durée : 00:57:04 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Chaque semaine, Jérôme Prod'homme et le chef/écrivain Bruno Ballureau accueillent une personnalité. Cette semaine rencontre avec Damien PARMENTIER. Auteur et historien. Il se passionne pour les Vosges, et notamment leur histoire..

durée : 00:35:42 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Les fêtes c'est, pour les amateurs, l'occasion de se lâcher côté fruits de mer. Avec Julien, chef du Bistronome à Nancy, on vous donne des trucs et astuces pour les réussir

durée : 00:32:45 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Aujourd'hui, on s'est demandé ce qu'on pouvait prendre comme accompagnement pour le foie gras. C'est Jean Sebastien MENGIN, chef et patron des "Pissenlits", rue des ponts à Nancy, qui nous a donné des idées

durée : 00:38:38 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Cette semaine, Karine Lépine, du restaurant "Madame", rue Deglin au faubourg des III maisons de Nancy, nous a proposé de chercher des recettes de volailles sympas pour les fêtes. Elle a donné sa recette de blanquette de blancs de poulet au homard avec chou chinois et shitaké...

durée : 00:33:03 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Aujourd'hui on a cuisiné les escargots. Petits gris ou de bourgogne, attention d'ailleurs aux contrefaçons si vous les achetez en boite. Mieux vaut privilégier les "héliciculteurs" autrement dit les eleveurs d'escargots. La Lorraine en compte beaucoup...

durée : 00:33:23 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Avec Denis TABOUILLOT, chef et patron du "P'tit comptoir" à Lunéville, on s'est lancé dans la cuisine de l'avocat. On peut en faire bien des choses au delà du traditionnel avocat mayonnaise ou macédoine, voire au delà du célèbre guacamole

durée : 00:55:31 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine

durée : 00:55:48 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Chaque semaine avec Bruno Ballureau, chef et auteur culinaire, Jérôme Prod'homme reçoit une personnalité en cuisine. On parle gourmandise et surtout de l'invité. En l'occurence, une invitée. Mina Gautier est "nez". Parfumeuse donc, à Nancy. Elle a rejoint nos deux compères...

durée : 00:36:01 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Cette semaine, Jacques Hildenbrant, chef de l'Excelsior a choisi de nous parler volailles de fête cette semaine. Il nous a rappelé ce qu'on pouvait goûter

durée : 00:45:05 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Avec Pascal Batagne, on a choisi du cuisiner les bananes. On peut faire tout plein de plats originaux, et aussi des smoothies