Pizza and Pints - Der Podcast

Wenn ein Podcast sinnbildlich für einen Urlaub stehen kann, dann sind es die beiden Folgen, die Johnny und Joni auf Ameland aufgenommen haben:

Woche 1: müde, qualitativ nicht zufriedenstellend und Schwächen in der Kommunikation

Woche 2: wacher, gute Qualität und flüssige Kommunikation

Auch der Urlaub hatte aus gesundheitlicher und backtechnischer Sicht seine Schwächen in der ersten Woche. In Woche zwei scheint dagegen fast Alles zu gelingen. Vor allem die Sauerteigpizzen erzeugen bei Johnny einen gewaltigen Stimmungsumschwung und scheinen bei Pizza and Pints wirklich eine neue Zeitrechnung zu starten.

Hört rein, wenn ihr nichts verpassen wollt.

Cheers!

Pizza and Pints sind in den Osterferien auf Ameland und haben in der ersten Woche für rund 40 Personen Pizza gebacken. Dabei ist Einiges schief gelaufen - auch wenn am Ende leckere Pizzen auf den Tischen lagen.

Auch wenn Johnny und Joni zur Aufnahme im selben Raum sitzen und die Vorfreude eigentlich riesig war, ist die Euphorie auch wegen des Pizzabackens etwas gedämpft.

Trotzdem gab es auch noch gute Geschichten in der aktuellen Backwoche und in der zweiten Urlaubswoche warten noch ein paar spannende Versuche.

Cheers!

„Wer reingeht wie Batman, kriegt auch wie Batman!"

Dieses Zitat aus Handballerkreisen sagt nichts anderesaus, als dass man für seine selbstsichere Art bzw. Überheblichkeit auch entsprechende Reaktionen zu erwarten hat. Warum aber dieses Zitat? Die letzten Wochen waren gerade auf Jonis Seite von großen Erfolgen bei SauerteigExperimenten geprägt und auch die Art und Weise damit umzugehen, könnte bei manchen Zuhörerinnen und Zuhörern zu Kopfschütteln geführt haben. Diese Woche kam dann die Quittung:

1. Joni zerstört seinen Sauerteig

2. Joni ruft Johnny um Hilfe

3. Johnny zerstört seinen Sauerteig

4. Zwei gebrochene Bäcker wissen nicht weiter ....denAusgang der Geschichte gibt's in der aktuellen Folge.

In der letzten halben Stunde gibt es dann einen Themensprung und es wird dadurch so ernst und emotional wie bislang noch nie.

Thema: Frauen und Gleichberechtigung in unsererGesellschaft.

Nachdenkliche Grüße und

Cheers!

Nachdem es letzte Woche 90 Minuten volle Power und einenPodcast zum Genueßen gab, könnte man vermuten, dass es diese Woche etwas ruhiger und vor allem kürzer wird. Falsch gedacht.

Der Flow geht weiter. Und was letzte Woche mit Joni's Sauerteigversuch angerissen wurde hat sich auf Instagram bereits angedeutet: statt eines ersten Fehlversuchs auf einem langen Weg zur perfekten Sauerteigpizza gab's entgegen aller Erwartungen fast perfekte Pizzen. Trotzdem lässt sich noch einiges dazu besprechen. Dadurch hat sich bei Joni auch eine Anpassung beim Lievito ergeben.

Johnny hat seinen neuen Schieber ausprobiert und istbegeistert. Die Römischen Pizzen machen Lust auf mehr und zeigen erneut, dass der Dome einfach der perfekte Ofen für Pizza & Pints ist.

Über einen Plausch zum Dome 2 XL stolpern die beide nochkurz in das Thema Gewerbe/Geschäftsidee. Es wird langsam ernster und es scheint, dass 2026 noch die ein oder andere Veränderung mit sich bringen wird.

Seid gespannt!

Cheers!

In der 52. Auflage des P&P Podcast geht es ganz viel um Pizza, danach um Brot und letztlich um ein anstehendes Backevent - also Alles so, wie es sein soll.

Johnny feiert seine Premiere mit Holz im Dome ist vollends begeistert. Joni hat Influencer-Weißbrot gebacken und provoziert einen Shitstorm.

Ansonsten sind die beiden kaum zu stoppen - frei nach demMotto: keine Termine und leicht einen sitzen.

Bei der HSG Lüdenscheid werden die beiden für einen gutenZweck backen und freuen sich schon riesig! Macht die Halle voll und holt euch Ende April eure Pizza ab!

Cheers!

Eine Achterbahnfahrt der Gefühle liegt in der vergangenen Woche hinter uns.

Nach der eher nachdenklichen Jubiläumsfolge gingen wir mit viel Vorfreude dem Wochenende entgegen: Just Pizza in Hückeswagen sollte am Freitag von uns besucht werden. Und als ob das nicht schon genug wäre, hatte sich auch noch Gabriel aka Pizza1.de aka Slice Talk ebenfalls angekündigt und das Treffen organisiert.

Was sich dann aber spätestens ab Freitagmittag andeutete und kurze Zeit später Realität wurde, hätte man sich nicht ausdenken können.

Hört rein, es lohnt sich.

Unser erstes reales Treffen mit zwei Ikonen der Pizza-Bubble hat unsere Euphorie kein Stück gebremst - ganz im Gegenteil! Wir wollen mehr.

Dass die Backerlebnisse diese Woche zur Nebensache werden, braucht man gar nicht zu erklären - und das obwohl auch in diesem Bereich Einiges los war.

Es war uns ein Fest! Danke Gabriel, Danke Marco!

Cheers!

Unglaublich, abnormaal, kaum in Worte zu fassen... So oder so ähnlich lassen sich die meisten unserer Gedanken beschreiben, wenn wir daran denken, dass wir in dieser Woche die 50. Folge präsentieren.

Dass wir aber auch melancholisch oder nachdenklich sein können, haben wir schon unter Beweis gestellt. Und mit dieser Stimmungsfarbe starten wir überraschend in die ersten 30 Minuten des Jubiläums.

Doch wie so oft, ist es der Podcast selbst, der uns am Ende rettet und so geht es am Ende um fast 50 Pizzen, die diese Woche gebacken wurden oder auch um Johnnys Idee mit "Slice or Sip" eine neue Rubrik ins Leben zu rufen. Kurve gekriegt.

Auf die nächsten 50!

Cheers!

In vielen Bereichen des Backens trifft diese Aussage nicht wirklich zu - es kommt meistens eher auf Genauigkeit an. Joni bezieht sich hiermit auf sein geisslerkrankes Lieblingskuchenrezept, das bei doppelter Menge im Spiralkneter deutlich besser gelingt.

Die 49. Folge ist vollgepackt mit Inhalten: von Backthemen bis zu Johnnys Hausaufgabe.

Viel Spaß mit dieser abwechslungsreichen Episode.

Wir haben jetzt schon Bock auf nächste Woche.

Cheers!

Zum dritten Mal gibt es ein Solo beim P&P Podcast.

Joni geht ein gesellschaftliches oder philosophisches und persönliches Thema an:

Out

Of

The

Box.

Cheers!

Nach mehreren Wochen der Reizüberflutung und ohne EndeThemen, ist die 47. Auflage eine etwas ruhigere. Etwas planlos und trotzdem mit viel Herz.

Johnny ist etwas angeschlagen und konnte die Hausaufgabenicht erledigen. So geht es überwiegend um Jonis aktuelle Backwoche, Veränderungen in der Podcast-Landschaft und Insta-Game.

Viel Spaß beim Reinhören!

Cheers!