Non potevo che inaugurare il podcast con uno degli argomenti che mi stanno più a cuore: la lotta contro la salmonella, a favore della pastorizzazione delle uova. 

Soprattutto tra Natale e Capodanno, dove pullulano tra foodblogger ricette di ogni sorta con uova crude da far rabbrividire... Vi prego, pastorizzate sempre: più party e meno salmonella per tutti! 

Buona fine e buon inizio dell'anno senza cagarella!

Sono semplicemente Silvia, pasticcera e curiosa fermamente convinta che usare il cervello per capire ed essere indipendenti nel mondo della pasticceria, da ricette o guru, sia FONDAMENTALE. Ecco perchè dovreste seguire questo podcast, perchè vi va, e la pensate nello stesso identico modo.

Benvenuti sul podcast di Pasticceria in pillole! Qui parliamo di pasticceria come sull'omonima pagina instagram che conta quasi 32k followers. Io sono Silvia Federica Boldetti, pasticcera, consulente e campionessa del mondo 2016. Sono convinta che la pasticceria sia più semplice di quanto si pensi: ti aiuto a dissipare dubbi e approfondirla