Léa Dulon, ingénieure d'études économiques à l'Ifip-Institut du porc établit un point de situation sur les marchés internationaux des matières premières.

Mathilde Le Boulch, ingénieure Chargée d'études économiques à l'IFIP nous livre son analyse sur la conjoncture des matières premières pour l'aliment porcs.

Aléas climatiques et situation géopolitique restent des variables laissant cependant planer une incertitude sur l’avenir.

Elisa Husson, ingénieure d’études économiques à l’Ifip-institut du porc, fait un point sur le situation actuelle et les perspectives d'avenir concernant la filière porcine française et internationale.

L’Ifip-Institut du porc, institut moteur pour la recherche de leviers d’écoconception dans la filière porcine.

Via le projet Porc AGB financé par l’ADEME, l’équipe viandes et charcuterie de l’Ifip est mobilisée pour déterminer de nouvelles données environnementales dans tous les maillons de la filière.

Pierrick Girard, ingénieur d’étude au sein du pôle viande et charcuterie à l’Ifip, nous explique comment ces données viendront incrémenter la base de données Agribalyse et l’outil informatique que l’institut proposera aux acteurs de la filière.

Nicolas Rouault, ingénieur d'études au Pôle Economie de l'IFIP en charge des maillons industrie de la viande et transformation, présente une évaluation de l'impact de la PAC sur les élevages de porc : quelles aides directes aux exploitations spécialisées porc selon la conduite naisseur ou/et engraisseur ? Les impacts de la nouvelle PAC 2027 sur l'EBE comparée à la situation en 2021...

Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip-Institut du porc, fait le point sur les différents cours du kilo de porc en France et dans les pays concurrents.

Mathilde Le Boulch, ingénieure Chargée d'études économiques à l'IFIP_Institut du Porc nous livre son analyse sur la conjoncture des matières premières pour l'aliment porcs.

Météo et situation géopolitique restent des variables laissant cependant planer une incertitude sur l’avenir.

Conjoncture du marché porcin : Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'IFIP - Institut du porc, fait un point sur la situation de la production porcine en France, en Europe et dans le monde.

Bastien Frémaux, Chargé de projets en microbiologie des aliments et biologie moléculaire à l’Ifip Institut du Porc du Rheu présente le programme ANR (pour Agence Nationale de la Recherche) auquel l’Ifip est associé et qui porte le nom de Sublim.

Il s’agit, via cette étude, d’accentuer les efforts en matière de protection des consommateurs en ciblant un germe responsable d’intoxications alimentaires graves : Listeria monocytogenes.

Explications.

Quel est le bilan de la consommation des produits du porc en 2022 ? Les français ont-ils modifié leurs habitudes de consommation avec l’inflation ?

Valérie Diot, chargée d'études économiques relatives à la consommation et distribution des produits carnés à l'IFIP, nous présente les résultats de l’année écoulée et des perspectives pour 2023.