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Notas del programa
En este episodio hablamos acerca de los excesos en la alimentación, el ejercicio y la exposición a la luz azul, y cómo podemos intentar buscar un punto de equilibrio.
(0:00) Intro
(1:16) Excesos en la alimentación
(8:47) Exposición a la luz artificial nocturna
(16:25) Cafeína y bebidas energéticas
(20:33) Balance en el ejercicio físico
(31:33) Reajustando el ejercicio físico cuando hay falta de tiempo
(34:16) Cómo hacer ajustes en la comida
(37:00) Haciendo sostenible el ejercicio físico
(38:16) Completar y planificar tareas
(42:02) Ritual para dormir
Recursos del episodio
Daños al patrón de sueño y niveles de energía por luz artificial azul - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166587/#:~:text=Exposure%20to%20low%20intensity%20blue,energy%20metabolism%20the%20following%20morning.
La luz azul afecta el metabolismo de la glucosa - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6811685/
Blue blockers - https://www.amazon.com/TrueDark-Sleep-Hacking-Fitovers-Protect/dp/B07GR84D4T/ref=sr_1_1_sspa?keywords=true+dark+blue+light+blocking+glasses&qid=1692212171&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Recomendaciones de bulbos para interiores - https://www.amazon.com/Philips-LED-557587-Flicker-Free-EyeComfort/dp/B08667DWBV/ref=sr_1_6?crid=2CBTKHJE04HI1&keywords=a19%2Bbulb%2B2700&qid=1647063712&sprefix=a19%2Bbulb%2B2700%2Caps%2C193&sr=8-6&th=1
Body by Science - https://www.amazon.com/Body-Science-Research-Strength-Training/dp/0071597174/ref=sr_1_1?keywords=body+by+science+book+by+doug+mcguff&qid=1692213113&sprefix=body+by+science%2Caps%2C207&sr=8-1
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Notas del programa
Conversamos con Margarita Cuadra (https://www.instagram.com/psichayes/), psicóloga clínica, acerca de la importancia de la regulación emocional, cómo valorar la gratificación instantánea y la demorada, y la importancia de los hábitos para acercarnos a los ideales de salud y bienestar.
(0:00) Intro
(3:20) Expectativas y adherencia al ejercicio
(7:28) Gratificación instantánea
(19:53) Gratificación demorada
(32:02) Cómo regular las emociones
(39:18) Disciplina y hábitos
(47:03) Cómo empezar un hábito de ejercicios y no abandonarlo
(49:20) Valores vs metas
(56:12) Comentarios finales
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Notas del programa
Conversamos con José Molina acerca de los macronutrientes y la importancia de conocer sus funciones en el cuerpo humano
(0:00) Intro
(1:43) Carbohidratos
(30:10) Índice gilcémico
(33:11) Grasas
(51:07) Obsesión con el porcentaje de grasa y con cuerpos perfectos
(57:07) Recomendación de cuáles grasas consumir
(1:03:16) Proteínas
(1:13:46) Consumo de proteínas
(1:21:09) Opciones de suplemento de proteínas
(1:23:00) Funciones de las proteínas
(1:24:40) Relación del veganismo y vegetarianismo con las proteínas
(1:27:01) Restricción de grasas saturadas, libido, John Kellogg y el sistema médico
(1:30:50) Conclusiones
Recursos del episodio
Incremento del ratio de omega 6 y 3 y su vínculo con la obesidad - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808858/#:~:text=Obesity%20is%20a%20preventable%20disease,in%20the%20management%20of%20obesity.
Asociación entre ingesta de grasas y enfermedades cardiovasculares - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34717669/
El consumo de huevo no causa enfermedad cardiovascular - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28504636/
La proteína no es un factor determinante en daño renal - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30383278/
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Notas del programa
Con el psicólogo Fisher Kenzo como invitado, discutimos acerca de las adicciones, la escalvitud del alto rendimiento laboral y en el ejercicio.
(0:00) Intro
(0:44) Adicciones
(5:04) Incidencia del desarrollo tecnológico en la vida de las personas
(6:30) Somos esclavos del rendimiento?
(18:21) Adicción al trabajo
(23:57) Necesidad de estar completamente concentrados para desarrollar capacidades
(26:05) Personalidad tipo A
(31:42) Abuso de bebidas energéticas y cafeína
(44:19) Psicopolítica
(47:52) Actividad física y comportamientos obsesivos
(47:52) El caso de Heidi Krieger
(1:03:18) Consejos para evitar el abuso del cuerpo
(1:14:19) Comentarios finales
Recursos del episodio
Pandemic! (Slavoj Zizek) - https://www.amazon.com/Pandemic-COVID-19-Shakes-Slavoj-Zizek/dp/1509546111
La Sociedad del Cansancio (Byung Chul Han) - https://www.amazon.com/sociedad-del-cansancio-Spanish/dp/8425448123/ref=sr_1_1?crid=3QUPNH2I1GN9V&keywords=la+sociedad+del+cansancio&qid=1690487280&sprefix=sociedad+del+can%2Caps%2C178&sr=8-1
Andrew Huberman: Growth mindset (mejorar a través del esfuerzo): https://www.instagram.com/reel/CuXL0ZysLdN/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Estadísticas consumo bebida energéticas a nivel mundial - https://www.statista.com/statistics/1345647/consumption-volume-energy-drinks-worldwide/
Episodio acerca del burnout: https://open.spotify.com/episode/08sRbi2sfSnVmZyQGrq2Fm?si=95f78881a5d94b65
El caso de Heidi Krieger - https://youtu.be/5yDbDm1JsVI
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Notas del programa
Conversación con Juan Carlos Ellis, experto en publicidad y mercadeo, acerca de las las perspectivas de quienes trabajan en mercadeo acerca de los ultraprocesados, y como cliente, su experiencia en el ejercicio físico.
(0:00) Intro
(3:47) Cómo es el proceso de promoción de un producto X
(13:00) Influencia de las redes sociales en las generaciones más jóvenes
(13:39) La decisión del consumidor V.S. el mercadeo
(15:31) Falacia de autoridad en redes sociales
(19:21) El placer momentáneo que producen los productos hiper palatables
(21:21) La influencia de los padres de familia en los hábitos de vida
(25:44) Porciones gigantes de comida
(28:17) Tendencias en la industria alimentaria
(35:36) Confusión para el consumidor
(41:35) Mensajes engañosos en productos
(44:21) Cambios en el desayuno y búsqueda por mejores hábitos
(55:22) Revisión de algunos productos encontrados en el supermercado
(1:33:04) Utilidad de los productos ultraprocesados
(1:38:44) El mundo del entrenamiento físico visto desde la perspectiva del consumidor
(1:53:02) Gimnasios de franquicia
(2:00:37) Acerca del crossfit
(2:04:53) Riesgos del pádel
(2:06:24) Las diferentes tendencias en actividad física
(2:08:08) Historial de lesiones
(2:10:25) Seleccionando un coach
(2:18:46) Mensaje final
Recursos del episodio
Beneficios de desayunos altos en proteína - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3718776/
Efecto de productos hiperpalatables en el sistema de recompensa - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818794/
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Notas del programa
Conversación con Stefanía Menéndez, licenciada en actividad física, acerca de las calorías, el abuso en el entrenamiento y el deporte.
Instagram: https://www.instagram.com/stefimenendez/
(0:00) Intro
(1:22) Hablando de las calorías
(5:19) Comida real y ultraprocesados
(19:06) Propuesta para los desayunos
(25:59) Cuidado con la cantidad y orden de las frutas
(27:13) Pérdida de peso V.S. pérdida de grasa
(35:46) El problema con la información y la ciencia
(40:14) Cómo aplicar conceptos de nutrición a los hábitos diarios
(53:37) Ejercicio físico excesivo, caminatas, noticias amarillistas en la actividad física
(1:06:43) Acerca de los estiramientos
(1:14:05) El lado oscuro del deporte
(1:21:32) Comentarios finales
Recursos del episodio
Beneficios de desayunos altos en proteína - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3718776/
Uso del ejercicio de alta intensidad en la salud - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6763680/
“Hara hachi Bu”: dicho japonés que significa comer hasta estar 80% lleno.
Efecto de los estiramientos estáticos en la actividad principal - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6895680/
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Notas del programa
Hablamos acerca de las señales que nos da el cuerpo cuando debemos modificar algo en nuestro estilo de vida.
(0:00) Intro
(1:32) Cómo empezó la búsqueda de Génesis por mejorar su salud
(18:22) Ataques de pánico y episodios severos de estrés
(19:39) Búsqueda de distintos especialistas
(26:29) Experiencias con el sistema de medicina occidental VS medicina alternativa
(30:28) Situación personal en el momento de la crisis de salud
(36:00) Definiendo el rumbo hacia la medicina funcional
(37:38) ¿Qué es la enfermedad autoinmune?
(39:02) Tratando la enfermedad
(40:12) Anticuerpos antinucleares (ANA)
(41:56) El diagnóstico
(46:45) Nutrición, microbiota, relación del intestino con la salud
(57:20) Mejoría después de cambios en los hábitos y la atención médica
(1:01:07) Importancia de la conciencia de los hábitos
(1:01:51) Acerca de la permeabilidad intestinal y la sobrepoblación de bacterias en el intestino (SIBO) y la función del intestino en el estado de ánimo
(1:03:55) Responsabilidad individual con la salud
(1:11:07) Cambios en productos de aseo personal, limpieza y cocina
(1:14:53) Disruptores hormonales
(1:16:57) Implementar mejores hábitos puede causar incomodidad al entorno
(1:21:27) La adherencia a hábitos por comodidad
(1:23:17) Mejores hábitos significa invertir
(1:26:41) Hábitos y cosas que afectan el intestino
(1:36:16) Impacto del ejercicio físico en la microbiota
(1:36:50) Lista de algunas enfermedades autoinmunes
(1:38:08) El alcohol daña la microbiota
(1:39:36) Hábitos y expresión genética
(1:43:52) La importancia de investigar y cuestionar
Recursos del episodio
Papel de cera para cocicna - https://www.amazon.com/-/es/alimentos-envoltura-envolturas-delicatessen-impermeables/dp/B09LS46BXY/ref=sr_1_9?__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1KI8X09AUIW8K&keywords=wax+paper+kitchen&qid=1688584346&sprefix=wax+paper+kitchen%2Caps%2C162&sr=8-9
Detergente libre de parabenos - https://www.amazon.com/Earth-Breeze-Hojas-detergente-para/dp/B08GF7YGCD/ref=sr_1_1_sspa?__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=LL450MJ5G2W2&keywords=earth+breeze&qid=1688584834&sprefix=earth+breeze%2Caps%2C183&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Desodorantes sin aluminio - https://www.amazon.com/s?k=schmidt%27s+deodorant&sprefix=schmidt%2Caps%2C175&ref=nb_sb_ss_ts-doa-p_1_7
Pasta de dientes sin flúor - https://www.amazon.com/s?k=toothpaste+floride-free&sprefix=toothpaste%2Caps%2C203&ref=nb_sb_ss_ts-doa-p_2_10
Ejercicio físico y microbiota - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5357536/#:~:text=Exercise%20is%20able%20to%20enrich,mucosal%20immunity%20and%20improve%20barrier
El ejercicio protege el sistema nervioso central - https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2021.628629/full
Estrogeneración - Anthony G. Jay - https://www.amazon.com/-/es/Estrogeneraci%C3%B3n-estrog%C3%A9nicos-enferma-inf%C3%A9rtil-bolsillo/dp/B0842TVTCC/ref=sr_1_2?__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=5A0SZ9GXMACA&keywords=estrogeneration+book&qid=1688505075&sprefix=estrogeneration+boo%2Caps%2C153&sr=8-2
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Notas del programa
Conversamos con Fisher Kenzo acerca de los distintos estresores en el ambiente laboral, y cómo afectan los hábitos de promoción de la salud
(0:00) Intro
(1:10) Aspectos fundamentales para la salud (sueño, movimiento y alimentación)
(1:39) El trabajo y el sueño
(6:52) La luz azul VS la luz natural
(10:41) Necesidad de sustancias estimulantes para funcionar
(17:54) El exceso de tiempo de pantalla
(19:20) Problemas con la postura
(20:11) Socializar en vivo VS pantallas
(22:55) Alcohol, THC y sueño
(29:31) La alimentación como estresor
(30:45) Abuso de la comida rápida
(33:01) Recomendación de proteínas en el desayuno
(37:50) Estética y salud
(41:45) Consejos prácticos para mejorar hábitos alimenticios
(45:03) Tiempo limitado para el ejercicio físico
(49:35) Los turnos rotativos
(51:33) El teletrabajo
(56:29) Recomendaciones para ejercicio físico
(1:03:03) Ideas finales
Recursos del episodio
Duración de los ciclos de sueño - https://www.sleepfoundation.org/stages-of-sleep
Episodio acerca del alcohol - https://open.spotify.com/episode/5DWUAbt9lVlL5bQcsC1tLm?si=d71752e1bb0648fe
Alcohol y el sueño - https://www.sleepfoundation.org/nutrition/alcohol-and-sleep#:~:text=Drinking%20alcohol%20before%20bed%20can,into%20deep%20sleep%20rather%20quickly.
Marihuana y sueño- https://www.sleepfoundation.org/sleep-aids/cannabis-and-sleep#:~:text=Short%2Dterm%20cannabis%20use%20appears,emotions%2C%20and%20cementing%20new%20memories.
Aceite vegetal recalentado y daño oxidativo - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7155260/
Deep Nutrition - Cate Shanahan - https://www.amazon.com/-/es/Catherine-Shanahan-M-D/dp/1250113849/ref=sr_1_1?__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1ZXYK9ZM0K8IZ&keywords=deep+nutrition&qid=1687975095&s=books&sprefix=deep+nutrition%2Cstripbooks-intl-ship%2C170&sr=1-1
Hábitos de vida de los padres y epigenética - https://www.physoc.org/news_article/your-children-could-inherit-your-lifestyle-in-their-genes/
Sustitutos de soda - https://www.amazon.com/Zevia-calor%C3%ADas-paquete-variado-nost%C3%A1lgico/dp/B0BZ8Y5RPS/ref=sr_1_1_sspa?__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3FAMU1X08G8VM&keywords=zevia+soda&qid=1687975244&sprefix=zevia+sod%2Caps%2C191&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Blue blockers - https://www.amazon.com/s?k=ra+optics&__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=13JDWWSRP5CFV&sprefix=ra+optics%2Caps%2C186&ref=nb_sb_noss_1
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Notas del programa
Conversamos con Jorge Frago (Jorge Frago: Ingeniero y miembro del Colegio de Ingenieros - licencia: 2008-024-016
https://bit.ly/46d4k5f ),acerca de los ciclos circadianos, efectos de la luz solar en humanos, diseños de edificios, y estrategias para aprovechar los beneficios de la luz solar y minimizar los riesgos asociados.
(0:00) Intro
(0:59) Vínculo entre la humanidad y el sol
(1:41) Aspectos generales de la luz solar y el calor
(6:11) Beneficios de la luz solar en humanos
(9:14) Acerca de la vitamina D
(19:11) Daños por radiación UV
(20:37) Índice de radiación UV
(21:10) Relevancia de la radiación UV en ingeniería
(27:38) Impacto de la radiación UVB en la reproducción humana
(31:38) Beneficios de los infrarrojos
(32:19) Cómo afecta el diseño de las casas el aprovechamiento de la luz solar
(35:42) Luz azul en la oficina
(39:46) El problema con el uso excesivo de teléfonos celulares
(41:02) Tecnología aplicable a mejorar ambientes laborales
(42:10) Regulaciones para el uso del teléfono celular
(43:40) El problema con la ciencia
(46:23) Regulaciones para edificios
(53:08) Acerca de los trabajos con turno rotativo
(57:24) El ambiente y los ciclos circadianos
(59:06) Definición de ciclos circadianos
(1:01:01) Cómo se regulan los ciclos circadianos
(1:04:43) Efectos nocivos por ciclos circadianos irregulares
(1:09:24) Aporte de Jack Kruse y Andrew Huberman y usos de la luz del sol
(1:12:58) Iluminación en la habitación
(1:14:45) Temperatura recomendada para interiores (2700 K)
(1:17:58) Actividad física y ciclos circadianos
(1:19:46) Cuidado con los bloqueadores solares y su riesgo de toxicidad
(1:26:36) Medidas contra el exceso de radiación UV y luz azul
(1:27:39) Exposición recomendada a la luz solar
(1:28:30) Suplementación de vitamina D
(1:28:51) Fuentes de vitamina D
(1:29:01) Importancia de la luz brillante en la mañana
(1:29:33) Diseño tropical para edificaciones
Recursos del episodio
Beneficios de la luz solar - https://bit.ly/3CDTBU3
Andrew Huberman - Usos de la luz para la salud - https://hubermanlab.com/using-light-for-health/
Dr. Jack Kruse - https://jackkruse.com/
Luz artificial en la noche y riesgo de depresión - https://bit.ly/3NFZXbz
Luz solar y rendimiento escolar (2020) - https://bit.ly/448UGPk
Exposición a la luz artificial durante el sueño - https://bit.ly/3qZmFCE
Beneficios de la luz solar - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2290997/
Vitamina D - https://bit.ly/3p4wFtT
Vitamina D y riesgo de cáncer de seno - https://bit.ly/3pfTESU
Impacto del ejercicio en el sistema circadiano - https://www.mdpi.com/2076-3417/12/18/9220
Ritmo circadiano, ejercicio y el corazón - https://bit.ly/3NgcLnT
Ritmo circadianos, ejercicio, y salud cardiovascular - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6083774/
Insuficiente exposición al sol como problema de salud pública - https://bit.ly/3NlISSV
Efectos de los ritmos circadianos en el metabolismo y balance energético - https://bit.ly/3XbLW8L
La exposición de la piel a la luz UVB induce un eje piel-cerebro-gónadas y comportamiento sexual - https://bit.ly/3p36qE6
Turnos rotativos y ciclos circadianos - https://bit.ly/46tGpin
Ingredientes en bloqueadores solares - https://bit.ly/3NiGYTa
Ingredientes prohibidos en bloqueador solar - https://bit.ly/46jfTb6
Benzophenona- 3 como disruptor hormonal - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28844799/
Opciones de bloqueadores - https://bit.ly/3qZLVsp
Ropa con protección UV - https://amzn.to/42EoimE
The Non-Tinfoil Guide to EMFs (Nicolas Pineault) - https://bit.ly/46fAEo2
Monitor con reducción de emisión de luz azul - https://bit.ly/3JrWw5Q
Calificación LEED - https://bit.ly/3JpGmdm
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Jorge Frago: Ingeniero y miembro del Colegio de Ingenieros - licencia: 2008-024-016
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Notas del programa
Conversamos con Stefanía Menéndez, licenciada en ciencias de la actividad física, el deporte, y la recreación, acerca de los factores biopsicosociales que afectan la adherencia a los planes de ejercicios físicos.
(0:00) Intro
(1:40) Qué son factores biopsicosociales?
(4:54) Importancia de las entrevistas previas a los planes de ejercicios físicos
(5:41) Ejemplos de mujeres adultas que tienen dificultad para realizar ejercicios físicos
(11:01) Definición de cada factor por separado
(14:03) Situaciones en el ámbito biológico
(17:26) Situaciones en el ámbito psicológico
(23:33) La salud a largo plazo es el objetivo principal
(24:34) El debate de la longevidad y la calidad de vida
(26:01) Situaciones en el ámbito social
(27:51) El concepto de alimentación intuitiva y los ultraprocesados
(28:57) Cómo lidiar con situaciones sociales en donde el menú no se alinea con las metas de salud
(32:03) No debemos normalizar sentirnos mal
(33:14) Impacto de los hábitos actuales en las siguientes generaciones
(35:22) El problema con el alcohol
(38:20) Alternativas para el alcohol y las sodas
(41:29) Soluciones para problemas en el contexto biológico
(43:28) Soluciones para problemas en el contexto psicológico
(46:41) Soluciones para problemas en el contexto social
(51:02) El problema del sedentarismo y la mala ergonomía
Recursos del episodio
Influencia de comportamientos dietéticos de los padres y prácticas en los hábitos alimenticios de los niños - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8067332/
Podcast acerca del alcohol - https://open.spotify.com/episode/5DWUAbt9lVlL5bQcsC1tLm?si=f8ea98e35211434c
Opciones de escritorios con altura ajustable - https://www.amazon.com/s?k=standing+desk&__mk_es_US=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=NBO78PJGIMG7&sprefix=standing+desk%2Caps%2C175&ref=nb_sb_noss_1
Aplicación web para aplicar el método Pomodoro en pausas activas - https://pomofocus.io/app
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