Nutris da Família Podcast #17 com Carolina – Nutri Carol   

Nutri Carol no Nutris da Família Podcast, vai nos contar os cuidados com a educação nutricional com as crianças nas escolas e principalmente sobre os projetos que ela desenvolve para despertar a curiosidade em provar os alimentos.  

Carolina dos Santos Simões  

Pós Graduada em Gestão da Qualidade Total do alimento: Indústria e Serviços Pós Graduada em Nutrição Materno Infantil. 

Especialista em Educação Nutricional, Consultoria e Assessoria para escolas de Berçário, Educação Infantil e Fundamental. 

Especialista em BLW – Método de Introdução Alimentar para Bebês Atua na Área de Assessoria Nutricional para Escolas da rede particular de ensino desde 2001 Mentora e consultora para Nutricionistas Personal Diet.

Dedica-se também ao atendimento nutricional personalizado, para gestantes, bebês, crianças e adolescentes voltado para a introdução alimentar, reeducação alimentar, emagrecimento, melhorando a qualidade de vida, através da nutrição funcional. 

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com a Nutri Carol – Do Projeto Nutri Carol. O que teremos no nosso bate papo.  

 Nutrição Infantil. Quais os desafios encontrados. 

 Você trabalha em escolas. Conta como funciona esse trabalho. O que você faz, quais as dificuldades, desafios e a parte de recompensa para a profissão de nutricionista. 

 Qual sua opinião sobre ter nutricionista nas escolas. Deveria ser obrigatório? 

 Você tem o projeto NutriCarol, explica do que se trata. Fale sobre todos os projetos. 

 A Educação Nutricional muda hábitos alimentares? 

 Quanto tempo trabalhando no coletivo podemos perceber mudanças de hábitos? 

 Como você trabalha com receitas pra cada faixa etária? Quais são os recursos materiais/áudio visuais que vc usa? Você que elabora? Você vende esses materiais?   

Indicação da Convidado:  projetonutricarol.com.br   

Contatos do Convidado: @nutricarol_

Você pode assistir este episódio, também, pelo YouTube no Canal Nutris da Família Podcast ou mais conteúdos em Nutris da Família Prática na Cozinha.

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Nutris da Família Podcast #16 com Gabriel Denis da Cacau Show

Gabriel Denis no Nutris da Família Podcast, vai nos contar as preocupações que a indústria de chocolate tem para que o cacau seja transformado em um delicioso chocolate que agrade a todos os públicos.  

Estudante de Engenharia de Alimentos, já atuei na área de Supply Chain. 

Atualmente na área de Desenvolvimento de Produtos.   

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com o Gabriel Denis – Do Cacau do Delicioso Chocolate. O que teremos no nosso bate papo.  

 Você é estudante de engenharia de alimentos e está trabalhando na Cacau Show. Conta as atribuições dessa profissão e como você ingressou nessa empresa tão conceituada. 

 Você gosta de chocolate? Pra trabalhar com esse alimento tem que gostar ou não? 

 Qual a história do cacau, como ele é transformado em chocolate, quais os cuidados. 

 Então vamos falar sobre o cacau: o que é, de onde vem, quais os benefícios nutricionais, como é o desenvolvimento dos produtos, de onde surgem as ideias para elaboração de novos produtos, como é a logística para abastecimento das lojas, quais os critérios para controle de qualidade, quando é iniciado a produção de panetones e ovos de páscoa?

Contatos do Convidado:  Linkdin https://www.linkedin.com/in/gabriel-denis-487914133Gabriel Denis

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Nutris da Família Podcast #15 com Dra. Paula Cavalini   

Dra. Paula Cavalini  no Nutris da Família Podcast, vai nos contar sobre a importância da nutrição para os atletas olímpicos e para os de competição em geral.   

Nutricionista. 

Professora de Educação Física. 

Fisiologista e Fitoterapeuta. 

- 25 anos de experiência na área de Educação Física e Esporte  

- 19 anos de experiência na área de Nutrição.  

- 17 anos de experiência ministrando palestras na área de nutrição esportiva para Federação Paulista de Futebol, para a comissão técnica e atletas de futebol profissional da Associação Desportiva São Caetano e outros clubes como União São João de Araras, Barueri, Brasiliense, Bahia, Guarani e Portuguesa.  

- 19 anos acompanhando atletas e praticantes de atividade física com treino individualizado e alimentação específica.  

- 14 anos trabalhando como Fisiologista do Exercício 

- 8 anos de experiência como docente na disciplina “Nutrição Esportiva para Grupos Especiais” da Pós Graduação em Nutrição Do ENAF.  

- 4 anos ministrando palestras sobre “Nutrição e Cross Fit” em Cursos de Especialização em Nutrição e Esporte. 

- Professora da pós graduação em Nutrição da UNIP

- 2 anos de experiência como Coach.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com a Dra. Paula Cavalini – Olimpíadas: Qual a importância da Nutrição?  

 Olimpíadas chegando, vamos falar um pouco sobre isso. 

 Qual a importância do profissional nutricionista para os atletas? 

 Como é a preparação dos atletas de uma forma geral e tem diferença para os atletas de competição e ainda, para as olimpíadas?

  O que o atleta deve se preocupar antes, durante e depois de uma competição? 

 Muitos atletas são adolescentes, moram sozinhos. Como manter uma alimentação adequada/equilibrada nestes casos?  

 Qual a importância de uma boa hidratação para os atletas? 

 A alimentação muda de acordo com o tipo de esporte? 

 Como funciona a alimentação para os atletas que estão em outro país, hábitos alimentares, como adaptar? 

 Você acredita que todo atleta pratica uma alimentação equilibrada e tem nutricionista dando assistência? 

 Suplementos são indicados para esses atletas? Quais os riscos?

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Dra. Lucila Pereira no Nutris da Família Podcast, vai nos contar o que é Seletividade Alimentar. O que fazer quando a criança não quer comer. Afinal é uma recusa ou já é uma seletividade?  

Nutricionista

Especialista de Nutrição em Oncologia Pediátrica - IOP/ GRAACC/ UNIFESP.

Mestre em Ciências Aplicadas à Pediatria - UNIFESP/ EPM.

Doutoranda em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria - UNIFESP/ EPM.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com o Dra. Lucila Pereira – Seletividade Alimentar. O que precisamos saber?  

✔ Meu filho não quer comer. Quais os tipos de seletividade? 

✔ Qual o tipo de seletividade mais comum? 

✔ O que você percebe na família para a criança se tornar seletiva? 

✔ Qual o papel da família neste tratamento? 

✔ Qual o papel do nutricionista? 

✔ Como é seu tratamento? 

✔ Quanto tempo leva para resolver a seletividade alimentar? 

✔ Como se trabalha os diferentes espaços que  a criança convive (por exemplo, casa da avó, escola, período com a babá)?

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Dr. Uzum no Nutris da Família Podcast, vai nos contar o que é a cirurgia bariátrica, quando ela pode ser realizada, para quem é indicado e quais os seus benefícios.  

Possui graduação em Medicina realizada na Escola Paulista de Medicina (EPM) / Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) em 1982. Residência Médica em Cirurgia Geral e Gastroenterologia Cirúrgica realizada no Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual (SP).  

Membro titular do Colégio Brasileiro de Cirurgiões. Membro titular da Sociedade Brasileira de Coloproctologia. Membro titular da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva Alta. Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Especialista em Cirurgia Geral pelo Colégio Brasileiro de Cirurgiões. Especialista em Coloproctologia pela Sociedade Brasileira de Coloproctologia. Especialista em Endoscopia pela Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva. Certificado de habilitação em cirurgia vídeo-endoscópica pelo Colégio Brasileiro de Cirurgiões. Certificado de atuação na área de Cirurgia Bariátrica pelo Colégio Brasileiro de Cirurgiões. Habilitação em Cirurgia Robótica — da Vinci Surgical System.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com o Dr. Uzum – Cirurgia Bariátrica. O que precisamos saber?  

✔ O que é cirurgia bariátrica? 

✔ Quais são os critérios utilizados para a indicação da cirurgia? 

✔ Quem mais te procura para realização da cirurgia (homem, mulher, jovens)? 

✔ O que o paciente precisa saber sobre os cuidados antes, durante e após a cirurgia? 

✔ O paciente que fez bariátrica pode voltar a ganhar peso? 

✔ Como médico, como você avalia o papel do acompanhamento psicológico e nutricional no pré e pós-operatório? 

✔ Quais outras especialidades podem auxiliar no sucesso da cirurgia e manutenção do peso? 

✔ Quais são os benefícios clínicos mais observados no pós-operatório? A cirurgia bariátrica pode ser revertida?

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Patrícia David no Nutris da Família Podcast, vai nos contar o que é realmente a inclusão, as principais dificuldades e como podemos contribuir para melhora deste quadro.

Professora e Mestre em Distúrbios do Desenvolvimento. Leciono há mais de 23 anos no ensino público e atuo no processo de inclusão educacional de estudantes com deficiência. Desenvolvo ações com formação docente. Participo de um grupo de estudos, o COLETIVXS, que realiza discussões e articulações em busca de uma educação de qualidade para todas, todos e todas. Possuo experiência docente no ensino superior da rede privada.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com a Patrícia David – Inclusão Social. Sabemos lidar a frente de uma determinada situação?  Os assuntos que conversamos foram:

 Inclusão, mas afinal o que é inclusão?

 Quais as diferenças entre inclusão, segregação e a exclusão?

 Como você enxerga essas questões hoje em dia? Continua sendo um problema?

 Como as demais crianças são trabalhadas diante dessas outras crianças?

 Quais são os trabalhos que a cidade de São Caetano realiza nas escolas?

 Quais os principais casos?

 Como é a preparação dos profissionais envolvidos?

 Nessa pandemia como foi a assistência a essas crianças?

 O que é o Projeto Coletivxs, o qual você faz parte.

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Ana Cosimatti no Nutris da Família Podcast. Vai nos relatar as dores, dificuldades que enfrentou no quadro de transtorno alimentar (Anorexia e Bulimia) e como o apoio familiar foi essencial para reverter este transtorno.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com a Ana Cosimatti.  Um depoimento emocionante sobre passar pelo quadro de Anorexia e Bulimia.   Os assuntos que conversamos foram:   

✔ Você se considera uma ex-anoréxica/bulímica? 

✔ Sempre foi fácil falar sobre este assunto? 

✔ Como o transtorno alimentar surgiu na sua vida? 

✔ Sua família percebia que você estava com problema? Quando eles perceberam? 

✔ O que esta fase impactou na sua vida (escola, família, amigos)? 

✔ Qual foi o tempo necessário para seu diagnóstico, tratamento? 

✔ Quais foram os profissionais envolvidos no tratamento? 

✔ Quanto sua família gastou no tratamento?  

✔ Qual o papel das redes sociais neste processo? - ajuda ou atrapalha?

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Shirlei Tessarini no Nutris da Família Podcast. Vai nos esclarecer sobre os benefícios nutricionais desta importante planta para nossa saúde e como podemos inclui-la no nosso dia a dia.

Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com a nutricionista Shirlei Tessarini sobre a queridinha do momento, a planta Ora-pro-nóbis.  Os assuntos que conversamos foram:   

 O que é que essa planta tem?  

 Por que aumentou tanto a procura por ela? 

 Qual o valor nutricional? 

 Onde podemos usar? Preparações? 

 Qual o sabor dela? 

 Quantas folhas pode comer por dia? Tamanho da folha... 

 Vegetarianos/veganos é o público que mais está consumindo? 

 É uma planta que precisa mais de sol? Como cultivar em casa? 

 Quais os benefícios desta planta? 

 Qual a curiosidade sobre a origem da planta e de seu nome?

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Katia Carvalho no Nutris da Família Podcast. Vai nos esclarecer sobre a importância de ajudar ao próximo e os desafios enfrentados pelo Instituto a Casa do Jardim. Ajudar o próximo faz bem para quem doa e para quem recebe.

Os assuntos que conversamos foram:  

 Como surgiu o projeto social? 

 O que é o Instituto a Casa do Jardim 

 Como era o Instituto antes da pandemia e agora? 

 Quem são os beneficiários do Casa do Jardim? E quantos são? 

 Você tem percebido diferença nas necessidades dos beneficiários, por conta da pandemia? 

 E com relação às doações, percebeu diferença? Reduziu por conta da pandemia?  

 Quem são as pessoas envolvidas? 

 Que tipo de ajuda vocês aceitam? 

 Percebeu alguma alteração no comportamento das crianças e nos familiares? 

 Como as pessoas podem ajudar?

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Tati Oliveira (Personal das Mulheres) vai nos apresentar que está sendo possível manter a forma em casa durante a pandemia.  

Os assuntos que conversamos foram:  

 Por conta da pandemia, como você está trabalhando em casa? Como são as aulas on line? 

 Por que só trabalhar só com as mulheres? 

 Realmente é possível manter a frequência nas aulas? 

 Em casa, não temos equipamentos igual de uma academia. Como são suas aulas? 

 Quantas vezes por semana uma pessoa precisa praticar a atividade física para ter resultado e por quanto tempo? 

 Quais são os objetivos mais buscados pelas suas alunas? 

 Se uma pessoa está parada há muito tempo (sedentária)... como você trabalha suas aulas nestes casos? 

 Você tem experiência com outros grupos praticantes de atividade física?

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