Bentornati su Performance360! 🎙️ Oggi parliamo di Etichetta Alimentare con il dietista Federico Ferrandi.
L’enorme varietà di prodotti alimentari che troviamo sugli scaffali è frutto di scoperte scientifiche degli ultimi due secoli nel campo della microbiotica e della chimica. Le tecniche di conservazione e distribuzione ci permettono di consumare cibi provenienti da ogni angolo del mondo, che un tempo sarebbero stati impensabili da trovare.
Proprio per questo, tra gli scaffali dei negozi, possiamo trovarci di fronte a generi alimentari simili, ma molto diversi per provenienza, composizione e lavorazione. Un pacco di biscotti può sembrare identico a un altro, ma attenzione: un vasetto di sugo può nascondere ingredienti e metodi di preparazione che non possiamo ignorare.
Saper leggere l’etichetta alimentare è fondamentale. È l’arma più potente per difenderci da rischi per la salute e per capire veramente cosa c’è in ciò che mangiamo. Non bisogna fidarsi delle scritte in grande; per scegliere i prodotti giusti, è necessario leggere il retro delle confezioni.
In questo episodio parleremo con Federico Ferrandi di come leggere correttamente le etichette nutrizionali e di come muoversi nella giungla dei prodotti alimentari considerati “magici” o “miracolosi”.
Scopriremo:
🔹 Come leggere e interpretare correttamente le etichette alimentari.
🔹 I pericoli nascosti tra gli ingredienti e come evitarli.
🔹 Perché le informazioni ambigue sulle confezioni dovrebbero essere un campanello d’allarme.
Se hai domande o vuoi approfondire l’argomento, non esitare a contattarmi sui miei canali social o tramite il mio sito 👉 https://matteocresti.it
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