Penisolabella viaggi nell'Italia sconosciuta

In pochi luoghi il richiamo turistico, celeberrimo, e quello enologico si uniscono intimamente in un paesaggio e in una cultura.
Così è per le Cinque Terre e i suoi acrobatici vigneti a terrazze: confronto tra natura selvaggia e ordinata fatica dell’uomo che aggrappa alle scogliere le case, tappezza i suoli strapati alla montagna di vigne così basse che ai contadini, sesso, tocca lavorarci in ginocchio.

Cinque Terre: https://maps.app.goo.gl/FmdGWQUs1hiG5AMd7

I terreni alluvionali della piana di Albenga dal profondo strato sabbioso sono perfetti per questa varietà di asparago dai turioni molto grossi e il colore che da viola intenso sfuma verso la base.

Albenga: https://maps.app.goo.gl/9i8eGm1LFeRbAKT36

Conserva il più interessante centro storico della Riviera di Ponente, romano d’impianto, medievale d’atmosfera.
Commestibili i tesori: l’Asparago violetto soprattutto, ma anche il Carciofo spinoso e lo Zucchino Trombetta.

Albenga: https://maps.app.goo.gl/9i8eGm1LFeRbAKT36

A Vessalico la coltivazione dell’aglio risale al 1700, come testimoniano le notizie sulla Fiera dell’aiu.
Coltivarlo nei piccoli terrazzamenti del Ponente ligure non è impresa facile, ma il prodotto che si ottiene preserva qualità eccellenti, in quanto non non subisce trattamenti fitosanitari.

Vessalico: https://maps.app.goo.gl/83CEsBceiAW7NQbW6

A Monterosso, caratteristico borgo delle Cinque Terre, la pesca è una delle attività principali e le acciughe, in particolare, sono da sempre legate alla sua tradizione marinara.
Dallo stretto di Gibilterra giungono nel Ponente ligure i primi di giugno.

Monterosso al Mare: https://maps.app.goo.gl/HoGSNePUFyNr1Xmy9

La storia e il fascino del capoluogo, a metà strada tra Venezia e Alpi, sono racchiusi nella suggestiva piazza della Libertà, immagine singolarissima in cui si fondono elementi gotici e rinascimentali, con tocchi magistrali del Palladio e del giovane Tiepolo nel vicino palazzo Arcivescovile.
Dal punto di vista enogastronomico, il capoluogo va considerato come punto di convergenza di tutte le produzioni tipiche del Friuli-Venezia Giulia.

Udine: https://maps.app.goo.gl/p5CZpcG8b1De2iYAA

Il dominio austriaco sulla città di Trieste è stato plurisecolare e la sua impronta è ancora oggi evidente sia nelle architetture sia nelle usanze gastronomiche, che evidenziano la sovrapposizione delle tre componenti etniche dell’impero asburgico: mitteleuropea, balcanica e latina. Il primo motivo d’interesse della città viene dal caffè o per meglio dire dai locali che lo dispensano assieme a memorie storiche e letterarie (da Svevo a Joyce a Saba).

Trieste: https://maps.app.goo.gl/88R8K4S9CxCnmGxU7

Tarcento, perla del Friuli, piccola città di scorci e atmosfere antiche, è il capoluogo della Carnia, che fa mondo a sé al cospetto delle Alpi Carniche nella parte settentrionale della provincia di Udine.
Volendo delineare il menù più tipico di queste montagne: minestrone d’orzo e fagioli, ravioli di carne detti cialzons, la selvaggina aromatizzata con le spezie che evocano la cucina d’Oltralpe.

Tarcento: https://maps.app.goo.gl/3iLnfXihdXHF1ZTv7

Spilimbergo è il centro più rappresentativo dell’ampio territorio di pianura attraversato dal Tagliamento. Il termine Grave, che significa ghiaie, si riferisce alle vastissime distese alluvionali, oggi tenute in gran parte a vigneti e frutteti.
La cittadina sovrasta questo paesaggio da una terrazza naturale e si presenta come un borgo medievale pressoché intatto, dov’è rimasta viva l’antica arte del mosaico.

Spilimbergo: https://maps.app.goo.gl/wbhehpuCZB9zfwdu8

È un sanguinaccio tipico della regione, dal gusto deciso e dal colore scuro.
Viene preparato soprattutto nei mesi invernali, a livello artigianale o familiare, utilizzando sangue di suino rappreso in acqua bollente e macinato con carne e lardo freschi: la carne è quella delle frattaglie (polmoni, cuore, reni).