Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Heute erzählt euch Jana Höfler, wie sie den England-Trip erlebt hat, was sie besonders begeistert hat und warum England einer DER Märkte der Zukunft ist. Auch für den eigenen Wein aus Deutschland und Österreich.

Jana Höfler (https://www.linkedin.com/in/jana-h%C3%B6fler-3347b81a2/)

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Erwartungshaltung England mit und ohne Wein

(00:20:14) NIAB Forschungszentrum East Malling

https://www.niab.com/

(00:21:19) Renegade Urban Winery

https://www.renegadelondonwine.com/

(00:26:53) The Noble Rot

https://noblerot.co.uk/

(00:30:59) Langham Winery

https://langhamwine.co.uk/

(00:36:11) Lyme Bay Winery

https://lymebaywinery.co.uk/

(00:38:46) Sandridge Barton

https://sandridgebarton.com/

(00:41:26) The Wharie Experience

https://www.wharie.co.uk/

(00:43:42) Hambledon Vineyard

https://hambledonvineyard.co.uk/

(00:45:38) Persönliches Fazit zu England

(00:49:31) Konkurrenzfähigkeit englischer Wine

(00:52:51) Chancen für uns im englischen Markt

(00:57:31 ) Persönliches Highlight

Oktober heißt Quartalszahlen der Großen. LVMH und Pernot Ricard haben ihre Umsätze bekannt gegeben. Dazu ein Einblick ins letzte Quartal von Hawesko und Constellation. Moet kauft sich einen Großteil von Chateau Minuty, eine Bar in den USA hat einen genialen Halloween-Markting-Coup gelandet und Kalifornien erhebt Reinigungsgebühr bei überschwänglichem Alkoholkonsum. Dazu eine Celeb Corner mit Spirits von Ciara und Jean Claude van Damme sowie dem neuen 1000 Dollar Champus von Jay-Z.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:47) Quartalszahlen der Großen 

Pernot Ricard mit stabilem Q1/Q3

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/pernod-ricard-reports-soft-q1-but-stays-confident-on-annual-growth/

Constellation in Q3 stark bei Bier und schwächer bei Wein

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/constellations-beer-division-soars-while-wine-and-spirits-lag-behind/

LVMH bricht bei Spirits in Q3 um 14% ein

https://www.thespiritsbusiness.com/2023/10/lvmh-spirits-sales-drop-14-in-q3/

Hawesko mit sinkendem Umsatz

https://www.meininger.de/wein/handel/sinkende-umsatzerloese-bei-hawesko

(00:07:38) Gallo berichtet über Hot Prospects - die am schnellsten wachsenden Marken

https://www.shankennewsdaily.com/2023/10/11/34107/gallo-reloads-with-crop-of-up-and-coming-wine-brands/

(00:09:12) Moet übernimmt Mehrheitsbeteiligung von Chateau Minuty

https://www.falstaff.com/ch/news/moet-hennessy-erwirbt-mehrheitsbeteiligung-an-chateau-minuty

(00:10:36) Deutschland mit neuer g.g.A "Großräschener See"

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/deutschland-mit-neuer-gga

(00:12:50) Krisendestillation in Deutschland nun für Rotweine fixiert

https://www.meininger.de/weinbau/marketing/krisen-destillation-nur-fuer-rotweine

(00:14:09) Der Grüne Veltliner wird bis 2040 faktisch aussterben

https://www.falstaff.com/de/news/der-letzte-jahrgang-warum-der-wiener-dompfarrer-eine-trauerrede-fuer-den-gruenen-veltliner-hielt

(00:17:13) Napa Valley wächst beim Weintourismus

https://www.northbaybusinessjournal.com/article/article/visit-napa-valley-reports-growth-in-tourism-recovery/

(00:19:14) Kalifornien erhebt Kotzgebühr bei übertriebenem Konsum

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/california-restaurants-charging-vomit-fee-at-bottomless-brunch/

(00:21:33) Halloween Horror Bar lässt Besuchende nach Herzschlag zahlen

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/this-halloween-horror-bar-charges-customers-by-their-heart-rates/

(00:23:56) Celeb Corner: Jean Claude Van Damme macht eigenen Irish Whiskey

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/jean-claude-van-damme-launches-irish-whiskey/

(00:25:24) Celeb Corner: Ciara mit eigenem Rum

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/ciaras-rum-brand-receives-us1-million-investment/

(00:27:46) Celeb Corner: Jay-Z mit neuem 1000 Dollar Champagner

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/jay-z-champagne-brand-launches-1000-blanc-de-noirs/

England haben nur wenige als Weinland so wirklich auf dem Schirm. Ich fahre mittlerweile jedes Jahr rüber und erlebe live mit, wie sich dieses Land im Weinbau entwickelt und teile in dieser Folge mal die wichtigsten Daten und Fakten mit dir. Den Anknüpfpunkt aus der Praxis macht Folge 099 mit einem Interview mit Jana Höfler, die mich dieses Jahr mit ein paar Alumnis begleitet hat.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Geschichte des Englischen Weinbaus

https://www.instagram.com/p/Cx3Y91OPoV9/?img_index=1

(00:02:53) Böden für Champagnerkonkurrenz

(00:05:13)sprudeliger Rebsortenspiegel

(00:11:11) Weinbereitung mit Fokus auf Sprudel

(00:17:17) Zahlen Daten Fakten

(00:18:40) Klima

(00:20:14) Weinregionen - Geographie 2.0

(00:22:14) Wine GB Industry Report

https://winegb.co.uk/wp-content/uploads/2023/06/WineGB-Industry-Report-2022-23-FINAL-4.pdf

(00:25:49) Weinlese 2023

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/amazing-harvest-with-unbelievable-yields-starts-in-england/

(00:27:09) Point of Sales

(00:27:50) Weintourismus

(00:30:26) Nachhaltigkeit

(00:31:21) Fazit - fahr hin!

Teil 1 von 2 der aktuellen Woche: eine Hammermeldung jagt die nächste. Champagner wird per Drohne geliefert, Trüffel und Wein in Napa, Neusiedler See DAC goes London und ein 1700 Jahre alter, noch trinkbarer Wein. Dazu kommen Studien zum Personalmangel, eine Umfrage, die zeigt, wie nervig Weinkaufen sein kann und die Leseprognose der EU für 2023, die einige Überraschungen mitbringt. Und zum Schluss gibts Dauergast 50 Cent mit News.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:29) Franken stellt die 75. deutsche Weinkönigin

https://www.deutscheweine.de/aktuelles/meldungen/details/news/detail/News/eva-brockmann-aus-franken-traegt-die-krone-der-75-deutschen-weinkoenigin/

(00:02:48) Niedrige Lesemengen in der EU erwartet

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/niedriges-erntevolumen-der-eu

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/73337/umfrage/weinproduktion-bestimmter-laender-und-regionen/

(00:06:03) Weltweiter Personalmangel in der Weinbranche

https://www.meininger.de/wein/personal/weinbranche-fehlen-weltweit-die-haende

(00:09:45) Weinkaufen ist eine stressige Angelegenheit

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/consumers-buying-wine-stressful-lidl/

(00:12:57) WSET führt Bierquailifikationen ein

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/wset-to-launch-new-beer-qualifications/

(00:15:46) Skandal in England - Champagner gewollt und Prosecco bekommen

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/champagne-delivered-for-tory-party-conference-but-prosecco-served/

(00:18:18) Napa Krug mit exquisitem Trüffel-Deal

https://www.winebusiness.com/news/article/277860

(00:21:01) Neusiedler See DAC präsentiert sich in London

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/neusiedlersee-dac-heads-to-london/

(00:23:00) JA zum Wein aus der Flasche

https://www.der-winzer.at/news/2023/10/zerschlagen-von-weinglaesern-mit-oesterreichischem-naturwein-lab.html

(00:25:16) 1700 Jahre alte Weinflasche als trinkbar eingestuft

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/1697-year-old-bottle-of-wine-safe-to-drink/

(00:27:29) TikTokerin macht Ohio Champagne mit Sodastream

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/woman-makes-ohio-champagne-using-sodastream-on-tiktok/

(00:30:03) Drohne liefert teuren Champagner zu Monacp Superyacht

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/drone-delivers-bottle-of-vintage-champagne-worth-360-to-superyacht/

(00:32:40) Celeb Corner: 50 Cent startet mit Top Team in Spirits-Markt

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/50-cents-sire-spirits-announces-top-team/

Ich habe mir den Johannes geschnappt und ihn zu seinem Trip nach Kalifornien ausgequetscht. In dieser Folge erfährst du, warum Sonoma so viel cooler ist als Napa und warum sich ein Trip dorthin richtig lohnt. Viel Spaß!

Johannes Karkosch (https://weinigel.de/)

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Weekly Update mit dem Rückblick auf das Oktoberfest und den Wein- und Bierkonsum von Deutschland und Österreich.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Coca Cola investiert 12 Mio. Euro in Mehrwegsystem in Österreich

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/coca-cola-invests-e12m-in-returnable-glass-bottling-in-austria/

(00:03:55) 5000 Jahre alte, intakte und gefüllte Weinamphoren in Ägypten gefunden

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/5000-year-old-intact-wine-jars-discovered/

(00:06:27) Österreich trinkt mehr eigenen Wein und bevorzugen ihn vor Bier

https://www.noen.at/niederoesterreich/gesellschaft/jung-und-weiblich-umfrage-landsleute-wuerden-lieber-wein-statt-bier-trinken-384341530

https://www.deutscheweine.de/fileadmin/user_upload/Website/Aktuelles/Presse/2023/Mafo-News_Ausgabe_3-2023.pdf

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/49007/umfrage/marktanteil-inlaendischer-weine-in-oesterreich/

Bier in D und A

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/3406/umfrage/bierabsatz-in-deutschland-seit-dem-jahr-1999/

https://de.statista.com/themen/4398/alkoholkonsum-der-oesterreicher/#topicOverview

(00:09:21) Rekord-Wiesn 2023 - mehr Besucher, weniger Bier

https://www.zdf.de/nachrichten/panorama/wiesn-oktoberfest-muenchen-besucher-bier-bilanz-100.html

(00:12:01) 19 Crimes mit Halloween-Edition

https://www.winebusiness.com/news/article/277554

https://people.com/brad-pitt-launches-new-petite-fleur-champagne-exclusive-7976021

(00:15 :00) Laurent-Perrier bringt neues Grand Ciècle auf den Markt

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/champagne-laurent-perrier-launches-grand-siecle-iteration-no-26/

(00:17:31) Morgan Freeman neuer Markenbotschafter für Grand Ciècle

https://www.falstaff.com/at/news/morgan-freeman-und-laurent-perrier-it-takes-time-to-become-an-icon

(00:18:13) Celeb Corner: Schlagabtausch Diageo und P Diddy geht weiter

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/diageo-countersues-diddy/

(00:19:42) Celeb Corner: Brad Pitt bringt "erschwinglichen" Rosé-Champagner heraus

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/brad-pitt-launches-more-accessible-champagne-cuvee-petite-fleu

Heute zu Gast: Moritz Zyrewitz von The Gentle Wine. Moritz hat mal Kolonne Null mitgegründet und sich nun dem alkoholreduzierten Wein zugewandt. Ob der überhaupt so heißen darf und was konkret dahinter steckt, gibt's in der neuen Folge.

Moritz Zyreqitz (https://www.linkedin.com/in/moritz-zyrewitz-41178a7b/)

Gentle Wine (https://thegentlewine.com/)

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Weekly Update heute mit dem ältesten Weinkühlschrank und dem ältesten Scotch der Welt. Dazu machen wir eine kleine Weltreise über die Märkte von USA und England, schauen uns die CO2-Strategie von Australien an und die Leseprognose Spaniens. Ach und AI ist auch wieder mal dabei. Viel Spaß!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:42) 2000 Jahre alter Weinkühlschrank gefunden - und er funktioniert

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/did-roman-soldiers-use-wine-fridges/

(00:03:28) Ältester Scotch der Welt wird versteigert

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/is-this-the-oldest-scotch-whisky-to-ever-be-auctioned/

(00:05:53) UK will Alkoholfreigrenze auf 0.5 anheben

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/government-consults-on-no-and-low-alcohol-drinks-threshold/

(00:08:42) Ein Viertel aller Hochzeitsgäste trinkt keinen Alkohol

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/a-quarter-of-wedding-guests-dont-drink-alcohol-on-the-big-day/

(00:09.49) Pro-Kopf-Verbrauch Wein damals und heute

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/73965/umfrage/weinkonsum-pro-kopf-ausgewaehlter-laender-im-jahr-2007/

(00:12:44) AI Angestellte Aimee nach Neigung zu After Work Parties gefeuert

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/ai-employee-fails-probation-after-agreeing-to-attend-work-drinks/

(00:14:10) Robotersommelier in Napa Valley schenkt Wein bei Proben aus

https://napavalleyfocus.substack.com/p/is-a-robotic-arm-in-calistoga-pouring

(00:17:31)Australiens Weinindustrie will bis 2030 etwa 40 % an CO2 einsparen

https://www.meiningers-international.com/wine/news/australia-aims-decarbonize-its-wine-industry

https://www.wineaustralia.com/getmedia/409219da-5883-41db-a492-8534eb7cdc1f/WineAustralia_EmissionsReductionRoadmap.pdf

(00:20:38) Big 7 verantwortlich für Markteinbruch in den USA

https://www.wine-searcher.com/m/2023/09/wine-giants-weigh-down-the-market

(00:25:05) Weinlese in Spanien so klein wie noch nie

https://www.meininger.de/wein/erzeuger/spanische-erntemenge-so-klein-wie-noch-nie

https://www.oiv.int/what-we-do/data-discovery-report

(00:29:01) Traditionshaus aus England zum Spottpreis an Weinhändler verkauft

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/berry-bros-rudd-initiates-takeover-bid-for-hambledon-vineyard-in-22-3m-deal/

(00:31:41) Celeb Corner: britisches Königshaus bekommt Papierflaschen bei Bordeauxbesuch

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/queen-presented-with-cardbordeaux-bottle/

(00:34:18) Celeb Corner: Snoop Dogg elektrisiert Pub von Conor McGregor in Dublin

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/snoop-dogg-visits-conor-mcgregors-dublin-pub/

(00:35:20) Celeb Corner: Bar von Justin Timberlake und Tiger Woods in NY eröffnet

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/justin-timberlake-and-tiger-woods-open-bar-in-new-york/

https://nypost.com/2023/09/20/tiger-woods-and-justin-timberlakes-nyc-bar-needs-a-personality/

Wein-Mythen Teil 2. Was gibt es alles für Irrglauben bei Temperaturen von Weinen. Genauso heiß diskutiert wie Kopfweh von Rotwein und Histamin bei roten Trauben ist auch die Lagerfähigkeit von Weißwein. Doch der Gipfel ist der Mythos, dass Rotwein für Männer und Rosé für Frauen ist. Da haut's mir doch den Schalter raus!

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Intro

(00:01:29) Je tiefer der Flaschenboden desto besser die Qualität des Weins

(00:05:11) Weißwein ist schlecht lagerfähig

(00:08:19) Weisswein muss kalt getrunken werden

(00:12:08) Champagner muss saukalt getrunken werden

(00:14:02) Rotwein ist gesünder als Weisswein

(00:16:51) Rosé ist immer süß

(00:19:25) Rotwein macht Kopfweh

(00:21:43) Keine roten Trauben bei Histamin-Intoleranz

(00:23:34) Rotwein trinkt man bei Raumtemperatur

(00:25:26) Rotwein ist für Männer und Rosé für Frauen

Weekly Update mit zwei spektakulären Marken-Coups, einer Revolution im Rioja und KI-beeinflussten Firmen und Produkten.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Ist das die Zukunft? Papier-Weinflaschen aus England

https://www.msn.com/en-us/money/companies/are-paper-wine-bottles-the-future-these-companies-think-so/ar-AA1gZIQh

(00:04:13) Polnische Firma hat AI gestützten Roboter als CEO eingesetzt

https://www.businessinsider.com/humanoid-ai-robot-ceo-says-she-doesnt-have-weekends-2023-9

(00:06:24) Coca Cola designt Produkt mit KI

https://www.fr.de/verbraucher/mit-futuristischem-geschmack-und-ki-erlebnis-cola-bringt-neue-sorte-coke-y3000-raus-92528284.html

(00:09:01) Premium Wein in Dosen mit Purpose

https://www.winebusiness.com/news/article/276867

(00:12:05) Deutscher Pinot-Pabst in Oregon erfolgreich

https://www.forbes.com/sites/lizthach/2023/09/19/german-winemaker-enters-oregon-with-a-passion-for-pinot-and-riesling

(00:16:09) Steven Spurrier's Bride Valley verkauft

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/judgement-of-paris-organiser-dorset-vineyard-sold/

(00:18:28) Wahl zur 75. Deutschen Weinkönigin steht an

https://www.swrfernsehen.de/weinkoenigin/artikel-wahl-der-deutschen-weinkoenigin-2023-100.html

(00:021:32) Veganer Lachs aus dem 3D Drucker

https://www.falstaff.com/at/news/fisch-aus-dem-drucker-bahn-frei-fuer-den-veganen-lachs

(00:24:29) Catena verkündet Kampagne für leichtere Flaschen

https://www.winebusiness.com/news/article/276755

(00:27:06) Revolution im Rioja: BFR steigt aus Konsortium aus

https://www.meiningers-international.com/wine/news/major-shake-rioja

(00:29:57) Celeb Corner: Heineken kauft Anteile an Ellie Goulding's Served Marke

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/heineken-buys-stake-in-ellie-gouldings-served-drinks-brand/

(00:32:30) Celeb Corner: Miraval unterschreibt Exklusivvertrag mit Campari Group

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/09/miraval-signs-exclusive-deal-with-the-campari-group/