RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 18 février 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (97)

De Omma ìhre Rézèpde : Bannaanekùùche Tarte à la banane

Ìm Wìnder hatt mer jò kènn groosi Wahl fer Obschtkùùche ze bagge. Awwer Bannaane gìbbt ’s es gòns Jòhr dùrsch. Also bagge mer mòll e Bannaanekùùche. En hiver, on manque de variété pour les tartes aux fruits. Mais les bananes, on en trouve toute l’année durant. Alors nous allons faire une tarte à la banane.

Was bruche mer? Mìrwedèèg fers Blèsch, 3 odder 4 Bannaane, e Zitroon, 100 Gròmm Rossinne, e Glääsel Rhuum, 70 Gròmm Zùgger, 75 Gròmm Ròhm,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5204-bannaanekuuche.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 11 février 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (96)

De Omma ìhre BeiRézèpde : Bùrzelscher gnets culbutos

Fer de Faasenaacht mache mer naddìerlisch Faasekìeschle. Dò hònn isch e èènfaches Rézèpt ùnn schnèller gemach wìe dìe mét Hééwedèèg. Ènfach ze bagge sìnn se ah : dìe Kìeschle drèhe sisch vòn gòns ellèèn erùm ìm Éél, se bùrzle, se mache Bùrzel-Bùmm, drùm hèèsche se Bùrzelscher. À l’occasion de carnaval, nous ferons bien entendu des beignets de carnaval.  En voici une recette... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5191-burzelscher.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 4 février 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (95)

De Omma ìhre Rézèpde : Béttschìsser Sallaat Salade de pissenlits

 

Frìher sìnn mer de Béttschìsser ìns Fèld schdèsche gòng méddeme alde Mèsser, wù mer extra dòdefìr benùtzt hònn. Mer hatt schééner, gèèler gefùnn ìn de Fùùre vòn de Schdìgger, wù ìm Hèrbscht erùmgefahr wòrr sìnn. Hèitsedaas ìsch jò lèèder Goddes alles Schéémisch verpéscht. Nous allions récolter autrefois le pissenlit dans les champs à l’aide... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5180-bettschisser-sallaat.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 28 janvier 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (97)

 

De Omma ìhre Rézèpde : Gehèijeradde (Mèhlknépple) Quenelles mariées (Quenelles de farine)

 

Dìss ìsch e aldes Rézèpt vòn gòns frìher, dòdemét sìnn se sìscher all satt wòrr, dènn Mèhlknépple gekocht mét Grùmbèrre dezù, ònnerscht gesaat Knépple ùnn Grùmbèrre ìm sèlwe Kochhaawe « gehèijeratt », das hallt Lèib ùnn Séél zesòmme! Das Gerischt hèèscht nìtt fer nìx « Gehèijeradde ». Ceci est une... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5161-geheijeradde.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 21 janvier 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (96)

 

De Omma ìhre Rézèpde : Eierpònnkùùche Galettes aux œufs

 

Eier, Mèhl ùnn Mìllisch hatt de Omma jéédi Zitt dehèmm gehatt. Dòdemét hatt se rùckzùck de Dèèg gerischt fer ùns Eierpònnkùùche ze mache. Mìr hònn se Eierpònnkùùche genènnt, ònner Liet rédde als vòn Eierdotsch. Ìm Grùnd, mùss kènn grooser Ùnnerschied dezwìsche sìnn. Grand-Mère disposait en permanence de farine, d’œufs et de lait chez elle. Il lui était donc possible de préparer... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5148-eierponnkuuche.html

Meischdens lòsst mer jò de Krònskùùche nìtt alt wèrre, awwer ’s kònn vòrkùmme, dass zu viel verschiedene Kùùche gebackt wòrr sìnn, dònn vertrùggelt de Rèscht vòm Kròns. Das ìsch nìtt schlìmm, èr géht nìtt verlòòr : mìr mache wìe de Omma ùnn benùtze ne fer e Ébbel-Bèddelmònn. Généralement, la brioche n’a pas le temps de rassir, mais il peut arriver que lorsque trop de variétés différentes de gâteaux ont été préparées, un reste de brioche finit malgré tout par dessécher. Ce n’est pas bien grave, car pour autant elle ne sera pas perdue : nous ferons comme Grand-Mère et l’utiliserons pour faire un mendiant aux... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5133-ebbel-beddelmonn.html

Schoggolla Kääskùùche Gâteau au fromage au chocolat

 

Der èènfache Kääskùùche ìsch gùtt bekònnt, awwer Schoggolla Kääskùùche, dìss ìsch ah èbbes gòns Feines. Èr sieht schéén uss ùnn schmackt wùnnerbaar. Le gâteau au fromage blanc est un grand classique bien connu, mais le gâteau au fromage blanc et au chocolat, c’est délicieux aussi. Il présente bien et de plus, il est très bon.

Was bruche mer? - fer de Dèèg : 400 Gròmm Mèhl, 200 Gròmm Zùgger, 50 Gròmm dùnkler Kakao, 2 Eier, 200 Gròmm Bùdder, e Päggel Backpùlwer. - fer de Garnituur : 500 Gròmm wisser Kääs, 250 Gròmm Zùgger, 100 Gròmm wèèscher Bùdder, 3 Eier, e... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5111-schoggolla-kaaskuuche.html

De Omma ìhre Rézèpde : Florèntiner Florentins

 

Mer kìnne noch schnèll e Aart Bréétle bagge bevòr ’s Krìschkìndsche kùmmt. De Kìnner wèrre hèlfe, dònn sìnn se beschäfdischt ùnn nìtt zu ùngedùllisch. Mache mer mòòl Florèntiner ! Il nous reste un peu de temps pour préparer une dernière variété de biscuits de Noël avant que la fête ne commence. Les enfants pourront donner un coup de main, ça les occupera et leur évitera d’être trop impatients.

Was bruche mer? 125 Gròmm gehackde Mòndle, 125 Gròmm gehackde Hasselnìss, 75 Gròmm Orrònschaat ìn Wìrfelscher, 25 Gròmm Zitronaat ìn Wìrfelscher, 100 Gròmm Rosinne, 125 Gròmm Zùgger, 125... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5109-florentiner.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 17 décembre 2017 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (91)

 

De Omma ìhre Rézèpde : Wolfszänn Dents de loup

 

Es gìbbt jò e Ùnmènge Winnachtsbréétle Rézèpde. Dìss ìsch e uraldes, wù mer der Omma immer widder verlòngt hònn ze bagge. Il existe d’innombrables recettes de petits gâteaux de Noël. Celle-ci fait partie des très anciennes recettes traditionnelles que nous redemandions toujours à Grand-Mère de faire pour nous.

Was bruche mer? 4 Eier, 200 Gròmm Zùgger, 200 Gròmm Mèhl, e Päggel Wannillzùgger, e Mèssserschbìtz Backpùlwer. Que nous faut-il? 4 œufs, 200 grammes de... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5088-wolfszann.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 10 décembre 2017 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (90)

 

De Omma ìhre Rézèpde : Nuudle mét Tommattsòòs Pâtes à la sauce tomate

 

Wònn der Gaarde viel Tommadde gìnn hatt, ìm Sùmmer bìs ònfòngs Hèrbscht, hatt de Omma se gekocht , dùrschgedrèht ùnn ìngewéckt fer Sòòs demét ze mache : èènfachi Tommattsòòs odder dìe mét Hackflèèsch drìn. Dìe zwei Aarde sìnn fein. Lorsqu’en été et au début de l’automne, la récolte des tomates battait son plein au jardin, Grand-Mère les cuisait, les passait... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5070-nuudle-met-tommattsoos.html