Passe-moi le sel !

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By Guillaume Rochon,Pierre MaireSociety & Culture
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Passe-moi le sel ! episodes

  • 38 - La Saline royale d’Arc-et-Senans au 20ème siècle

    Laissée à l’abandon après sa fermeture en 1895, la saline royale d’Arc-et-Senans va servir pendant la Seconde guerre mondiale de camp de rétention puis d’internement pour les réfugiés espagnols.
    Puis les tziganes et les prisonniers allemands.
    Après la guerre, de nombreux projets vont être imaginés mais aucun ne va se réaliser.

    En 1962, une proposition de rachat par l’Union des coopératives céréalières de l’Yonne fait réagir le vice-président du Conseil général du Doubs.
    Il met en avant l’importance architecturale de ce site, qu’il faut garder et sauver.

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    15 min
  • 37 - L’arrêt définitif de production de la saline royale d’Arc-et-Senans

    Le devis initial du projet de la saline royale d’Arc-et-Senans est largement dépassé.
    Claude-Nicolas Ledoux a la réputation d’être très dépensier car il ne peut maitriser ce qu’il invente.
    Il laisse cours à son imagination, ce qui n’est pas possible de calculer.
    Devant l’échec de son projet, il part à la fin du 18ème siècle et ne reviendra jamais à Arc-et-Senans.

    Pendant une centaine d’années, différents acteurs ont essayé de faire fonctionner ce site en vain.
    Et au début de l’année 1895, la production de sel est définitivement arrêtée.

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    14 min
  • 36 - La mise en chantier de la saline royale d’Arc-et-Senans

    Dans la seconde moitié du 18ème siècle, le deuxième projet de saline à Arc-et-Senans dans le Doubs, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux est soutenu par le roi Louis XV, qui fait taire les contestations.
    Puis par son successeur Louis XVI.

    L’architecture du lieu est marquée par des symboles forts, imprégnés du mouvement franc-maçon.
    Comme l’orientation de l’entrée de la manufacture ou la structure en demi-cercle calquée sur la course du soleil.

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    13 min
  • 35 - Le deuxième projet de la saline royale d’Arc-et-Senans

    Après le refus de son premier projet en forme carrée, l’architecte Claude-Nicolas Ledoux propose une manufacture en forme de demi-cercle, plus aérée, à Arc-et-Senans dans le Doubs.

    Et dans ce demi-cercle, il va imaginer une véritable ville intégrant le travail des hommes, leur vie sociale et familiale comme le fera plus tard le philosophe bisontin Charles Fourrier avec ses phalanstères.
    Le plan de la saline montre une architecture inédite et magnifique, qui s’inspire de l’art romain antique.

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    13 min
  • 34 - Le projet d’une saline utopique à Arc-et-Senans

    La saline de Salins-les-Bains dans le Jura ne fournit plus assez de sel.
    Il faut donc l’agrandir, mais plusieurs projets montrent qu’il est impossible de le faire.
    C’est ainsi que va naître le projet de créer une usine proche de la forêt de Chaux, imaginé par l’architecte Claude-Nicolas Ledoux.

    La saumure sera transportée par deux conduites de Salins-les-Bains à la plaine du Val d’amour à Arc-et-Senans.
    Le financement sera assuré par une régie, créée par la Ferme générale du royaume.

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    14 min
  • 33 - Des problèmes de combustibles dans les salines de Franche-Comté

    Le bois était le seul combustible utilisé dans les salines entre le 16ème et le 18ème siècle.
    Notamment à Salins-les-Bains dans le Jura.
    Cependant, les forêts situées autour de la Grande saline ne suffisent plus à approvisionner ses foyers.

    D’autres combustibles sont cherchés comme la houille, mais plusieurs expériences échouent.
    La saline de Salins-les-Bains doit aussi s’étendre pour produire plus.
    Le roi de France sollicite alors un jeune architecte talentueux, Claude-Nicolas Ledoux.

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    13 min
  • 32 - La petite saline de Salins-les-Bains

    A partir du 16ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura, ont évolué.
    Il y a eu la fusion administrative de la Grande saline et du puits à Muire, appelé aussi petite saline.
    Les outils de production du sel en surface, la conception et la fabrication des poêles ont aussi énormément changé.

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    12 min
  • 31 - Des changements dans le personnel et le fonctionnement de la Grande saline

    Au 18ème siècle, les salines de Salins-les-Bains dans le Jura sont devenues une seule manufacture royale, contrôlée par l’administration des Fermes et Gabelles.
    Avec un personnel de surveillance important coexistant avec le personnel de production de la Grande saline.

    Les changements sont tout aussi importants dans le fonctionnement du site.
    La pompe à bras maniée par des hommes pour remonter la saumure, va être munie d’un système hydraulique, alimenté par la rivière la Furieuse.

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    13 min
  • 30 - Les renaissances de la saline de Saulnot entre le 16ème et le 19ème siècle

    La saline de Saulnot en Haute-Saône a fonctionné jusqu’au début du 19ème siècle, mais de façon irrégulière, à cause de nombreuses guerres.
    Puis, c’est le ravage de la saline à la Révolution française en 1789.

    Elle sera de nouveau reconstruite pour fermer définitivement ses portes en 1826.
    A la même période, entre le 16ème et le 18ème siècle, la Grande saline de Salins-les-Bains dans le Jura, va connaitre d'importantes mutations.

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    12 min
  • 29 - Le développement des salines de Gouhenans et de Saulnot

    La saline de Gouhenans en Haute-Saône n’aurait jamais existé si une compagnie n’avait pas cherché dans le secteur, du charbon de terre c’est-à-dire de la houille.
    A la suite de ces recherches, la compagnie découvre un banc de sel qu’elle va exploiter.
    Elle va ainsi créer une usine chimique qui deviendra un véritable complexe industriel.

    Pas loin de Gouhenans, une autre saline existe.
    Celle de Saulnot qui est bien plus ancienne et qui a expérimenté pour la première fois l’utilisation du charbon à la place du bois.

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    13 min

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Cette série montrera plutôt l’importance qu’a revêtu et revêt encore le sel dans les sociétés humaines.