (USP). https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-753X2015000300006&lng=en&nrm=iso&tlng=pt

AZEVEDO, E. Vegetarianismo. Revista Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde (UERJ).

https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/6609

SOUZA, Ravi Orsini. Vegetarianismo Ambiental. (Dissertação). USP. https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/106/106132/tde-31072019-153158/pt-br.php

Esse primeiro episódio é só pra você ter uma ideia sobre o que eu vou falar aqui todas as terças-feiras. Eu vou explorar rapidamente as várias dimensões do comer: como ato biológico, ato cultural e simbólico, ato de prazer, ato agrícola, ambiental, econômico e político. Você vai perceber aqui como nessa arena da alimentação dançam juntos as questões familiares, a vida social, a política, o meio ambiente, a saúde, a cultura, as relações de gênero, as instâncias de poder e de desigualdades, os diversos tipos de ativismo e  movimentos sociais, o consumo, a migração, a globalização e as ideologias.

Como em todas as áreas, a alimentação envolve muitas controvérsias e polêmicas e me interessa exatamente abarcar a pluralidade de visões sobre os temas como o vegetarianismo, a gastronomia, a gordofobia, os lobbies alimentares, os orgânicos,  as outras racionalidades alimentares e também o não-comer, ou seja, o eterno fantasma da fome que ainda vaga nesse mundo de excessos.

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Textos referências desse episódio (ah, o vício da bibliografia…)

AZEVEDO, E. Alimentação, Sociedade e Cultura: Temas Contemporâneos. Revistas Sociologias (UFRGS).

https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-45222017000100276&lng=en&nrm=iso&tlng=pt

AZEVEDO, E. Sociologia e Alimentação: um resumo do debate. Horizontes ao Sul. 

https://www.horizontesaosul.com/single-post/2020/05/18/A-CONFLUENCIA-DA-SOCIOLOGIA-COM-A-ALIMENTACAO