Bentornati su Performance360! 🎙️ Oggi parliamo di Etichetta Alimentare con il dietista Federico Ferrandi.
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L’enorme varietà di prodotti alimentari che troviamo sugli scaffali è frutto di scoperte scientifiche degli ultimi due secoli nel campo della microbiotica e della chimica. Le tecniche di conservazione e distribuzione ci permettono di consumare cibi provenienti da ogni angolo del mondo, che un tempo sarebbero stati impensabili da trovare.
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Proprio per questo, tra gli scaffali dei negozi, possiamo trovarci di fronte a generi alimentari simili, ma molto diversi per provenienza, composizione e lavorazione. Un pacco di biscotti può sembrare identico a un altro, ma attenzione: un vasetto di sugo può nascondere ingredienti e metodi di preparazione che non possiamo ignorare.
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Saper leggere l’etichetta alimentare è fondamentale. È l’arma più potente per difenderci da rischi per la salute e per capire veramente cosa c’è in ciò che mangiamo. Non bisogna fidarsi delle scritte in grande; per scegliere i prodotti giusti, è necessario leggere il retro delle confezioni.
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In questo episodio parleremo con Federico Ferrandi di come leggere correttamente le etichette nutrizionali e di come muoversi nella giungla dei prodotti alimentari considerati “magici” o “miracolosi”.
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Scopriremo:
🔹 Come leggere e interpretare correttamente le etichette alimentari.
🔹 I pericoli nascosti tra gli ingredienti e come evitarli.
🔹 Perché le informazioni ambigue sulle confezioni dovrebbero essere un campanello d’allarme.
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Se hai domande o vuoi approfondire l’argomento, non esitare a contattarmi sui miei canali social o tramite il mio sito 👉 https://matteocresti.it
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