前田明日香のキッチン・トーク Asuka's Kitchen Talk

「明日香のキッチン・トーク」Episode20は、私が生まれ育った地元・金沢のことをご紹介する「マイホームタウン金沢」をお届け。前田明日香的「金沢の桜の楽しみ方」についてお話しました。私なりの視点からおすすめの桜スポットをいくつかピックアップ。桜の名所が多い金沢ですが、私が選んだ場所とは一体どこでしょうか？！有名な観光地はもちろん、個人的にいつも訪れる穴場、そして神秘的な公園まで…興味を持った方はこの春、ぜひ足を運んでみてくださいね。

「明日香のキッチン・トーク」Episode19は、私が生まれ育った地元・金沢のことをお話する新コーナー「マイホームタウン金沢」をお届け。イチオシの焼肉屋さん、JA全農いしかわの直営店「肉匠Jade金澤」をご紹介します。今回は長男の誕生日ということで足を運びましたが、やっぱり大満足！おすすめの六種盛り「ロース、ハラミ、ザブトン、三角バラ、ブリスケ、ランプ」を堪能してきました。お肉はもちろん、JA全農いしかわ直営店なので、野菜もお米も美味しすぎるんです！まさに「ほっぺが落ちそうな」ほど。我が家の焼肉お誕生会の様子も含めて、どうぞお聞きください。

「明日香のキッチン・トーク」Episode18は、中国・深センを初めて訪れた感想と、香港で見た年越し花火についてお話しました。深センはまるで未来都市。iPhoneケースを買い求めてビルの中に入ってみましたが…そこに広がっていた光景とは？！旅のクライマックスは、香港の年越し花火「ニューイヤー・カウントダウン・セレブレーション」を初体験。どの位置から見るのが良いのか調べに調べて行った結果、そこはベストポジションの特等席！圧巻の花火に感動しました。ラストは今回の旅で改めて感じたことを語っています。

「明日香のキッチン・トーク」Episode17は、中国・広州の旅パート2。広東料理の本場で食べた飲茶のお話です。日本で持っていたイメージとはかなり違っていた飲茶の世界。美味しくて身体にも良いお茶を飲みながら、楽しくおしゃべりをして、見たことのないお料理を味わう…広州の飲茶は初体験の連続で「味覚のチャンネルが開く」思いでした。飲茶という食のスタイルはもっと注目されても良いのではないかと広州へ行ってから感じています。そこで食べた広東料理の数々は驚き＆感激の連続。漢方、薬膳といった意味合いはもちろん、「空を飛ぶものは◯◯◯以外食べる。泳いでいるものは◯以外食べる」（笑）と言われるほど、あらゆるモノが食材となる美食の世界をたっぷりご紹介しました。

「明日香のキッチン・トーク」Episode16は、中国・広州の旅パート1。広すぎる動物園「チャイムロング・サファリパーク」のお話と、世界最大規模の展示会「広州交易会」へ足を運んだ様子をお伝えします。チャイムロング・サファリパークは世界初、三つ子のパンダがのびのびと暮らしている動物園。恐竜と出会えるジャングル「ジュラシック・トレイル」やホワイトタイガーもおススメです。さらに、膨大な数の商品が集まっている広州交易会でバイヤーに？！そこで率直に感じたことをお伝えします。

「明日香のキッチン・トーク」Episode15は、マカオ旅パート3。今回は、マカオ名物エッグタルト発祥のお店で味わった本家本元エッグタルトのお話から、IR（統合型リゾート）と言われる「スタジオシティマカオ」で恐竜に遭遇！子どもたちと思いっきり遊んだこと、そして偶然入ったローカル店で食べた美味しすぎる麺の話題まで内容盛りだくさん。三回にわたってお送りしてきたマカオ・シリーズの最終回です。

「明日香のキッチン・トーク」Episode14は、私の大好きなマカオをご紹介するパート2。今回は、カジノとホテルの話題です。マカオと言えば、やっぱりカジノ！ということで、私も意を決して夜のカジノへ潜入…さて、その結果は？さらに、マカオの醍醐味の一つ、ホテルステイについても触れました。日本よりもリーズナブルに、かつ、ゴージャスに楽しむマカオでのホテルは本当におすすめ！私の宿泊した二つのホテルについてもご紹介しています。

「明日香のキッチン・トーク」Episode13は、世界遺産が集まっていて、ポルトガル料理が美味しい地区、私の大好きなマカオについて熱くお話しました。マカオに流れるラテンの空気や、東洋と西洋の文化が融合したエキゾチックな街並みは本当に魅力的。開放的な空気を感じる場所で、できれば住んでみたいと憧れています。カジノだけがマカオの魅力ではありません。街歩きが本当に楽しいところなんです。今回は、マカオで一番有名な観光スポット、聖ポール天主堂跡のこと。そして私たちをウェルカムしてくれるカフェバーを再び訪れて食べた、忘れられないポルトガル料理のことなどをお話しました。

「明日香のキッチン・トーク」2019年最初の配信となるEpisode12は「香港の激うまワンタン麺、はしごしてみました！の巻」と題してお届け。「麥奀雲吞面世家 Mak's Noodle（マックス·ヌードル）」と「沾仔記（ティム·チャイ·キー）」という有名な二店で食べたワンタン麺をレポートします。ところ変われば「麺」も変わるということで、香港ならではの麺文化を知ることができた今回の旅。プリプリの海老ワンタンや、歯ごたえのある細麺、秘伝スープの絶妙なハーモニーに大感動！ワンタン麺への概念が変わった一品、気軽に味わえる香港グルメの定番をご紹介します。

「明日香のキッチン・トーク」2018年最後の配信となるEpisode11は、いつもお送りしているキッチンスタジオを離れて、中国・広州で収録。12月25日に香港入りして、その旅の途中にお届けします。香港、マカオ、広州、深センを巡る今回の旅。まずは香港のクリスマス事情についてご紹介します。クリスマスシーズンの香港は、街のあちこちにクリスマスのオブジェやディスプレイ、イルミネーションが輝いていて、ムードたっぷり♪そんな中で立ち寄った場所、最も印象的だった「大館－古蹟及芸術館」でのひと時は、忘れられない時間となりました。何度訪れても違った表情を見せてくれる香港。このポッドキャストを聞いて、クリスマスシーズンの香港の魅力が少しでも伝われば嬉しいです。