Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:31:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Elle est emblématique de Nancy, même si elle n'y pousse pas, ou quasiment pas (on trouve quelques bergamotiers au jardin botanique), on peut la cuisiner et Nicolas, notre chef, nous a dit comment on l'utilise en cuisine.

durée : 00:32:55 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on reçoit une personnalité Lorraine avec laquelle on parle cuisine pour mieux la connaître. Aujourd'hui, c'est Jean Louis Janin-Daviet, scénographe, directeur de l'hôtel abbatial de Lunéville. Il nous parle notamment de l'exposition "fantaisie pour un palais"...

durée : 00:30:45 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleurs chefs de la region. Et le week-end ; on s'offre les conseils et les idées de toute une équipe de spécialistes. On leur a demandé de nous rappeler les bases cette semaine, notamment pour réussir les "sauces froides" comme on dit chez les pros...

durée : 00:29:23 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On aime bien, avec les frimas, se faire une bonne fondue au fromage non ? Aujourd'hui, grâce à Kévin MEIGE, second de l'Excelsior on reprend les bases pour réussir une bonne fondue. Un plat familial, qui coûte parfois un peu cher (autour de 50 euros rien que pour le fromage) mais qui plait beaucoup

durée : 00:30:13 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on retrouve les meilleurs chefs de la région et on explore une technique ou une envie culinaire. On parle aussi des produits de saison. Aujourd'hui, on s'est dit qu'on pourrait cuisiner au vin avec Jean Sébastien MENGIN, le chef des "Pissenlits" à Nancy.

durée : 00:29:18 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le café on aime ! On peut se le boire tranquille à la maison, au bureau ou au comptoir, mais on peut aussi l'intégrer à des recettes. C'est ce que nous a proposé Florane notre cheffe. On est aussi allés discuter avec la Maison CANTON qui torréfie du café à Granges-Aumontzey depuis 1921.

durée : 00:29:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:30:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, France Bleu reçoit une personnalité lorraine et on parle cuisine pour faire connaissance. Aujourd'hui, c'est Kader DALI, associatif de Nancy, qui nous a parlé de ses plats préférés

durée : 00:31:20 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi, on retrouve l'équipe culinaire de France Bleu Lorraine pour parler cuisine. Aujourd'hui c'est une émission un peu spéciale puisqu'on a demandé à nos experts de nous donner un plat à goûter une fois au moins dans sa vie... Et vous allez être surpris.

durée : 00:31:23 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on prend des idées culinaires avec les meilleurs chefs de la région. Des idées de modes de cuisson et des produits de saisons et leur savoir-faire. Aujourd'hui, David a choisi le poireau. Il en propose à la carte...