Pensando entrenando

Notas del programa

Conversamos con Fisher Kenzo acerca de las dificultades para mantener el ejercicio físico a través del tiempo.

⁠(0:00) Intro

(0:54) Experiencia de Fisher Kenzo en el ejercicio físico desde la adolescencia

(7:26) Nutrición y entrenamiento (macronutrientes y micronutrientes)

(11:26) Diferencias entre el estilo de vida de un adolescente y un adulto, y el efecto en el metabolismo

(14:50) Problemas del teletrabajo y el tiempo excesivo en pantalla

(17:15) Acceso a instalaciones para ejercicio físico

(20:10) Ejercicios con el peso corporal (video en la sección de abajo)

(20:53) El problema principal de los gimnasios comerciales

(21:28) Acerca de la adherencia

(24:42) Mala ejecución del ejercicio y el exceso de volumen e intensidad

(30:24) Motivación intrínseca y extrínseca

(39:13) Implicaciones negativas de la motivación extrínseca, el engaño de las redes y revistas

(40:28) Uso de sustancias anabólicas

(44:48) Dietas milagrosas

(51:02) Cómo mantener el ejercicio físico a través del tiempo: principios del entrenamiento

(55:00) El ejercicio físico para la salud mental, disciplina, y la influencia de los padres en los hábitos de los niños

Recursos del episodio

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Notas del programa

Con Luz Rosas como invitada, conversamos acerca de la fermentación, su importancia y usos.

⁠(0:00) Intro

(1:52) Estado actual de la industria alimentaria

(2:29) Pilares de la cocina según Cate Shanahan (Deep Nutrition)

(2:56) La alimentación ha sido olvidada como pilar la salud

(3:09) Acerca del aporte de Weston Price

(6:53) Longevidad v.s. calidad de vida

(7:31) Fermentación como fuerza co-evolucionaria

(11:55) Tipos de fermentación (láctica y alcohólica) y sus productos

(14:58) Fermentación salvaje y fermentación con cultivo iniciador

(17:01) Origen del cultivo iniciador

(19:40) Por qué la leche de supermercado no es la mejor opción para hacer yogurt

(24:44) Acerca de los antinutrientes en las plantas 

(25:53) La importancia de la germinación en la preparación de los alimentos 

(27:10) Ejemplo de cómo preparar frijoles/lentejas para hacerlos más digeribles

(28:16) Fermentaciones más comunes  

(30:34) Opción de granola con granos fermentados  

(30:34) Opción de granola con granos fermentados  

(31:25) Fermentación de carnes para su preservación

(33:25) Platos tradicionales escandinavos con pescado fermentado

(34:51) Formas de conservar la carne 

(35:21) Disponibilidad ilimitada de la comida, pero con menos nutrición

(36:00) Relación del microbioma con los fermentados, problemas que surgen a partir de una mala alimentación

(37:22) Neurotransmisores, estado de ánimo y el intestino

(38:01) Prebióticos y probióticos

(39:10) Impacto de la fermentación fuera de la alimentación

(40:05) Hábitos que afectan el balance natural de las bacterias en el cuerpo humano

(42:29) Razones que llevaron a luz a explorar la opción de la fermentación

Recursos del episodio

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Notas del programa

Con Sabrina Alnaimi como invitada, conversamos acerca de la obesidad, sus riesgos, causas, y los beneficios de implementar hábitos que contribuyen a una composición corporal saludable.

⁠(0:00) Intro

(1:50) Concepto de obesidad

(2:12) Diferencias entre Europa y América en cuanto a los hábitos de alimentación y movimiento físico

(8:45) Cómo se mide la obesidad y el sobrepeso (IMC, porcentaje de grasa, bioimpedancia)

(16:15) Estadísticas

(17:42) Diferencias de hábitos y estado de la comida: décadas anteriores V.S. actuales

(21:45) Acerca de El Código de la Obesidad (Jason Fung)

(24:18) Regulaciones para la comida en Europa

(29:36) Recapitulando causas de la obesidad

(31:20) Factores genéticos y epigenética

(35:00) Condiciones de salud, hábitos de sueño y estrés

(35:26) La resistencia a la insulina

(45:50) Riesgos de la obesidad

(48:40) Sobrepeso, control de las emociones, el impacto de la comida en los neurotransmisores

(58:44) Atención a productos de limpieza, aseo personal, fragancias

(1:00:02) Beneficios del control de la grasa corporal (peso corporal)

(1:03:43) Necesitamos hacernos responsables de nuestra salud

(1:09:23) Body positive, gordofobia

(1:16:15) Enfoque en hábitos y capacidad de funcionar

(1:19:32) Personas usando fármacos indiscriminadamente: Ozempic

(1:20:14) Recapitulando lo que podemos hacer para prevenir/tratar la obesidad

(1:21:50) El orden de la comida importa: fibra, proteína, almidones, dulces

(1:27:08) Importancia de comer en un ambiente relajado, masticar despacio,no beber agua durante la comida, y horas de las comidas

(1:30:04) Ayuno y restricción calórica excesiva

(1:32:05) Acerca de las dietas

(1:37:22) Cirugías bariátricas

(1:43:49) Conclusiones, énfasis en el control del estrés 

Recursos del episodio

Acerca del IMC - https://bit.ly/42oM5XA 

Plicómetro - https://amzn.to/3oTPxLX 

Estadísticas de factores de riego en Panamá - https://ourworldindata.org/grapher/number-of-deaths-by-risk-factor?country=~PAN 

Acerca del glutamato monosódico - https://mayocl.in/3MT8sP0 

Alteración de la relación omega 3:6 por consumo de aceites vegetales industriales y su relación con la obesidad - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808858/

El Código de la Obesidad (Jason Fung) - https://amzn.to/3qry26j 

Dr. Berg - https://www.instagram.com/drericberg/

Acerca de la toxicidad por vitaminas sintéticas, por el Dr. Berg - https://bit.ly/42vmZ9C 

Vínculo de ingesta elevada de harinas ultra procesadas con riesgo de enfermedad cardiovascular - https://www.bmj.com/content/372/bmj.m4948

Deep Nutrition (Cate Shanahan) - https://amzn.to/45JfRJn 

Vínculo entre la obesidad y la inflamación - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5507106/

La carga psicosocial de la obesidad - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18392907/ 

The Glucose Goddess (Jessie Inchauspé) - https://www.instagram.com/glucosegoddess/ 

Ganancia de peso en 50% de los pacientes luego de cirugía bariátrica - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18392907/

Bisglicinato de magnesio para asistir al control del estrés - https://amzn.to/3OPI1wk 

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Conversación con el psicólogo Fisher Kenzo acerca del burnout, y de cómo se pueden implementar hábitos y utilizar herramientas para prevenir y tratar episodios de estrés agudo.

(0:21) Intro

(1:40) Estrés y la sociedad del cansancio

(4:54) Síntomas del burnout

(5:51) TDH

(7:22) Acerca delos bancos, gimnasios, centros comerciales y su relación con niveles altos de estrés

(11:15:) Profesiones más relaciomadas con el burnout

(14:47) Multitasking, cómo administrar tareas

(17:45) Método pomodoro

(20:01) Ejercicio físico sin programar y cómo se relaciona con el burnout

(22:35) Salud mental 101, recursos básicos

(25:10) Regulación emocional según Windy Dryden

(26:43) estrés agudo y ayuda psicológica

(28:27) Herramientas para mantener la salud mental

(29:43) Delegar tareas

(32:45) Hábitos para prevenir el burnout o estrés agudo

(34:48) El hábito del sueño

(35:48) Abuso de sustancias energéticas

(37:44) El alcohol y el sueño

(39:27) Recomendaciones finales

Recursos mencionado en el episodio

En este espisodio buscamos definir entrenamiento de fuerza y de resistencia, también discutimos algunas modalidades de ejercicio físico y qué beneficios y riesgos presentan.

⁠(0:00) Intro

(2:28) Definir objetivos del entrenamiento

(7:41) Beneficios del entrenamiento de fuerza

(9:45) Acerca de la depresión y el entrenamiento de fuerza

⁠(11:39) Riesgos del entrenamiento de fuerza y resistencia

⁠⁠(13:57) Entrenamiento de resistencia

⁠(19:15) Entrenamiento de fuerza

(22:30) Modalidades del entrenamiento⁠

(34:20) Recomendaciones⁠ finales

Recursos del episodio

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Exploramos situaciones en las que percibimos que hay estancamiento, y buscamos posibles soluciones.

(0:00) Intro

(1:11) Variables del ejercicio físico

(9:28) Principios del entrenamiento 

(19:55) Errores comunes en el entrenamiento y posibles soluciones

(41:16) Ideas finales

En este episodio hablamos del alcohol y su impacto en la salud y en la actividad física.

(0:00) Intro

(1:21) Qué es alcohol, o qué es considerado bebida alcohólica?

(3:09) Contexto social: por qué bebemos alcohol, datos históricos del alcohol

(8:15) Cuánto alcohol es mucho alcohol?

(20:12) Cómo afecta el alcohol al cuerpo?

(33:19) Ejercicio físico y descanso

(39:12) Ideas finales

En este episodio hablo de prácticas y hábitos que he experimentado y no recomendaría en la búsqueda de mejor rendimiento y salud.

(0:00) Intro

(1:24) 1- Dos sesiones de entrenamiento en un día

(4:46) 2- Programas de entrenamientos por intervalos para todos

(7:11) 3- Correr para mantener condición física

(10:35) 4- Uso de quemadores

(12:35) 5- Entrenar resfriado

(14:41) 6- Entrenar de noche por cumplir

(15:51) 7- Estiramientos estáticos antes entreno

(17:36) 8- Subir la intensidad de un programa demasiado rápido

(18:59) 9- peso muerto estándar para acondicionar

(20:39) 10- Entrenar todos los días por "salud mental"

(23:09) 11- Desayuno con "corn flakes", cosas dulces

(25:24) 12- Comer granolas, galletas integrales por la fibra

(27:42) 13- Comprar máquinas para entrenar sin tenerles un uso específico

(29:18) 14- Comer de noche

(31:21) 15- Mirar el teléfono celular hasta tarde

(33:22) 16- Alcohol y entrenamiento el mismo día

Episodio introductorio del podcast, en la búsqueda de información aplicable de actividad física, rendimiento, salud y alimentación.

(0:00) Intro

(12:26) Outro