歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
大家平常買完豆子，都怎樣設計你的沖煮參數呢？

今天就來跟大家分享睦卡老闆的小撇步
只要有馬克杯就能簡單做杯測！

破渣撈渣就跟吃火鍋一樣？！所以大家吃火鍋有在撈肉沫嗎？
夢迴康輔！睦闆福利大放送，喜歡第一支舞的趕緊留言留起來！

你的V60都怎麼沖呢？歡迎留言跟我們分享你的V60沖法！

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
延續上一集的V60以及沖煮小撇步，
這集我們來聊聊聰明濾杯！

咖啡萃取兩大系統：浸泡與濾泡，你最常用哪一個呢？
小朋友才做選擇 ！聰明濾杯一次實現2個願望

你的聰明濾杯都怎麼沖呢？歡迎留言跟我們分享你的沖煮參數！


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迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集是SCA課程最終回，
來跟大家聊聊SCA烘焙課程會聊些什麼東西！

開場Q&A
Q1：到底需不需要養豆？要養多久呢？
Q2：新買磨豆機的刻度應該怎麼調整？
Q3：極淺焙的豆子要怎麼萃取？

烘焙課程第一課，安全最重要！

你以為的淺焙不是我的淺焙，有了Agtron烘焙度，才能客觀的討論溝通

烘焙瑕疵怎麼喝？發展不足與過度發展又是什麼味道？

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
這集延續上集SCA課程資訊分享，
來跟大家聊聊SCA的沖煮認證課程：研磨與萃取

濾泡跟浸泡？不同的萃取系統有什麼特色？

大家常常聽到金杯理論，金杯到底是什麼？
粉水比在裡面又扮演什麼樣的角色？

沖煮參數變因這麼多，先抓住最大顆的齒輪就對了！

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
身處在一個資訊爆炸的時代，現在可以學習到咖啡資訊的管道非常多元
不論是咖啡店家的工作坊、社區大學、網路平台、還是到國際證照的輔導考照
相信大家對於五花八門的學習管道一定感到很複雜
這集我們就請睦卡老闆來跟我們分享一下各種管道的特色吧！

另外大家一定也很好奇，精品咖啡協會(SCA)認證的感官風味課程都在上些什麼內容呢？
讓我們來聽聽睦卡老闆當初認證的心得吧！


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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
每次喝咖啡的時候都懷疑自己是不是確診了？
為什麼我怎麼喝都喝不出所謂的咖啡風味？
柑橘？莓果？堅果？咖啡風味好像是一門玄學

其實我們可以先搞懂感官上的味觸嗅覺
再系統性地去理解風味輪上的不同群組：酵素化、焦糖化、乾餾
最後再透過有意識地記憶，去建立起自己的感官記憶資料庫
這樣下次在調資料的時候，就不會一時卡卡想不起來是什麼味道啦！

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
今天又是卡卡橙出外景的時間啦！
這次由阿里山女婿倪橙擔任特派記者，深入阿里山鄒築園與咖啡王子方政倫來聊聊
究竟台灣咖啡的迷人之處在哪裡？

*台灣價值儲好儲滿，然後呢？除了愛台灣以外，台灣咖啡的價值在哪呢？
*「從種子到杯子」不論是品種育苗、田間管理、後製處理，還是倉儲、烘焙到杯測，在鄒築園全部都能一覽無遺
*你也許聽過杯測，但是你知道在鄒築園杯測居然還有分三種？體驗型、採購型跟學術型？
*超越Gesha的品種即將問世？也許我們都在見證咖啡歷史性的一刻
*水洗、日曬、蜜處理，鄒築園的咖啡品項其實暗藏莊園的巧思

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
今天又是卡卡橙出外景的時間啦！
本次邀請到本質咖啡阿立老師來跟我們聊聊
究竟兩位烘豆男子聚在一起會聊些什麼話題呢？

*在烘豆之前最重要的一件事，居然是今天心情好不好？
*人生如若初相見，烘豆千遍也不厭倦
*婚後的烘豆男子求生意志有多強烈，從片頭就能聽出所以然！
*肯亞的豆子很難烘嗎？阿立老師心法撇步告訴你！

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
今天卡卡橙不聊生硬的咖啡知識，而是聊聊大家最熟悉的罐裝咖啡！
講到罐裝咖啡你會先想到什麼呢？趕快留言告訴我們！

*肥仔快樂水除了可樂以外，很甜的咖啡應該也是快樂的泉源吧？
*承載著童年回憶的伯朗咖啡，轉眼間已經熱銷國際成為台灣之光了！
*日本製的壓縮機非常稀少，那日本第一品牌的咖啡好喝嗎？
*喝的極品：一個禮拜只能有一天財務自由

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歡迎來到卡卡橙咖啡吧！
在成為一位咖啡農之間，要先學會哪些田間管理的學問呢？這集卡卡橙咖啡吧邀請到山溪松徑莊園主程老師，
用科學的角度來跟我們聊聊咖啡農業有哪些神奇奧秘吧！

*要把咖啡種好的第一步，居然是先放任雜草叢生？
*不同的微生物菌用處大不同，天然的抗生素可以這樣打了又打嗎？以菌抑菌又是什麼神奇的概念呢？
*咖啡遮蔭的好伙伴：相思樹，除了天然的遮蔭和紮根以外還有哪些好處？一次全部講給你𤫃
*不只盤中飧得來不易，咖啡也是！6公斤的咖啡鮮果只能產生1公斤的生豆

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