前田明日香のキッチン・トーク Asuka's Kitchen Talk

「明日香のキッチン・トーク」Episode40は、台湾の烏山頭ダムを築いた八田與一技師（金沢市出身）の物語を描いた絵本「看天田」を朗読しました。この絵本は、台南市にある嘉南小学校の児童と先生が手作りで作った絵本。それを、旧制金沢一中・泉丘高の同窓会「一泉同窓会」有志のみなさんと石川県台湾華僑総会が力を合わせて翻訳したものです。不毛の地と言われていた台湾・嘉南の土地に、10年という歳月をかけて、当時としては東洋一のダムを完成させ、農業ができる豊かな土地に生まれ変わらせた八田技師は、いまでも台湾で多くの人達から慕われています。そんな様子がとてもよく伝わってくる一冊。ぜひお聞きください。

「明日香のキッチン・トーク」Episode39は、暑い季節にぴったりの台湾スイーツ、豆花（トーファー）を作ってみたお話です。台湾ではとってもポピュラーな食べ物・豆花は、豆乳のプリンといった感じ。とってもナチュラルでカラダにも優しいスイーツです。台湾へ行くとついつい食べたくなってしまうんですが、中でも、高雄の瑞豊夜市で食べた緑豆の豆花が忘れられません！それほど美味しかったんです。ということで今回は、私のキッチンスタジオで、豆乳から豆花を作って、台湾で買った緑豆を煮て、緑豆の豆花を再現してみました。果たしてそのお味は？！とっても簡単なので、みなさんもぜひ暑い夏に作ってみてくださいね。

「明日香のキッチン・トーク」Episode38は、奈良県明日香村にふるさと納税した返礼品が到着したお話です。赤米、黒米、緑米のうち、赤米を使ってスープカレーを作ってみました。私と同じ名前ということで訪れた明日香村に、何か貢献したい！そう思って生まれて初めて、ふるさと納税したことは、このポッドキャストでもご紹介しましたね。その返礼品「ミニ古代米のセット」が届いたんです！今回は三種類の古代米の中から、お米のルーツといわれる赤米を炊いてみました。さて、炊きあがった赤米の様子は？食感は？お味は？私がいつも札幌からお取り寄せしている大のお気に入りスープカレーと赤米を組み合わせてみたところ、相性抜群！まるでカフェごはんのようになりましたよ♪

「明日香のキッチン・トーク」Episode37は、私が最近一番ハマっていること…カブトムシの幼虫飼育についてお話しました。元々は大の虫嫌いだった私が、どうして幼虫の飼育にハマったのでしょうか？その理由は？我が家でどんなふうに幼虫たちを育てているの？初心者ながら、いろいろと熱く、たっぷり語らせていただきました（笑）虫がニガテという方はごめんなさい。今回のエピソードはスルーしてくださいね。でも…幼虫の飼育って本当に奥が深いんです！

「明日香のキッチン・トーク」Episode36は、私がホテルに泊まる時、重要視している「朝食」についてお話しました。これまで宿泊した中で朝食が印象的だった国内のホテル三つ、ホテルJALシティ長野（長野市）ホテル ロコアナハ（那覇市）変なホテル大阪 西心斎橋（大阪市）の朝食をご紹介します。その三つのホテルの朝食はどれも個性的、オリジナリティにあふれていて美味しかった！です。朝食目当てで泊まりに行っても良いぐらいの充実した内容。きっと大満足するはずですよ。そのうちの一つ、大阪で泊まった「変なホテル」は何と恐竜がお出迎え（笑）世界初、ロボットしかいないユニークなホテルでしたが…さて、どんなホテルだったのでしょうか？！

「明日香のキッチン・トーク」Episode35は、USJの新しいアトラクション「シング・オン・ツアー」を見てきたお話です。私も子供たちも大好きな映画「SING」が、リアルなミュージカルになったと知って、ぜひ行きたい！と足を運んだUSJ。GWの前半は大混雑、朝イチで場内を駆け巡って整理券をゲット。ようやく見ることができました。さて、そのステージの様子は？後半はネタバレ注意です。夜は「ナイトパレード」を大満喫、そこはまさに異次元空間。USJに行ったら必見ですよ！

「明日香のキッチン・トーク」Episode34は、奈良県明日香村を訪れた旅行記のパート４。明日香村シリーズの最終回です。今回はまず、奈良県生まれのイチゴ「あすかルビー」についてお話しました。私・前田明日香の名前「あすか」が付いているイチゴがあるなんて感激！とっても美味しいその味に嬉しくなってしまいました。そしてついに…私もふるさと納税デビュー！第二の故郷のように感じた明日香村に、ふるさと納税させていただきました。その返礼品として選んだものは…？！最後は、古き良き日本の風景や文化を守る法律「明日香法」についても触れています。

「明日香のキッチン・トーク」Episode33は、私・前田明日香が奈良県明日香村を訪れた旅行記パート３。今回は「吉野本葛」を作り続けている老舗「天極堂」で、葛の美味しさに目覚めたお話です。明日香村にある「飛鳥彩瑠璃の丘　天極堂テラス」で、葛を使ったメニューをいろいろいただいてきました。その美味しさにびっくり感動！これは私もゲットせねば…と思い、吉野地方独自の製法を守って作られた葛粉100％の「吉野本葛」を購入。明日香のキッチンスタジオで葛餅づくりに挑戦してみました。果たしてその出来具合は？！

「明日香のキッチン・トーク」Episode32は、奈良県明日香村を訪れた旅行記のパート２です。私の名前「明日香」にちなんで、一生に一度は行きたいと思っていた明日香村。今回は、言葉の文化遺産「万葉集」について詳しく知ることができる奈良県立万葉文化館へ足を運んだお話です。新しい元号「令和」の出典ということで、いま「万葉集」に改めて注目が集まっていますよね。万葉文化館は、さまざまな趣向を凝らした見せ方で、日本人にとって「うた」とは？ということを再発見できるミュージアム。令和の時代にぜひ訪れていただきたいスポットです。そこで紹介されていた「歌垣」は、古代日本の婚活パーティーだった？さて、どんなイベントだったのでしょうか？モテモテだった万葉歌人、額田王についても紹介しています。

「明日香のキッチン・トーク」Episode31は、私、前田明日香が奈良県明日香村を訪れた旅行記のパート１です。一生に一度は行きたいと思っていた明日香村。平成から令和に変わる記念すべきタイミングでその夢が叶いました。実際に足を運んでみると…そこは“日本のふるさと”とも言える場所。万葉のロマン漂う日本の原風景が広がっていて、しみじみ感動。日本の素晴らしさを改めて知る機会となりました。まず最初に訪れたのは「石舞台古墳」。それは圧倒的な存在感を放っていて、古代日本の歴史ミステリーを感じる古墳でした。