PodNaMesa

Vamos conversar com vocês sobre o que devemos programar para 2022, começando pelo destralhe em nossa casa.  Hoje no PodNaMesa #40. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com as Nutris da Família  O que teremos no nosso bate papo.  

 QUAL A DIFERENÇA DE METAS, SONHOS E OBJETIVOS?

 COMO FAZER UMA META (ESCREVER E DEIXAR VISIVEL)? 

 VOCÊ JÁ DESTRALHOU OU VAI DESTRALHAR? 

 O QUE UMA BOA ORGANIZAÇÃO IMPLICA (INTERNA E EXTERNA)? 

 O QUE É UMA META A CURTO, MÉDIO E LONGO PRAZO? 

 TEM META PARA LER LIVRO? 

 VAI FAZER ALGUM CURSO ESSE ANO? 

 PRETENDE OUSAR EM ALGO ESSE ANO? 

 PRETENDE FAZER UMA VIAGEM DIFERENTE? 

 VOCÊ COSTUMA OLHAR AS METAS DO ANO ANTERIOR? 

 VOCÊ JÁ FEZ OU PRETENDE FAZER ALGO NA SUA CASA? TIPO PINTAR, PEQUENAS REFORMAS....

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Dr. Luis Guilherme, vai nos apresentar um assunto muito importante que é sobre as dificuldades que uma pessoa com deficiência pode enfrentar na vida e na carreira escolar. Mas isso não pode de forma alguma atrapalhar ou sufocar os seus objetivos. Isso não pode parar sua vida pessoal e profissional. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #38.

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Dr. Luis Guilherme  Nutricionista pelo Centro Universitário das Américas. Pós Graduando em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício pela USP. Palestrante na área da nutrição da pessoa com deficiência. Idealizador do @nutricaosobrerodas

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dr. Luis Guilherme.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Nutrição sobre rodas. Fala um pouco sobre o seu projeto.

 Por que você escolheu o curso de nutrição? 

 Pelo fato de ser cadeirante, quais as dificuldades que você encontrou ao longo do seu curso? 

 Sabemos que ainda há muito preconceito com os deficientes de uma forma geral. O que você teve que enfrentar na faculdade ou em outra área que te marcou muito? 

 Como chamar uma pessoa com deficiência? 

 Lei de cotas e lei brasileira de inclusão. 

 Sabe nos dizer quantos deficientes existem hoje segundo as estatísticas? 

 O que você acha que precisa mudar? De estrutura ambiental; pra sociedade; universidades; prática profissional. 

 Só 1% dos brasileiros com deficiência está no mercado de trabalho e 61% das pessoas com deficiência têm baixa instrução, você concorda com essa informação?

 Você coloca no seu instragram “menos padrão, mais inclusão” – o que exatamente você quer que as pessoas entendam? 

 Você está fazendo pós graduação na USP. Em qual área? 

 Faz atendimentos no modo online. Como você está nesse tipo de atendimento e quais são suas metas?

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Dra. Caroline Yoshioka, vai nos apresentar um mundo muito desafiador e ao mesmo tempo gratificante que é o mundo da nutrição esportiva para atletas de alto rendimento. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #37. 

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Dra. Caroline Yoshioka  Graduada em Nutrição (2010), na Universidade Municipal de São Caetano do Sul. Pós-Graduada em Nutrição aplicada em exercício físico na EEFE/USP, Mestre USJT/SP, Doutoranda em Esporte pela UNICAMP.Com experiência de 1 ano e meio como estagiária de nutrição em saúde pública, esportiva, clínica e Unidade de Alimentação e Nutrição.Ex atleta da seleção brasileira(2002-2005).Nutricionista do atleta campeão Olímpico Arthur Nabarrette Zanetti em 2012 e Vice Campeão em 2016, Arthur Nory Mariano- 3° Jogos Olimpicos de 2016, Diego Hypolito – Vice Campeão Olimpico em 2016, contratada pelo COB/TIME BRASIL.Atuou nos Jogos Panamericanos-2019 com atletas do TAEKWONDO, JUDO, GAM, NATAÇÃO dentre outros.Ex. Palestrante e Speaker na Empresa Midway Labs, anterior Speaker na empresa VIA FARMA, Docente temporária na Pós Graduação UNIP e ALBERT EINSTEIN.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Caroline Yoshioka.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Porque decidiu ir pra área do esporte e em especial a ginástica? 

 Há quanto tempo trabalha nessa área? 

 Qual a maior dificuldade ou maior desafio que encontra? 

 Como é o trabalho do nutricionista e a equipe técnica? 

 O que os atletas mais relatam para você em uma primeira consulta? 

 A área de nutrição no esporte ainda é muito nova e portanto, difícil de entrar nela ou não? Qual a sua percepção? 

 Já teve casos de atleta com doping? Qual seu posicionamento?

 Você acompanha os treinos?

 Na pandemia com as olímpiadas, quais foram as suas dificuldades para lidar com os atletas? 

 Houve ganho de peso dos atletas no período de pandemia, já que não puderam estar treinando? 

 Conta pra gente como é a estrutura do seu atendimento? 

 Quais os próximos desafios da nutrição no esporte? E para você Caroline com seus atletas? 

 Para os nossos alunos de nutrição, o que você aconselha? O que estudar? 

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Contatos da Caroline Yoshioka @carolyoshiokaa

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Dra. Aline Rissatto, possui muitas habilidades culinárias e vai nos revelar se cozinhar é importante. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #36. 

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Dra. Aline Rissatto  Nutricionista. Doutoranda em Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Estuda habilidades culinárias. Tecnóloga em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo e pós graduada em Cozinha Brasileira pelo Centro Universitário SENAC. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Aline Rissatto.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Nutrição e meio ambiente. Tudo ou nada a ver? 

 Porque você acha que as pessoas deixam de cozinhar? 

 Qual a importância do cozinhar. 

 O que são habilidades culinárias? 

 O que é uma transição culinária? 

 O que a transição culinária pode causar à saúde e o meio ambiente?

 Quanto tempo o brasileiro se dedica à cozinha? 

 O que eu posso fazer em casa para ajudar o meio ambiente? 

 Horta em casa é uma ideia bacana? O que você indica começarmos na nossa hortinha? 

 O que podemos fazer em casa para colaborar com o meio ambiente? 

 Fala um pouco pra gente sobre a Dieta Planetária... 

 E num restaurante, tem algo a mais que possamos fazer? Com um olhar de nutricionista?  

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Indicação da Convidada:  

Guia Alimentar para a população brasileira https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf 

Livros: 

1- Cozinhar como uma história natural de transformação – Michael Pollan 

2- Nutricionismo – Gyorgy Scrinis  

Documentários: 

1- Cooked (NetFlix) 

2- Big Food – o poder das indústrias de ultraprocessados https://www.youtube.com/watch?v=H89EYB9JOm8 

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Dra. Martha Elisa, uma pessoa querida e super animada, ama bioquímica e vai nos contar sobre a PANC favorita, seus benefícios e como podemos melhorar nossa alimentação. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #35. 

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Dra. Martha Elisa Almeida  Nutricionista. Doutora em Bioquímica – Metabolismo de Lipídios pela Universidade Federal de Lavras. Mestre em Bioquímica pela Universidade Federal de Viçosa e Docente do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Martha Elisa Almeida.  O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é Panc? Porque se está falando tanto de PANC? 

 Quais as variedades? 

 Há diferentes cultivos em cada região do Brasil? 

 Qual a aplicação das PANC? 

 O que implica na plantação?  

 O que dá pra ter em casa? Dá em vaso somente? 

 E o valor nutricional e comercial das PANC? 

 Muito se tem falado de Insegurança Alimentar para a Nutrição o que isso representa? Como podemos ajudar? As PANC tem ou pode colaborar para essa redução? 

  Quais são os valores nutricionais que você poderia destacar que as PANC apresentam? 

 Você tem alguma PANC preferida? 

 Há inúmeras receitas com as PANC, você recomenda alguma em especial?    

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Indicação da Convidada:  Livro  Plantas Alimentícias Não Convencionais PANC no Brasil - 2 Edição – Valdely Knupp

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Valéria Cordeiro, uma amiga querida, de muitos anos (estudamos juntas o colégio técnico em nutrição)  esteve no nosso bate papo, para falar sobre a alimentação saudável quando se muda de país, quais os desafios e dificuldades encontradas. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto. Hoje no PodNaMesa #34.

Brasileira que mora há quase 1 década no Canadá. Administradora de empresas com especialização em Marketing. Curiosa por natureza ama viajar e conhecer novas culturas e sabores. Admira o belo. Preconiza a alimentação saudável com comida de verdade. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Valéria Cordeiro.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Quanto tempo faz que saiu do Brasil? 

 Porque decidiu morar fora? 

 Quais foram os desafios encontrados? Na rotina do dia a dia. 

 E com relação aos hábitos alimentares, quais as maiores dificuldades/descobertas? 

 O que sente saudade da comida brasileira? 

 Quando você vem ao Brasil o que não pode deixar de comer? 

 O clima influencia na sua dieta ai no Canadá? 

 Existe diferença entre as festas familiares do Brasil e Canadá? 

 Sabe de algumas ações/intervenções do governo na questão alimentar? 

 Quais são as maiores preocupações do governo canadense para controlar a saúde da população? Ex: aumento de peso, diabetes, pressão alta. 

 Como são os lanches das crianças aí no Canadá? 

 Você percebe que há um aumento de vegetarianos aí no Canadá? 

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A Nutricionista, Dra. Silmara Lucheti Teruel, esteve no nosso bate papo, para falar sobre a importância da alimentação saudável no controle do diabetes. O cuidado com o uso de adoçantes, as complicações que o consumo de açúcares pode trazer para o diabético e que é possível ter uma alimentação saudável e conviver com o diabetes, tudo é equilíbrio. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Mais um assunto em pauta para reflexão no PodNaMesa #33.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Silmara Teruel.  O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é diabetes? 

 O que é educação em diabetes? 

 Quais as formas de tratamento do diabetes? 

 Qual a importância do planejamento alimentar e da terapia nutricional? 

 O que é a contagem de carboidratos? 

 Qual a importância do monitoramento da glicemia? 

 Qual o papel da família no cuidado do paciente diabético? A dieta do diabético pode ser igual a da família? 

 Que cuidados o diabético deve ter no uso de tratamentos populares, mesmo que naturais? (chás, água com berinjela, yakon) 

 Como prevenir o diabetes? 

 Diabético pode consumir outros tipos de açúcar, considerados mais saudáveis, tipo açúcar mascavo principalmente? 

 Uma pergunta que sempre recebemos, qual o melhor tipo de adoçante? 

 E esses adoçantes do momento (eritritol e xilitol) é melhor que os outros?  

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Indicações da Convidada  ADIABC – www.adiabc.org.br ADJ – www.adj.org.br ANAD – www.anad.org.br    

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A Nutricionista, Dra. Lucila Pereira, esteve no nosso bate papo, para falar sobre a importância da prática da atividade física, os princípios para a prática do esporte e para a vida. Um esporte que pode auxiliar na vida adulta no contexto das ações práticas no nosso dia a dia. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Mais um assunto em pauta para reflexão!! 

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Dra. Lucila Pereira  Mestranda na empresa Ambulatório de Alergia, Imunologia e Reumatologia Pediátrica – UNIFESP. Trabalhou como Residente de Nutrição na empresa Instituto de Oncologia Pediátrica – GRAACC. Trabalhou como Gerente na empresa Vila do Kilo. Estudou Nutriçao na instituição de ensino Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas. Estudou Nutrição em Oncologia Pediátrica na instituição de ensino Unifesp. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Lucila Pereira.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Qual a importância de uma atividade física na vida das crianças. 

 Como auxiliar e incentivar a prática da atividade física. 

 Respeito pelo outro. 

 Saber perder e saber levantar.     

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Contatos da Convidada:  Lucila Pereira (instagram e facebook) 

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O Nutricionista, Dr. Adolfo Mendonça, esteve no nosso bate papo, para falar sobre os projetos que o CREN - Centro de Referência e Educação Nutricional realiza para mudar o quadro de desnutrição e obesidade das crianças atendidas no local. Falou também sobre a preocupação que devemos ter com esse quadro tão presente no nosso meio e que muitas vezes não nos damos conta. Outro assunto muito importante foi sobre a implantação de alimentos orgânicos na alimentação das crianças. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.  Está imperdível!! 

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Dr. Adolfo Mendonça  Nutricionista. Mestrando na Faculdade São Camilo – Curso do Nascimento à Adolescência. Pós Graduação em Saúde Pública com ênfase na estratégia em Saúde da Família. Facilitador no desenvolvimento da educação alimentar. Nutricionista no CREN – Centro de Referência e Educação Nutricional.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dr. Adolfo Mendonça.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 O que é o CREN? 

 Quais são as linhas de atuação do profissional nutricionista no CREN? 

 Qual o índice de crianças em estado de desnutrição no Brasil e em SP?

 Como é o trabalho de Educação Nutricional?  

 Qual a porcentagem de crianças recuperadas da desnutrição no CREN? 

 Quais os impactos de atendimento das crianças e suas famílias no período de pandemia? 

 Alimentos orgânicos, vemos que vocês incentivam esse consumo, como funciona o acesso a esses alimentos? 

 Qual o período que a criança fica no atendimento nutricional? 

 Quais são os profissionais envolvidos na recuperação das crianças? 

 Como ter acesso ao CREN? 

 Como doar para o CREN?

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Contatos do Convidado:  

@adolfo_mendonca @cren.org.br 

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Indicações do Convidado  

www.cren.org.br Projeto Cultivando Horizontes https://apsredes.org/inscricao-lis-2/cultivando-horizontes/

CREN Mais Orgânico www.cren.org.br Sampa Mais Rural https://sampamaisrural.prefeitura.sp.gov.br/

Instituto Kairós https://institutokairos.net/

Instituto Terra Viva http://institutoterraviva.org/

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A Nutricionista, Dra. Hilara Forti Camargo, estará no nosso bate papo, para falar sobre “A Alimentação dos Idosos". Quais as preocupações na área de nutrição para que tenham mais qualidade de vida. Venha participar e conhecer um pouco sobre esse assunto.   

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Dra. Hilara Forti Camargo  

Nutricionista. 

Mestre em Ciências do Envelhecimento. 

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com o Dra. Hilara Forti.  

O que teremos no nosso bate papo.  

 Envelhecimento da população, qual a preocupação que devemos ter na área de nutrição? 

 No seu mestrado, teve alguma coisa que te chamou a atenção, que você realmente não esperava? 

 Sabemos que a população está envelhecendo e muitos estão morando sozinhos, isso interfere na sua alimentação? 

 Quais foram os nutrientes em defasagem que mais essa população apresentou no seu estudo?

 O que isso significa? 

 Do seu ponto de vista, como podemos melhorar a ingestão desses nutrientes que estão faltando na alimentação desta população?     ___

Contatos da Convidada:  

@hilara.forti 

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Indicações da Convidada   

Guia Viver mais e melhor – Ministério da Saúde   https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_viver_mais_melhor_melhor_2006.pdf ___

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Anfitriãs:   

Rosana Gomes de Torres Rossi Insta: @rosanagtrossi   

Daniella Moreira Insta: @dani.moreiranutri