Lors d’une interpellation, les policières et policiers doivent rester calmes et gérer la situation pour éviter toute violence. Comment rester exemplaire en toutes circonstances? Comment cibler les contrôles sans tomber dans le délit de faciès? Comment doser la fouille ou le menottage sans en faire trop, ni trop peu? Deux policiers parlent sans tabou de la réalité de leur métier.