השף קונדיטור איילת הרפז היא הישראלית הראשונה שעבדה במסעדת המישלן פאט דאק. היום היא תספר לנו על הזיקה לעולם הקונדיטוריה, על ההחלטה ללמוד אותו באופן מקצועי ולאחר מכן להיכנס לעבוד במסעדות הנחשבות בישראל, על הקונדיטוריה עוצרת הנשימה שמצאה בפריז, על הכניסה למסעדה היוקרתית פאט דאק, על המעבר לקליפורניה והעבודה בפרנץ׳ לונדרי ועל ההחלטה לעבור לאוסטרליה לפיתוח הקריירה שלה.    

לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com    

לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam