RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 16 septembre 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (125)

De Omma ìhre Rézèpde : Provènzaalische Tommadde Tomates à la provençale

E gòns feini Aart, de Tommadde se zùbereide, das ìsch nòh provènzaalischer Aart. Dìss hatt minni Mùdder ìn der Provence vòn eme Koch gezeit krìet, wìe isch noch e gòns klèèn Määdelsche waar ùnn mìr sìnn dòrt ìn Féérje gewènn. Une excellente manière d’accommoder les tomates, c’est à la provençale. Un cuisinier a montré à ma maman comment il les faisait, alors que j’étais encore une toute petite fille et que nous... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5619-provenzaalische-tommadde.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 9 septembre 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (124)

De Omma ìhre Rézèpde : Kräuder Courschèdde ìm Baggoowe Gratin de courgettes aux herbes

Ìm Gaarde èrnde mer immer noch Mènge Courschèdde. Zùm abwècksle, mache mer se emòll ìm Baggoowe. Isch kònn èich das Rézèpt nùùr ròòde. On récolte encore des courgettes à profusion au jardin. Pour varier un peu, nous aller les préparer en gratin. C’est une recette que je vous conseille d’essayer.

Was bruche mer? 500 Gròmm jùnge, zaarde Courschèdde, 2 Zìwwle, Pééderlìng ùnn Basilic, 100 Gròmm gerappder... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5605-krauder-courschedde-im-baggoowe.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 2 septembre 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (123)

De Omma ìhre Rézèpde : Tutti-Frutti Sùmmersallaat Salade d’été aux fruits

Es gìbbt jétz noch schééne waarme Schbäätsùmmer Daae, dò mache mer emòll e Sallat, wù ùns òn de Féérjezitt èrìnnere dùùt: e Tutti-Frutti Sùmmersallaat. Nous profitons encore de belles journées de fin d’été, alors une salade qui nous rappelle le temps des vacances est parfaite : la salade d’été aux fruits de saison.

Was bruche mer? Grìener Sallat, roode ùnn gèèle Tommadde, e Mélloon, e Pamplemousse, Olliewe,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5596-tutti-frutti-summersallaat.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 24 juin 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (112)

De Omma ìhre Rézèpde : Gebaggener Blùmmekéhl ìn wisser Sòòs

De Omma hatt immer schééner Blùùmekéhl ìm Gaarde gehatt. Se hatt ne meischdens mét wisser Sòòs ìm Baggoowe gemach, so hònn mer ne aarisch gèèr gèss.

Was bruche mer? E schéén wisser Blùmmekéhl, ½ Lidder Mìllisch, 3 Sùbbeléffle Maizena, 50 Gròmm Bùdder, Sals, Pèffer, Muschkattnùss, gerappder Schwitzerkääs.

Wìe wèrrd’s gemach? De Blùmmekéhl fèhe ùnn 10 bés 15 Minnudde ìn Salswasser... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5508-gebaggener-blummekehl-in-wisser-soos.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 17 juin 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (111)

De Omma ìhre Rézèpde : Èrdbéére Charlòtt Charlotte aux fraises

In der Èrdbéérezitt hònn mer immer mét Vòrlìeb dìe òngenèhm frìsch « Charlòtt » gemach: de Kìnner hònn dìrfe hèlfe ùnn de gòns Fammilje hatt sisch demét gelatzt. À la saison des fraises, nous aimions beaucoup préparer la rafraîchissante charlotte : les enfants donnaient un coup de main pour la préparation et toute la famille s’en régalait.

Was bruche mer? E Päggel vòn 30 « boudoirs », 150 Millilidder... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5491-erdbeere-charlott.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 10 juin 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (110)

De Omma ìhre Rézèpde : Rhubbabbkùùche  Tarte à la rhubarbe

De Omma Schacklinn hatt e besùnnerscht feiner Rhubabbkùùche gebackt. Drùm verròòt isch èisch hèit ìhr Rézèpt. La tarte à la rhubarbe que faisait Grand-Mère Jacqueline était particulièrement fine. Je vais donc vous en révéler la recette aujourd’hui.

Was bruche mer? 100 Gròmm Bùdder, 100 Gròmm Zùgger, 3 Eigèèle, 200 Gròmm Mèhl (wènn de Eier aarisch dick sìnn, macht mer e Sùbbeléffel Mèhl méh dezù), e... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5474-rhubbabbkuuche.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 3 juin 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (109)

De Omma ìhre Rézèpde : Ébbel/Orròòsche/Rhubbabbschméér Confiture pommes/oranges/rhubarbe

Bevòr, dass de Zitt vòm Sùmmerobscht dò ìsch, kìnne mer e Frìhjòhrs Schméér koche méddem létschde Hèrbscht- ùnn Wìnderobscht : Ébbel ùnn Orròòsche mét jùngem Rhubbabb. Das gìbbt e besùnnerscht feini Kòòfittüür. Avant l’arrivée des fruits d’été, il est possible de préparer une confiture printanière avec les derniers fruits d’automne et d’hiver : des pommes et des... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5458-ebbel-orroosche-rhubbabbschmeer.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 27 mai 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (108)

De Omma ìhre Rézèpde : Kìrsche Eier-Pudding Clafoutis aux cerises

Mònsche nènne das Déssèrt fer ze schbasse de « Schbutz-Pudding », wall mer de Kìrschekèère nìtt mét èsse kònn. Mer macht ah nìtt de Kìrsche ohne de Kèère ìns Rézèpt, sùnsch krìet de Pudding e wieschdi, dùnkli Faarb. Certains dénomment avec humour ce dessert le « crache-noyaux », du fait qu’on ne peut pas le manger avec les noyaux des cerises. Mais on ne peut pas non plus le préparer avec des fruits dénoyautés parce que le flan du... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5441-kirsche-eier-pudding.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 20 mai 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (107)

De Omma ìhre Rézèpde : Gebaggener Bohne-Eintopf Cassoulet

Dìss ìsch so e Rézèpt, wù fascht noch bésser ìsch wònn ’s ùffgewärmt ìsch. Also kònn mer ’s gòns gùtt e Daa ìm Vòruss rischde ùnn wärme, was eigentlisch aarisch prakdisch ìsch.  Ceci est une recette qui est pratiquement plus savoureuse lorsque le plat est réchauffé. Il est donc possible de faire la préparation et la cuisson un jour à l’avance pour n’avoir plus qu’à réchauffer le lendemain, ce qui peut se révéler bien pratique dans certains cas. Was... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5425-gebaggener-bohne-eintopf.html

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 13 mai 2018 USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (106)

De Omma ìhre Rézèpde : Gehònnstriewlekùùche Tarte aux groseilles aux amandes

Wònn de Zitt vòn de Gehònnstriewle kùmmt (das duurt nìmméh lòng bés dòrthin!), dò ròòt isch èisch emòll dènne feine Kùùche ze prowwìere. Quand viendra la saison des groseilles (elle n’est plus très lointaine !), je ne peux que vous recommander d’essayer cette délicieuse recette de tarte.

Was bruche mer? Fer de Dèèg : 200 Gròmm Mèhl, 100 Gròmm Bùdder, 5 Sùbbeléffle Zùgger, 1 Ei. Fer de Belaach : 500... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/5411-gehonnstriewlekuuche.html