牽手之聲-生活滿意度

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By 呂慧芳Society & CulturePersonal Journals
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牽手之聲-生活滿意度 episodes

  • 生活滿意度(022)|愛說菜: 觀看《黑白大廚》有感：料理背後的壓力與細節魔法 & 今日料理:烤馬鈴薯豬排


    #愛說菜


    最近有點時間看了去年大受歡迎的韓國美食節目《黑白大廚》。讓我想起自己參加中餐葷食乙級檢定的情景。對我來說，料理是一門全方位的藝術，除了美味必須到位之外，許多細節也絕對不容忽視。

    今日料理推薦的是「烤馬鈴薯豬排」。這道菜是我在食譜上看到的，材料準備豬排、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、百里香、月桂葉等香草，以及沙拉油、奶油、鹽、黑胡椒等調味料，湯底可用雞高湯或水。製作步驟簡單：先將豬排修整後調味煎至金黃，放入烤盤；接著用奶油炒香洋蔥、大蒜及香草，加入雞高湯和馬鈴薯稍煮軟後，撈起馬鈴薯鋪在豬排上，用鋁箔封住烤盤，烤約1小時。也可以在馬鈴薯上加起司或乳酪增添風味。有興趣的朋友可以試試。

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    12 min
  • 生活滿意度(022)|愛日本: 運用プレクリアランス（Preclearance）與Visit Japan Web，輕鬆快速通關日本


    #愛日本


    桃園國際機場於 2025 年 1 月 16 日至 2 月 12 日，針對中華、長榮、星宇及台灣虎航的特定航班旅客，推出「預先通關（Preclearance）」服務。旅客可在候機室完成護照檢查、拍照和指紋採集，抵達日本後，可快速通關，省去排隊麻煩，適用於函館、旭川、新潟等 13 座機場。

    另外，東京羽田機場自 2024 年 1 月起，在第 2 航廈導入「共同自助通關申報機（共同キオスク）」，試辦自助通關。並計畫於 2025 年，在東京羽田（第 2、3 航廈）、成田（第 3 航廈）及大阪關西機場（第 1、2 航廈）全面導入，提供更便捷的自助通關方式。旅客只需登入 Visit Japan Web 線上入境系統，生成 QR Code，抵日後出示即可快速完成入境手續。但需注意的是，填寫紙本入境單的旅客以及身高 135 公分以下的旅客仍需使用人工通道。

    圖片來源: https://www.kantei.go.jp/jp/singi/kankorikkoku/dai24/siryou5.pdf

    https://www.moj.go.jp/isa/content/001410803.pdf

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    12 min
  • 生活滿意度(021)|愛健康: 生活中的健康迷思


    #愛健康


    亞東醫院健康發展中心的 #林姿君 今天和聽眾朋友分享生活中的一些迷思。有機食品比較有營養嗎? 牛奶一定要喝低脂牛奶嗎? 脂肪就是不好嗎? 雞蛋一定要選紅殼雞蛋嗎? 豬油一定就不好嗎? 在今天的單元中聽聽 #林姿君 怎麼說。

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    16 min
  • 生活滿意度(021)|愛生活: 孕育生命的奇蹟旅程-孕中期和孕晚期


    #愛生活


    懷孕期間，女性會因賀爾蒙劇烈變化而經歷多種不適症狀。賀爾蒙變化不僅影響身體，也使孕婦情緒波動，出現焦慮、易怒或情緒低落。回顧自己的經歷，30年前懷孕時，雖然有一定教育背景與搜尋資訊的能力，但與現代孕婦相比資訊明顯不足許多。現代孕婦能獲得更全面的資訊與支持，在身心適應方面幸福了許多。

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    14 min
  • 生活滿意度(021)|愛說菜: 認識「肉桂」的食物性質 & 今日料理-肉桂捲的製作


    #愛說菜


    2020年底，台灣掀起了一股「肉桂捲熱潮」，許多人瘋狂追逐各大名店，只為了品嚐這一款高熱量又充滿話題的甜點。肉桂的特殊香氣並非人人都能接受，但它卻突然爆紅，彷彿成為了「人人都愛」的必嚐美食。我也忍不住加入了這股潮流！今天就和聽眾朋友分享「肉桂」獨特的食物性質。

    今日料理推薦香氣濃郁的「肉桂捲」。它的製作分為三個部分，麵包體、內餡和抹醬。雖然製作過程稍顯繁瑣，但當你親手完成後，看到那誘人的成品，並咬下一口感受甜蜜與肉桂香氣交融的滋味時，所有的努力都會化為滿滿的成就感與幸福。

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    15 min
  • 生活滿意度(021)|愛日本: 重溫昭和偶像-中山美穗的璀璨星路


    #愛日本


    中山美穗，80年代日本女神級偶像，承載了許多人的青春記憶，不幸於54歲辭世。1985年是她演藝生涯的重要起點，憑藉電影《高校太保》（日語：ビー・バップ・ハイスクール）以演員身份正式出道，該片聚焦兩位不良高中生的校園生活。同年6月，她以歌手身份發行首張單曲《C》。雙重身份的出道，奠定了她在演員與歌手領域多元發展的基礎。今天就介紹中山美穗璀璨的一生。

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    10 min
  • 生活滿意度(020)|愛健康: 均衡飲食_我的餐盤


    #愛健康


    你的一日三餐吃什麼？均衡飲食說起來簡單，但要真正做到卻有些挑戰。不過，依據衛福部的「我的餐盤」原則，只要掌握食材比例，其實一點都不難！記住這些口訣：每天早晚一杯奶，補充鈣質；每餐水果拳頭大，提供維生素；菜比水果多一點，增加膳食纖維；飯跟蔬菜一樣多，保持均衡；豆魚蛋肉一掌心，攝取適量蛋白質；堅果種子一茶匙，補充健康油脂。只要從小習慣做起，建立飲食健康識能，就能讓我們的生活更美好、更健康！

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    15 min
  • 生活滿意度(020)|愛生活: 女性從發現懷孕到產後的轉變


    #愛生活


    懷孕與生育是每位女性生命中的重要轉折點。從得知懷孕的那一刻起，大多數女性會經歷喜悅、期待與身心劇烈變化的挑戰，再到產後適應新角色的轉變，這段旅程充滿了酸甜苦辣與深刻的成長體驗。每位女性的懷孕歷程因背景、原因及支持系統的不同而各具特色，例如意外懷孕的女性可能感到不安與迷茫，尤其在缺乏支持的時候，而多年努力才懷孕的女性則可能因珍惜而過度緊張。儘管每段旅程各有不同，所有情緒，無論是喜悅、焦慮或期待，都真實而重要，是女性迎接生命蛻變的重要部分。

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    12 min
  • 生活滿意度(020)|愛說菜: 認識「肉類」的食物性質 & 今日料理-烤蔬菜


    #愛說菜


    「肉類」含有優質蛋白質、鐵質和維生素B群，特別是維生素B12，對身體健康至關重要。但是，攝取過量可能導致膽固醇升高，增加心血管疾病的風險，甚至引發糖尿病或其他代謝性疾病。因此，雖然肉類的營養價值不可忽視，但適量攝取才是維持健康的關鍵。今天的單元將介紹「肉類」的食物性質。

    今日料理單元推薦「烤蔬菜」，以簡單調味搭配烤箱製作，不僅快速美味，還能為日常飲食注入更多健康元素。

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    12 min

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