Por lo regular, nuestra alimentación busca fortalecer nuestro sistema inmunológico hasta mantenernos con una piel de envidia y un cabello de película. Sin embargo, Investigaciones científicas nos dicen que algunos alimentos podrían estar detrás de esos dolores reumáticos. Por eso mismo, necesitamos saber cómo lo que comemos puede afectar no solo a tu estómago, ¡sino también a tus articulaciones!

¡Descubre el secreto detrás de la variedad de tonos en la producción de alimentos y en tu dieta! En esta emocionante entrega, exploraremos el fascinante mundo del arcoíris nutricional y cómo cada color está vinculado a beneficios específicos para la salud y la seguridad en alimentos en el campo. ¡Únete a nosotros y prepárate para una experiencia nutritiva!

Un científico ha lanzado una seria advertencia: se podría estar gestando el inicio de una pandemia de gripe aviar, ¡y sería hasta 100 veces más devastadora que la pandemia de COVID-19! ¿Pero por qué semejante afirmación? ¡Vamos a investigarlo juntos! En este episodio, analizaremos detenidamente la información disponible hasta la fecha para comprender mejor la situación.

Explora la historia de la papa desde sus orígenes hace más de 8.000 años en los Andes, su papel crucial durante una hambruna, hasta su impacto global en la dieta de millones de personas. Juntos vamos a descubrir cómo este tubérculo versátil evolucionó de ser un alimento sagrado para los incas a conquistar paladares en diversos países, transformando la forma de alimentarnos en todo el mundo.

Descubre cómo los alimentos ultraprocesados se han alejado de la verdadera esencia de la comida real. Desde sus impactos en nuestro cuerpo hasta prácticos consejos para tomar decisiones más convenientes, este episodio te llevará de la mano a través del intrincado laberinto de la alimentación moderna. ¡Acompáñanos en esta emocionante aventura!

¿Sabías que el TDAH, la distracción y la impulsividad, podrían haber sido claves para la seguridad alimentaria de nuestros ancestros? Estamos hablando de la capacidad de explorar nuevos territorios, adaptarse rápidamente y tomar decisiones ágiles en la búsqueda de alimentos. Investigadores sugieren que lo que hoy en día se considera un problema pudo haber sido un regalo vital que permitió al Homo sapiens disfrutar de una dieta equilibrada y variada.

Es un manjar exótico muy conocido por todos nosotros, que gracias a su bajo costo y amplia disponibilidad, asegura la alimentación de miles de personas. En este episodio, descubrirás por qué los plátanos son una delicia esencial en la dieta de tantas personas, cómo se cultivan y por qué todos los plátanos que encontramos en el mercado son clones.

¡Levanta el ancla y zarpemos hacia un viaje de descubrimiento en alta mar! ¿Estás listo para sumergirte en los secretos del consumo de pescado en el Perú? Desde los deliciosos manjares que nos ofrecen nuestras aguas hasta los desafíos de identificar los peces que deben evitarse debido a la presencia de contaminantes. ¡Nos adentraremos en las profundidades del mar y de los ríos para descubrir lo doblemente delicioso que es comer pescado libre de riesgos!

Entre 10,000 y 300,000 especies de hongos existen en el mundo, y muchos de ellos desempeñan un papel crucial en nuestra alimentación, ya sea causando problemas o brindando placer y seguridad a nuestras comidas. El mundo de estos organismos es tan vasto que comenzaremos explorando sus secretos y cómo evitar su presencia negativa en los productos alimenticios.

¡Descubre el increíble viaje de los primeros degustadores de alimentos en el inicio de nuestra historia! Sumérgete en una emocionante aventura donde cada bocado era una incógnita entre el placer y el peligro. Acompáñanos en este fascinante recorrido por la valentía y la curiosidad de aquellos pioneros que sentaron las bases de nuestra alimentación actual. ¡No te pierdas este episodio lleno de descubrimientos y aprendizajes!