Ingrédients : 16 gambas ou grosses crevettes 200 gr de mangue coupée en cubes 1 citron vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de miel d’acacia 2 jeunes pousses d’oignons 2 cuillères à soupe d’huile neutre Poivre et Sel

Ingrédients : 150 gr de chocolat blanc pâtissier 150 gr de pépites de chocolat blanc (ou une tablette coupée en petits morceaux) 125 gr de sucre glace 100 gr de beurre 160 gr de farine 4 œufs 1/2sachet de levure 2 gousses de vanille ou 4 sachets de sucre vanille 150 ml d’eau

Ingrédients : 2 grosses pommes de terre Brins de persil (un peu) 1 œuf dur 1 cuillère à soupe de câpres 1 demi citron 1 œuf 12 feuilles de bricks Sel et Poivre

Ingrédients : 500 gr de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 100 gr de raisins secs 100 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 3 sachets de sucre vanillé 3 œufs pour la pâte 500 gr de farine 250gr de beurre Sel

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 courgettes 1 aubergine 1 grosse poignée d’amandes décortiquées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 400 gr de patates douces 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe d’épices à couscous 1 verre de vin blanc sec 6 abricots secs

Ingrédients : 6 à 8 endives 8 échalotes roses oblongues 6 cuillères à café de sucre de cassonade 50 gr de roquefort (ou de bleu d’Auvergne) 1 rouleau de pâte feuilletée de 230 gr 4 cuillères à café de vinaigre de balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 gr de beurre pour le moule

Ingrédients : 130 gr de farine 3 œufs (séparez les blancs, des jaunes) 80 gr de cassonade 1 demi sachet de levure 40 gr de beurre 12, 5 cl de lait 3 pommes 6 kiwis

Ingrédients : 3 cuisses de canard confit 2 oignons rouges 300 gr de pois cassés secs 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe d’olive 1 cube de bouillon de légumes bio 5 cl de crème de soja ou de crème légère Sel Poivre

Ingrédients : Pour 4 Personnes

12 champignons de paris frais½avocat mûr1 cuillère à soupe de jus de citron vert1 gousse d’ail1 botte de basilic½cuillère à café de paprika½cuillère à café de fleur de seul

Ingrédients :

2 œufs20 gr de sucre en poudre1gousse de vanille fendue et grattée35 cl de lait125 gr de farine2 cuillères à soupe de Grand Marnier10 gr de beurre fondu1 pincée de sel Ensuite pour la garniture100 gr de beurre pommade75 gr de sucre en poudre3 cuillères à soupe de curaçao1 cuillère à soupe de zeste de mandarineDu jus d’une orange