Esta preparación se caracteriza por ser una mezcla de pasta y una gran variedad de verduras de temporada, como zucchinis, brócoli, pimentones , zanahorias, entre otros, que se saltean en una sartén con aceite de oliva y hierbas frescas. La combinación de todos estos ingredientes le da a la pasta primavera un sabor único y lleno de frescura.
 
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Ingredientes:

• 2 litros de agua
• 1 paquete de pasta corta
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 taza de calabaza o Zucchini picada
• 1 taza de zanahoria picada
• 1 pimentón picado
• 1 taza de flores de brócoli
• 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 tazas de queso parmesano
• 3 cucharadas de perejil
• suficiente de queso parmesano, para decorar

Preparación:

1. En una olla, hierve el agua, agrega la sal y espera a que regrese el hervor, entonces añade la pasta; cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
2. En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla morada, el ajo, la zanahoria, el brócoli y la calabaza por 10 minutos. Añade la pasta, el jugo de limón, el queso parmesano y el perejil.
3. Sirve, decora con parmesano y disfruta.

Recuerda, cocinar en casa es un acto de amor, comencemos hoy mismo a crear hermosas memorias y a mejorar nuestra alimentación en familia.

Con mucho cariño,
🤍
 Carolister 

" ¡Me encanta Carolina y Pásame la Receta de Hoy” ------ ¡Si te parece bien, por favor considera calificar y comenta mi show! Esto ayuda a apoyarme y a que más padres de familia -- como tu-- pueda conocer más sobre como cocinar deliciosas y saludables recetas para toda la familia.

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Ingredientes: 🌮

• 5 Tilapias  sin piel y espinas
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de repollo picado
• 1 pimentón en julianas
• Cilantro Picado
• Zumo de 1 limón
• 1/2  cebolla roja cortada en julianas
• Tortillas de maíz

Salsa cremosa de aguacate: 🥑

• 2 aguacates pequeños maduros
• 1 ajo
• Zumo de 1 limón
• 1/3 de taza de aceite de oliva 
• 1/2 taza de crema 
• Sal al gusto 

Preparación:

1. En un plato añade la harina, la sal de ajo y una pizca de pimienta y mezcla.
2. Seca muy bien los filetes de pescado y ponlos en la mezcla de la harina untándola muy bien por ambos lados.
3. En un tazón añade el repollo, pimentón, la cebolla, el cilantro picado y el zumo de limón, revuelve y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
4. En una licuadora añade los ingredientes de la salsa de aguacate y licua por 20 segundos.
5. En un sartén grande a fuego medio añade 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añade los filetes de pescado, cocinando por ambos lados hasta que el pescado esté dorado y cocinado por dentro.  Cocina por unos 3 minutos en cada lado.
6. Sácalos y déjalos secar en toallas de papel y sazona un poco con sal y pimienta al gusto y un poco de jugo de limón.
7. En un comal o sartén calienta las tortillas una a una y ponlas en una toalla de cocina limpia y envuélvelas para que no se enfríen.
8. Sirve todo en la mesa y que la familia se arme sus tacos a su gusto 😊

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 Carolister 

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Ingredientes:

• 2 Lbs Carne de Pavo molido
• 5 Tallos de apio picados
• 1 Cebolla blanca picada
• 1 Pimentón verde picado
• 2 Jalapeños picados y sin semillas (opcional)
• 2 Chiles Serranos picados y sin semillas (opcional)
• 2 Latas pequeñas de frijoles negros previamente enjuagados
• 4 Latas de pequeñas de frijoles pinto previamente enjuagados
• 1 Lata de salsa de tomate pequeña (tomate sauce) No es ketchup
• 3 Cucharadas Aceite de Oliva extra virgen
• 1 Cucharada Orégano picado Puedes usarlo seco si no lo tienes fresco
• 1 Lata de tomate picado.
• 1 Cucharada Salsa negra o Salsa para carnes
• 1 Cdta Comino molido
• 1 Cda Sal de ajo
• 1 Cda Sal
• 1 Cdta Pimienta molida
• 4 a 5 tazas de caldo de pollo orgánico puedes usar caldo de vegetales también
• 1 Cerveza

INSTRUCCIONES 

• Precalienta la olla a fuego medio y añade el aceite de oliva y saltea la cebolla y el apio
• Cocínalos por 2 minutos y añade los pimentones, los chiles, las especias y cocínalos por 5 minutos más.
• Revuelve muy bien y añade el pavo molidoy la salsa negra y déjalo cocinar por 5 minutos más.
• Cuando la carne esté casi lista añade los frijoles, la salsa de tomate, el tomate picado, la cerveza y el caldo de pollo.
• Mezcla todos los ingredientes muy bien y déjalos hasta que empiece a hervir.
• En la olla one pot selecciona el botón de slow cooker o cócido lento y pon el timer por 2 horas. SI tienes una olla normal ponlo a fuego bajo y revuelve constantemente para que no se pegue en el fondo.
• Después de las dos horas destapa la olla One Pot y revisa que no le falte líquido y si es necesario echa más caldo y déjalo cocinar por 10 minutos más.
• Sírvelo con queso rallado, aguacate, tortillas de maiz, crema agria o con el acompañante que tu prefieras.

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 Carolister

Mira la Receta Aquí: https://carolisterchefandgardener.com/chili-de-pavo-molido-en-la-olla-one-pot/

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Ingredientes:

• 2 ½ libras de carne molida 
• 1 cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajos
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Vegetales:

• ½ taza de zanahorias picadas
• ½ taza de chicharos o arvejas (sweet pee)
• 1 taza de papas picadas
• Aceitunas verdes sin semilla picadas (opcional)

Salsa:

• 2 tomates maduros
• ½ cebolla blanca
• 1 cucharadita de sal
• pimiento negra al gusto
• ½ taza de cilantro
• 1 cucharadita de orégano seco o fresco
• 1 cucharadita de achiote o pimiento rojo en polvo o paprika
• 2 dientes de ajos
• ½ taza de agua 

Preparación:

1. En un sartén grande a fuego medio añade el aceite, la cebolla y los ajos. Deja dorar por 1 minuto.
2. Agrega la carne molida y comienza a mezclar para deshacer un poco la carne, tapa y deja cocinar por 10 minutos.  Después de los 10 minutos sigue triturando la carne hasta que veas que quede muy suelta y sigue cocinando por 10 a 15 minutos más.
3. En una licuadora añade todos los ingredientes de la salsa y mezcla hasta que estén muy bien combinados. 
4. En el sartén con la carne muy bien cocinada añade la zanahoria, las papas picadas y las arvejas, mezcla y añade la salsa licuada,
5. Mezclar muy bien y deja cocinar por 15 a 20 minutos más.

Sírvela caliente con arroz blanco, unas arepas o tortillas de maíz.

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Ingredientes

• 1 brócoli entero o 4 tazas de flores de brócoli
• 2 dientes de ajo
• 1  cebolla blanca picada
• 1 taza de crema de leche
• 1/4 taza de queso parmesano
• 2 zanahorias 
• perejil
• aceite de oliva
• 4 tazas de caldo vegetal o caldo de pollo
• 1/2 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta negra molida
• 1 cda de mantequilla 
• 1 cda de aceite de oliva

Preparación:

1. En un sartén o una olla mediana a fuego medio añade una cucharada de aceite de oliva, los dientes de ajo, la cebolla picada y cocina por un minuto.  
2. Agrega la zanahoria, el brócoli y el caldo, tápalo y deja cocinar por 10 a 15 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
3. En una licuadora añade la mezcla de los vegetales y con mucho cuidado pon una toalla en la tapa de la licuadora antes de comenzar a batir.  Esto evita a que la tapa de la licuadora se salga por el calor de la sopa.
4. Licua hasta que esté en una consistencia suave y cremosa.
5. Vuelve a ponerla en el sartén o la olla en que cocinaste las verduras añade la sopa y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.  Cocina por 5 minutos más.
6. Antes de servir añade crema de leche (opcional) y el queso parmesano, mezclar y sirve con perejil picado.

Acompaña con un rico pan francés, aguacate picado y aceite de oliva EV.

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Ingredientes:
Para 4 personas

Para el pollo

• 2.2 libras de pechugas de  pollo  cortado en pedazos pequeños
• 1/2 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta negra
• 1 cdta salsa soya

Para el arroz

• 1 taza de brócoli
• 1 taza de zanahorias picadas
• 1 taza de pimiento rojo picadas
• 1/2 cebolla blanca picada
• 1 cdta jengibre (opcional) finamente picado
• 2 dientes grandes de ajo finamete picado
• 3 cdas de salsa soya
• 3 cdas de salsa de tomate
• cilantro al gusto también puedes usar perejil 
• 1/4 de taza de agua
• aceite de oliva
• 4 tazas de arroz ya cocinado y frio
• cebollín o cebolla larga picada

Preparación:

1. En un tazón añade el pollo, la sal, pimienta, salsa soya y mezclar. Deja marinar por 30 minutos.
2. En una olla o sartén añade a fuego medio añade el aceite, la cebolla el jengibre y el ajo, deja cocinar por 2 minutos y añade el pollo y cocina hasta que esté muy bien cocinado y dorado, sácalo y reserva.
3. En el mismo sartén añade un poco más de aceite, el pimentón y las zanahorias, añade un poquito de agua y deja cocinar  por 5 minutos. Cuando estén listos añade el brócoli y el pollo.  Sigue cocinando a fuego medio por dos minutos más.
4. Añade la salsa de tomate, la salsa soya, mezclar y añadir al arroz, mezclar muy bien y deja cocinar por unos 5 minutos.
5. Para servir espolvorea cilantro o perejil picado y un poco de cebollín o cebolla verde larga.

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El filete de pescado con ensalada es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. El pescado es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales, mientras que la ensalada aporta vitaminas y fibra a la dieta.

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Ingredientes

• 4 filetes de pescado (tu preferido)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita orégano seco
• 1/4 cucharadita de  cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita paprika
• pizca canela
• Sal y pimienta al gusto

Ensalada

• 1 taza de espinacas
• 1 tomate
• 1/2 cebolla morada en julianas
• 1/2 taza garbanzos cocidos
• 1 pepino picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo picado finamente o rallado
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre manzana o jugo de limón
• 1/4 cucharadita de mostaza

Preparación:

1. En un tazón pequeño añade todos los condimentos del pescado y mezcla muy bien.
2. Unta un poco de aceite de oliva al rededor del filete y cubre el pescado con el sazonador.
3. En un sartén a fuego medio y con aceite de oliva añade los filetes cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, esto evita a que el filete se pegue.  Dóralos por ambos lados, mas o menos 4 a 5 minutos por cada lado.  Trata de  no sobre cocinar el pescado para evitar que  quede seco. (si el pescado que estas preparando en grueso, déjalo por 6 minutos a cada lado)
4. Para la ensalada combina todos los ingredientes en un tazón y mezclar.

Sirve y a disfrutar!

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Esta tortilla es una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena.  Además, es muy fácil de preparar y puedes añadir tus ingredientes favoritos.

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Receta de cómo preparar una deliciosa tortilla de huevo 🍳con Papas 🥔 y cebolla.

Ingredientes

• -5 papas amarillas pequeñas peladas y cortadas en rodajas
• -10 huevos
• -1 cebolla blanca en julianas
• -2 dientes de ajos picados
• -Albahaca fresca picadas,  orégano seco
• - 1 taza de espinacas frescas picadas
• -1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• -3 cucharadas de aceite de Oliva
• -3 cucharadas de leche (opcional)
• -Sal y pimienta al gusto

Preparación

1- En un sartén a prueba de horno y a fuego medio bajo añade el aceite de Oliva y las papas, dejando cocinar de 7 a 10 minutos mezclando constantemente hasta que las papas estén casi listas.
2- Agrega la cebolla y el ajo revuelve bien y cocina por dos minutos
3- Agrega las hierbas,la espinaca y las hojuelas de pimiento rojo y sigue mezclando.
4- En un tazón grande de vidrio o metal añade los huevos, la leche, la sal y la pimienta y bate los huevos hasta que estén bien combinados.
5- Con mucho cuidado agrega la combinación de las papas en el tazón con los huevos mezclando muy bien.
6- Agrega la mezcla al mismo sartén a prueba de horno donde se cocinaron las papas y con una espátula o cuchara de palo mezcla los huevos.
7- Baja el fuego a bajo, tapa el sartén y deja cocinar por 7 minutos.
8-Destapa el sartén y ponlo en el horno precalentado a 375F o 190C por 10 minutos.

Sírvelo con aceite de Oliva extra Virgen y aguacate en rodajas o una rica ensalada verde.

Este plato es prefecto para un rico brunch o una saludable cena.

Mira el video aquí: https://www.instagram.com/p/CgNHlX1DQIZ/

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 ¿Hay algo más clásico y reconfortante que un sandwich de jamón y queso? Este es un plato simple pero delicioso que ha sido un favorito durante generaciones.
 En esta receta, te mostraremos cómo preparar un clásico sandwich de jamón y queso, con un toque extra de sabor que lo hará aún más delicioso.
¡Prepárate para disfrutar de un bocado reconfortante y satisfactorio! 

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Ingredientes:
Para 4 personas

• 8 rebanadas de pan para sandwich
• 8 rebanadas de queso mozzarella 
• 8 rebanadas de jamón
• 8 rebanadas de tomate
• 1 aguacate en rodajas
• lechuga al gusto
• mantequilla para el pan
• mayonesa para el pan
• Mostaza

Preparación:

1. En un sartén o grill  pon rebanadas de pan untadas de mantequilla y pon a tostar el pan por ambos lados hasta que queden dorados.
2.  Coloca en el pan después de estar tostado  un poco de mayonesa y mostaza. una rebanada de jamón, tomates, queso, otra de jamón y termina con un poco de lechuga y aguacate.
3. Por ultimo pon la rebanada de pan tostado con mayonesa y mostaza.

Corta en mitades y sírvelo con chips o una rica ensalada.

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• 1/4 de repollo o col blanco picado
• 1/4 de repollo morado 
• 2 zanahorias ralladas
• 1/2 taza de maní o cacahuates
• 1/2 taza de edamame (opcional)
• 2 pechugas de pollo asadas y cortadas en cubos (puedes usar pollo rostizado)
• 2 tazas de fideos o espaguetis cocinados

• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de rallado (opcional)
• 1/4 taza de aceite de oliva

1. En un tazón mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
2. Pon los ingredientes de la salsa Thai en la licuadora y mezcla por 20 segundos.
3. En el tazón donde está la ensalada añade el aderezo y combina hasta que todos los ingredientes se combinen.

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