Des saints Valentin, l'Église en a déclaré huit. L'un d'entre eux est auréolé d'une légende, emprisonné et exécuté un 14 février pour avoir célébré des mariages de façon clandestine. Autour de lui s'est écrit "une histoire linéaire toute simple autour d'un saint patron de l'amour, en réalité l'histoire est bien plus complexe que cela. Ce que le sociologue spécialiste du couple Jean-Claude Kaufmann explique dans son dernier ouvrage "Saint Valentin mon amour !" (éd. Les liens qui libèrent, 2017).

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