Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:47:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un(e) chef(fe) et des idées cuisine sur France Bleu. Aujourd'hui, on s'offre un plat qui fait son grand retour avec les premiers froids : le pot au feu. Une recette simple mais des variantes que nous a donné Julien PICARD, chef et patron du "Bistronome" à Nancy.

durée : 00:50:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est peut être la plus célèbre des auteures culinaires. Françoise Bernard a écrit des ouvrages pour cuisiner facilement et pour donner des idées de repas. Elle est décédée en septembre dernier. Avec Nathalie et Jérôme nous vous avons demandé si vous aviez un de ces livres... On n'a pas été décus !

durée : 00:49:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine un produit de saison. En ce moment arrivent les coquilles Saint Jacques. On les trouve à 18 euros les 2 kg chez notre poissonnier du marché central à Nancy. Thierry VINCENT chef et patron de la crêperie "la bolée"

durée : 00:51:06 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui on cuisine ... Avec du café. Et les idées de Lorraine PIERRAT notre cheffe du jour.

durée : 00:50:09 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on s'est interressés à l'une des meilleures cuisine du monde. Notre chef c'est Pascal Batagne, président de l'Académie Gourmande des Chaircuitiers. Il nous a donné plein de recettes

durée : 00:56:22 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on passe un moment en cuisine avec notre équipe culinaire. L'occasion de regarder ce qu'on a à notre disposition côté produits de saison. On s'arrête sur tous les produits, légumes, fruits, mais aussi viandes poissons et vins. L'occasion de prendre des idées pour vos repas à venir

durée : 00:56:03 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on découvre une personnalité sous l'angle de la gourmandise. Un moment en cuisine pour découvrir les plats préférés de notre invité, ses projets, ses moteurs aussi... Cette semaine détour par Bénaménil dont notre invité est le maire, et par ce chouette Lunévillois qu'il aime tant...

durée : 00:50:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Cuire longtemps mais doucement, c'est le principe de la cuisine en cocotte. On en parle avec Julien PICARD, chef et patron du Bistronome à Nancy. L'occasion de découvrir de chouettes recettes...

durée : 00:50:11 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on passe en cuisine avec Nathalie et Jérôme et on prend des idées. A leurs côtés un(e) chef(fe) de Lorraine pour des recettes et des conseils. Aujourd'hui, c'est Charles Coulombeau, chef et patron de "La Maison dans la Parc", qui a choisi l'agneau...

durée : 00:51:34 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est toujours la pleine saison de la moule de bouchot, la seule moule I.G.P qu'on trouve dans la baie du Mont Saint Michel entre Bretagne et Normandie. Ces moules, bien dodues, sont idéales en cuisine comme nous l'a rappelé notre cheffe du jour.