Le pain est l'aliment "star" du confinement. Les boulangers en herbe inondent les réseaux sociaux de photos de leurs créations et certains vont même plus loin, en réalisant leur propre levain. Mais pourquoi le pain, plutôt qu'une autre recette ? Philippe Ligron, responsable "food" à l’Alimentarium de Vevey, consultant et animateur, nous éclaire sur sa symbolique.