Dra. Caroline Yoshioka, vai nos apresentar um mundo muito desafiador e ao mesmo tempo gratificante que é o mundo da nutrição esportiva para atletas de alto rendimento. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #37. 

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Dra. Caroline Yoshioka  Graduada em Nutrição (2010), na Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Pós-Graduada em Nutrição aplicada em exercício físico na EEFE/USP, Mestre USJT/SP, Doutoranda em Esporte pela UNICAMP.Com experiência de 1 ano e meio como estagiária de nutrição em saúde pública, esportiva, clínica e Unidade de Alimentação e Nutrição.Ex atleta da seleção brasileira(2002-2005).Nutricionista do atleta campeão Olímpico Arthur Nabarrette Zanetti em 2012 e Vice Campeão em 2016, Arthur Nory Mariano- 3° Jogos Olimpicos de 2016, Diego Hypolito – Vice Campeão Olimpico em 2016, contratada pelo COB/TIME BRASIL.Atuou nos Jogos Panamericanos-2019 com atletas do TAEKWONDO, JUDO, GAM, NATAÇÃO dentre outros.Ex. Palestrante e Speaker na Empresa Midway Labs, anterior Speaker na empresa VIA FARMA, Docente temporária na Pós Graduação UNIP e ALBERT EINSTEIN.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Caroline Yoshioka.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Porque decidiu ir pra área do esporte e em especial a ginástica? 

 Há quanto tempo trabalha nessa área? 

 Qual a maior dificuldade ou maior desafio que encontra? 

 Como é o trabalho do nutricionista e a equipe técnica? 

 O que os atletas mais relatam para você em uma primeira consulta? 

 A área de nutrição no esporte ainda é muito nova e portanto, difícil de entrar nela ou não? Qual a sua percepção? 

 Já teve casos de atleta com doping? Qual seu posicionamento?

 Você acompanha os treinos?

 Na pandemia com as olímpiadas, quais foram as suas dificuldades para lidar com os atletas? 

 Houve ganho de peso dos atletas no período de pandemia, já que não puderam estar treinando? 

 Conta pra gente como é a estrutura do seu atendimento? 

 Quais os próximos desafios da nutrição no esporte? E para você Caroline com seus atletas? 

 Para os nossos alunos de nutrição, o que você aconselha? O que estudar? 

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Contatos da Caroline Yoshioka @carolyoshiokaa

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Dra. Aline Rissatto, possui muitas habilidades culinárias e vai nos revelar se cozinhar é importante. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #36. 

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Dra. Aline Rissatto  Nutricionista. Doutoranda em Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Estuda habilidades culinárias. Tecnóloga em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo e pós graduada em Cozinha Brasileira pelo Centro Universitário SENAC. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Aline Rissatto.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Nutrição e meio ambiente. Tudo ou nada a ver? 

 Porque você acha que as pessoas deixam de cozinhar? 

 Qual a importância do cozinhar. 

 O que são habilidades culinárias? 

 O que é uma transição culinária? 

 O que a transição culinária pode causar à saúde e o meio ambiente?

 Quanto tempo o brasileiro se dedica à cozinha? 

 O que eu posso fazer em casa para ajudar o meio ambiente? 

 Horta em casa é uma ideia bacana? O que você indica começarmos na nossa hortinha? 

 O que podemos fazer em casa para colaborar com o meio ambiente? 

 Fala um pouco pra gente sobre a Dieta Planetária... 

 E num restaurante, tem algo a mais que possamos fazer? Com um olhar de nutricionista?  

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Indicação da Convidada:  

Guia Alimentar para a população brasileira https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf 

Livros: 

1- Cozinhar como uma história natural de transformação – Michael Pollan 

2- Nutricionismo – Gyorgy Scrinis  

Documentários: 

1- Cooked (NetFlix) 

2- Big Food – o poder das indústrias de ultraprocessados https://www.youtube.com/watch?v=H89EYB9JOm8 

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Dra. Martha Elisa, uma pessoa querida e super animada, ama bioquímica e vai nos contar sobre a PANC favorita, seus benefícios e como podemos melhorar nossa alimentação. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #35. 

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Dra. Martha Elisa Almeida  Nutricionista. Doutora em Bioquímica – Metabolismo de Lipídios pela Universidade Federal de Lavras. Mestre em Bioquímica pela Universidade Federal de Viçosa e Docente do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Martha Elisa Almeida.  O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é Panc? Porque se está falando tanto de PANC? 

 Quais as variedades? 

 Há diferentes cultivos em cada região do Brasil? 

 Qual a aplicação das PANC? 

 O que implica na plantação?  

 O que dá pra ter em casa? Dá em vaso somente? 

 E o valor nutricional e comercial das PANC? 

 Muito se tem falado de Insegurança Alimentar para a Nutrição o que isso representa? Como podemos ajudar? As PANC tem ou pode colaborar para essa redução? 

  Quais são os valores nutricionais que você poderia destacar que as PANC apresentam? 

 Você tem alguma PANC preferida? 

 Há inúmeras receitas com as PANC, você recomenda alguma em especial?    

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Indicação da Convidada:  Livro  Plantas Alimentícias Não Convencionais PANC no Brasil - 2 Edição – Valdely Knupp

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Valéria Cordeiro, uma amiga querida, de muitos anos (estudamos juntas o colégio técnico em nutrição)  esteve no nosso bate papo, para falar sobre a alimentação saudável quando se muda de país, quais os desafios e dificuldades encontradas. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #34.

Brasileira que mora há quase 1 década no Canadá. Administradora de empresas com especialização em Marketing. Curiosa por natureza ama viajar e conhecer novas culturas e sabores. Admira o belo. Preconiza a alimentação saudável com comida de verdade. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Valéria Cordeiro.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Quanto tempo faz que saiu do Brasil? 

 Porque decidiu morar fora? 

 Quais foram os desafios encontrados? Na rotina do dia a dia. 

 E com relação aos hábitos alimentares, quais as maiores dificuldades/descobertas? 

 O que sente saudade da comida brasileira? 

 Quando você vem ao Brasil o que não pode deixar de comer? 

 O clima influencia na sua dieta ai no Canadá? 

 Existe diferença entre as festas familiares do Brasil e Canadá? 

 Sabe de algumas ações/intervenções do governo na questão alimentar? 

 Quais são as maiores preocupações do governo canadense para controlar a saúde da população? Ex: aumento de peso, diabetes, pressão alta. 

 Como são os lanches das crianças aí no Canadá? 

 Você percebe que há um aumento de vegetarianos aí no Canadá? 

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A Nutricionista, Dra. Silmara Lucheti Teruel, esteve no nosso bate papo, para falar sobre a importância da alimentação saudável no controle do diabetes. O cuidado com o uso de adoçantes, as complicações que o consumo de açúcares pode trazer para o diabético e que é possível ter uma alimentação saudável e conviver com o diabetes, tudo é equilíbrio. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Mais um assunto em pauta para reflexão no PodNaMesa #33.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Silmara Teruel.  O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é diabetes? 

 O que é educação em diabetes? 

 Quais as formas de tratamento do diabetes? 

 Qual a importância do planejamento alimentar e da terapia nutricional? 

 O que é a contagem de carboidratos? 

 Qual a importância do monitoramento da glicemia? 

 Qual o papel da família no cuidado do paciente diabético? A dieta do diabético pode ser igual a da família? 

 Que cuidados o diabético deve ter no uso de tratamentos populares, mesmo que naturais? (chás, água com berinjela, yakon) 

 Como prevenir o diabetes? 

 Diabético pode consumir outros tipos de açúcar, considerados mais saudáveis, tipo açúcar mascavo principalmente? 

 Uma pergunta que sempre recebemos, qual o melhor tipo de adoçante? 

 E esses adoçantes do momento (eritritol e xilitol) é melhor que os outros?  

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Indicações da Convidada  ADIABC – www.adiabc.org.br ADJ – www.adj.org.br ANAD – www.anad.org.br    

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A Nutricionista, Dra. Lucila Pereira, esteve no nosso bate papo, para falar sobre a importância da prática da atividade física, os princípios para a prática do esporte e para a vida. Um esporte que pode auxiliar na vida adulta no contexto das ações práticas no nosso dia a dia. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Mais um assunto em pauta para reflexão!! 

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Dra. Lucila Pereira  Mestranda na empresa Ambulatório de Alergia, Imunologia e Reumatologia Pediátrica – UNIFESP. Trabalhou como Residente de Nutrição na empresa Instituto de Oncologia Pediátrica – GRAACC. Trabalhou como Gerente na empresa Vila do Kilo. Estudou Nutriçao na instituição de ensino Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas. Estudou Nutrição em Oncologia Pediátrica na instituição de ensino Unifesp. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Lucila Pereira.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Qual a importância de uma atividade física na vida das crianças. 

 Como auxiliar e incentivar a prática da atividade física. 

 Respeito pelo outro. 

 Saber perder e saber levantar.     

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Contatos da Convidada:  Lucila Pereira (instagram e facebook) 

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O Nutricionista, Dr. Adolfo Mendonça, esteve no nosso bate papo, para falar sobre os projetos que o CREN - Centro de Referência e Educação Nutricional realiza para mudar o quadro de desnutrição e obesidade das crianças atendidas no local. Falou também sobre a preocupação que devemos ter com esse quadro tão presente no nosso meio e que muitas vezes não nos damos conta. Outro assunto muito importante foi sobre a implantação de alimentos orgânicos na alimentação das crianças. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Está imperdível!! 

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Dr. Adolfo Mendonça  Nutricionista. Mestrando na Faculdade São Camilo – Curso do Nascimento à Adolescência. Pós Graduação em Saúde Pública com ênfase na estratégia em Saúde da Família. Facilitador no desenvolvimento da educação alimentar. Nutricionista no CREN – Centro de Referência e Educação Nutricional.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dr. Adolfo Mendonça.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é o CREN? 

 Quais são as linhas de atuação do profissional nutricionista no CREN? 

 Qual o índice de crianças em estado de desnutrição no Brasil e em SP?

 Como é o trabalho de Educação Nutricional?  

 Qual a porcentagem de crianças recuperadas da desnutrição no CREN? 

 Quais os impactos de atendimento das crianças e suas famílias no período de pandemia? 

 Alimentos orgânicos, vemos que vocês incentivam esse consumo, como funciona o acesso a esses alimentos? 

 Qual o período que a criança fica no atendimento nutricional? 

 Quais são os profissionais envolvidos na recuperação das crianças? 

 Como ter acesso ao CREN? 

 Como doar para o CREN?

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Contatos do Convidado:  

@adolfo_mendonca @cren.org.br 

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Indicações do Convidado  

www.cren.org.br Projeto Cultivando Horizontes https://apsredes.org/inscricao-lis-2/cultivando-horizontes/

CREN Mais Orgânico www.cren.org.br Sampa Mais Rural https://sampamaisrural.prefeitura.sp.gov.br/

Instituto Kairós https://institutokairos.net/

Instituto Terra Viva http://institutoterraviva.org/

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A Nutricionista, Dra. Hilara Forti Camargo, estará no nosso bate papo, para falar sobre “A Alimentação dos Idosos". Quais as preocupações na área de nutrição para que tenham mais qualidade de vida. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.   

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Dra. Hilara Forti Camargo  

Nutricionista. 

Mestre em Ciências do Envelhecimento. 

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dra. Hilara Forti.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Envelhecimento da população, qual a preocupação que devemos ter na área de nutrição? 

 No seu mestrado, teve alguma coisa que te chamou a atenção, que você realmente não esperava? 

 Sabemos que a população está envelhecendo e muitos estão morando sozinhos, isso interfere na sua alimentação? 

 Quais foram os nutrientes em defasagem que mais essa população apresentou no seu estudo?

 O que isso significa? 

 Do seu ponto de vista, como podemos melhorar a ingestão desses nutrientes que estão faltando na alimentação desta população?     ___

Contatos da Convidada:  

@hilara.forti 

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Indicações da Convidada   

Guia Viver mais e melhor – Ministério da Saúde   https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_viver_mais_melhor_melhor_2006.pdf ___

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Anfitriãs:   

Rosana Gomes de Torres Rossi Insta: @rosanagtrossi   

Daniella Moreira Insta: @dani.moreiranutri

A Nutricionista, Dra. Adriana Saldiba, esteve no nosso bate papo, para falar sobre os Idosos: Um Olhar Multidisciplinar. O que vem mudando na qualidade de vida dos idosos, quais os cuidados que eles devem ter no dia a dia para viver mais e melhor. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. PodNaMesa#29  

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Dra. Adriana Saldiba  Nutricionista. 

Doutora em Ciências pelo programa de Endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP. 

da Pós Graduação Stricto Senso em Ciências do Envelhecimento da Universidade São Judas.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dra. Adriana Saldiba.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 A partir de janeiro de 2022, com a publicação da CID-11, a velhice será identificada sob o código MG2A: como sinônimos para velhice. Qual sua opinião sobre essa inclusão? 

 Quais os critérios atuais para classificação como idoso? 

 A busca atual é pela melhoria da qualidade de vida do idos, o que podemos fazer nesse sentido? 

 Você é coordenadora do Curso de Mestrado em Ciências do Envelhecimento da Universidade São Judas. Nos conte por favor, qual a importância desse tipo de pesquisa?

 Há 3 linhas de pesquisa no mestrado: 1- Doenças associadas ao envelhecimento; 2- Saúde e funcionalidade no envelhecimento; 3- aspectos educacionais, psicológicos e socioculturais do Envelhecimento. Como funcionam essas linhas de pesquisa?  

 Quais os trabalhos que saem desse mestrado? 

 Quais os profissionais estão envolvidos? 

 Quais projetos para participação do idoso existem no programa e como nosso ouvinte poderá ter acesso?

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Contatos da Convidada:  

@usjtoficial 

@dricasaldiba 

Facebook: Adriana Machado Saldiba Lima 

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Indicações da Convidada   www.femama.org.br  

Livro: A MORTE É UM DIA QUE VALE A PENA VIVER   Em A morte é um dia que vale a pena viver, Ana Claudia tem a coragem de lidar com um tema que é ainda um tabu. Em toda a sua vida profissional, a médica enfrentou dificuldades para ser compreendida, para convencer que o paciente merece atenção mesmo quando não há mais chances de cura. Após toda a luta, agora os Cuidados Paliativos têm status de política pública, recebendo do Estado a atenção que ela sempre sonhou. Sobre a arte de ganhar existem muitas lições, mas e sobre a arte de perder? Ninguém quer falar a respeito disso, mas a verdade é que passamos muito tempo da nossa vida em grande sofrimento quando perdemos bens, pessoas, realidades, sonhos. Saber perder é a arte de quem conseguiu viver plenamente o que ganhou um dia. 

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A Nutricionista, Dra. Thelma Feltrin, estará no nosso bate papo, para falar sobre o mês Rosa. Um mês de alerta e conscientização sobre o Câncer de Mama e de que forma a nutrição pode ajudar. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.   

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Dra. Thelma Feltrin  Nutricionista formada pela Universidade Metodista de Piracicaba.  Especialista em nutrição hospitalar pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. Mestre em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Publica da USP.  Docente do curso de Nutrição da UNINOVE. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dra. Thelma Feltrin.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Outubro Rosa – qual a importância desse mês? 

 Vamos entender o que se passa com uma mulher que teve câncer de mama. Os anseios, as dúvidas, incertezas e certezas (aqui realmente seria o seu relato). 

 Qual o papel da nutrição no câncer? 

 Qual o papel da família neste momento tão delicado? 

 Qual a importância do auto-exame nas mamas? 

 É grande a incidência de mulheres com câncer de mama? 

 Papel da nutrição durante o tratamento de rádio e químio. 

  Após o término do tratamento quais os cuidados (nutricionais) que a mulher deve ter?

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Contatos da Convidada:  @thelmanutri 

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Indicações da Convidada   

www.femama.org.br  

Livro: ANTICANCER Médico francês ensina a prevenir a doença usando defesas naturais Mais de 300 mil exemplares vendidos na França. Publicado em mais de 26 países. Como todo organismo vivo, o corpo humano fabrica células defeituosas permanentemente. Mas é o próprio organismo, também equipado com múltiplos mecanismos, que permite detectá-las e contê-las. Este princípio científico é a base que ajudou o médico e pesquisador David Servan-Schreiber a superar o câncer e, em seguida, escrever o livro Anticâncer, que se tornou o mais vendido no mundo sobre o assunto.   

Livro: O meu Deus é maior que o câncer O Meu Deus E Maior Do Que O Câncer A dor, a doença, o sofrimento, a morte, é sempre a do outro. Nós somos os fortes, saudáveis, que cuidamos dos mais fracos, e , por vezes, começamos a acreditar que sempre permaneceremos nesta situação. Mas nós também somos pegos de surpresa pela enfermidade. O câncer me pegou pelas costas, traiçoeiramente. Quem é este Deus que nos permite sofrer? Ele pode nos confortar e ajudar a viver em meio e além das nossas dores? Há um propósito no sofrimento?   

Filme:   De volta as quadras  No Texas, um grupo de amigas, antigas parceiras de uma equipe de basquete, já chegaram à menopausa, e suas vidas não são nada do que imaginavam. Com problemas nos relacionamentos e no trabalho, elas decidem aceitar um desafio inusitado: retomar a velha equipe de basquete e desafiar a arrogante equipe de vencedoras locais. O prêmio é uma grande quantia em dinheiro. Assim, elas passam a treinar o máximo possível, chamando a atenção da mídia por todo o país.

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