Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:51:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on vous donne des idées pour préparer vos repas ou recevoir les amis. Aujourd'hui, zoom sur les "croûtes", un drôle de nom pour ses receptacles en pâte feuilletée qu'on peut garnir. Par exemple les bouchées à la reine.

durée : 00:51:08 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, Karine Lépine, du restaurant "Madame", nous a donné des idées pour préparer les endives ou chicon ou chicorées, puisque c'est le même nom pour ces produits.

durée : 00:50:55 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un(e) chef(fe) et des idées culinaires. Aujourd'hui on s'est demandé ce qu'on pourrait faire avec du pain rassis. Lorraine notre cheffe nous a fait des propositions et nos auditrices aussi.

durée : 00:51:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est drôlement "restaurant" le bouillon, c'est d'ailleurs ce qu'on servait en priorité dans les premiers restaurants il y a quelques siècles. On a demandé à notre chef du jour de nous donner des idées de bouillons et surtout l'art de les préparer...

durée : 00:49:18 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:56:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:50:50 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Aujourd'hui avec notre chef Julien PICARD, on a cherché des idées de plats pas chers, ruinés qu'on est après les fêtes et les soldes. Des recettes qui permettent aussi de faire de la "récup" quand on a trop fait aussi. Trop de pâtes par exemple...

durée : 00:48:22 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour : un chef, nos auditrices et auditeurs, et des partages de recettes. Aujourd'hui, on s'est fait le plein de soupes. Des idées pour revisiter les classiques, mais aussi des soupes "ménagères" facile à faire.

durée : 00:50:26 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le hareng c'est un poisson dont on peut faire vraiment plein de recettes. Il est populaire en Lorraine, notamment en Moselle, où on le consomme avec plaisir. Avec notre chef du jour, on a fait le tour des recettes de hareng...

durée : 00:51:12 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un moment en cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, on est allé dans les Vosges chez Lorraine Pierrat pour parler des agrumes dont c'est la saison. Pamplemousse, citron, oranges, bergamotes...