La Suisse entrevoit une pénurie de beurre. Alors pour y faire face, l'interprofession du lait a demandé à la Confédération de pouvoir importer 500 tonnes de beurre européen supplémentaires, alors que les contingents ont déjà été augmentés par deux fois en 2020. Comment est-ce possible? Est-ce que les Suisses sont de trop gros consommateurs de beurre? Jérémie Forney, anthropologue à l’Université de Neuchâtel et spécialiste du monde agricole, explique dans Le Point J à quelle concurrence est soumis cet aliment, au sein même de la filière laitière. 

Jessica 

Réalisation: Colin Kurth

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Pourquoi la Suisse pourrait-elle manquer de beurre?

Le Point J: votre point info du jour. Du lundi au jeudi, à 17h00, nous répondons à une question d'actualité, celle qui vous trotte, sûrement, aussi dans la tête. Chaque épisode donne la parole à des expert·e·s suisses ou d’ailleurs, qui ont un avis pertinent, éclairant acéré sur la question. Le Point J, ce sont également des épisodes pour réfléchir plus loin, plus positivement, différemment. Retrouvez-nous aussi sur Play RTS et abonnez-vous pour ne rater aucun épisode ! Journalistes : Caroline Stevan, Jessica Vial, Juliane Roncoroni et Julie Kummer. Production: Magali Philip Disponibilité des fichiers audio illimitée. - Pour un usage privé exclusivement.Hébergé par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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