פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם על קולינריה בחדרה. יחד עם אסנת גואטה ורוית דנינו דיברנו על התרבות והאוכלוסייה המגוונות, על מוסדות קולינריה ותיקים, על הקשר לשיפודים ועל דמותו הקולינרית של החדרתי הטיפוסי.

המשכנו עם שלושה מקומות בהובלת נשים חזקות שאסור לפספס, עם אוכל קווקזי מחתרתי טעים במיוחד, עם המפעל שמפיץ כיסונים לכל רחבי המדינה, עם אוכל אתיופי מרגש וטעים, עם סבתא רחל שהשאירה אותנו פעורות פה, עם מאכלים מהמטבח התימני שרצינו לשבח ועם לחוח שלא הפסקנו לחשוב עליו.

סיימנו עם פיתות נבחרות שחשוב להכיר, עם סיפורי קולינריה רומנטיים, עם סבא גואטה, עם הפלאפל המשפחתי שהפך לאימפריה, עם הסביח שהפתיע את אסנת, עם בשרים מעושנים בווייב אמריקאי שחייבים לנסות ועם כל המנות שנשארו איתנו מהסיבוב הטעים הזה.

לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com

לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

המסעדות עליהן המלצנו בפרק:

שיפודי אולגה

אצל טניה

Sava

אופרה

שאולי

הבוריקה בגבעת אולגה

פלאפל ברזילי

הסביח של הסומך

בורגר לג׳נדס

בריסקט