Entre l’huile des salades d’été et la fondue qui se profile, chaque saison appelle son gras. Chaque époque aussi. Saindoux, beurre, graisse de coco… qu'est-ce qu'aimaient nos ancêtres, qu’est-ce qui fonde notre rapport aux lipides au fil des siècles ? Nicolas Kayser-Bril, auteur de « La Guerre du gras » (éditions Nouriturfu), retrace les grandes étapes dans le Point J.

Caroline Stevan
Réalisation : Mathieu BallmerHébergé par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Entre l’huile des salades d’été et la fondue qui se profile, chaque saison appelle son gras. Chaque époque aussi. Saindoux, beurre, graisse de coco… qu'est-ce qu'aimaient nos ancêtres, qu’est-ce qui fonde notre rapport aux lipides au fil des siècles ? Nicolas Kayser-Bril, auteur de « La Guerre du gras » (éditions Nouriturfu), retrace les grandes étapes dans le Point J. Caroline Stevan Réalisation : Mathieu Ballmer Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entre l’huile des salades d’été et la fondue qui se profile, chaque saison appelle son gras. Chaque époque aussi. Saindoux, beurre, graisse de coco… qu'est-ce qu'aimaient nos ancêtres, qu’est-ce qui fonde notre rapport aux lipides au fil des siècles ? Nicolas Kayser-Bril, auteur de « La Guerre du gras » (éditions Nouriturfu), retrace les grandes étapes dans le Point J.

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Pourquoi on aime (ou pas) le gras ?

Le Point J: votre point info du jour. Du lundi au jeudi, à 17h00, nous répondons à une question d'actualité, celle qui vous trotte, sûrement, aussi dans la tête. Chaque épisode donne la parole à des expert·e·s suisses ou d’ailleurs, qui ont un avis pertinent, éclairant acéré sur la question. Le Point J, ce sont également des épisodes pour réfléchir plus loin, plus positivement, différemment. Retrouvez-nous aussi sur Play RTS et abonnez-vous pour ne rater aucun épisode ! Journalistes : Caroline Stevan, Jessica Vial, Juliane Roncoroni et Julie Kummer. Production: Magali Philip Disponibilité des fichiers audio illimitée. - Pour un usage privé exclusivement.Hébergé par Audiomeans. Visitez <a href="https://www.audiomeans.fr/politique-de-confidentialite">audiomeans.fr/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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