durée : 00:30:25 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, on reçoit une personnalité Lorraine avec laquelle on parle cuisine. A travers ses plats préférés, c'est une occasion de rencontrer cette personnalité et de faire connaissance... Aujourd'hui, c'est un passionné qui nous a rejoint...

durée : 00:31:50 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week-end, on réuni autour d'une table nos experts culinaires et on parle des produits de saisons ou d'un coup de main en cuisine. Aujourd'hui, zoom sur les tourtes.

durée : 00:32:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Jacques Hildenbrant est le chef de l'Excelsior à Nancy face à la gare (un magnifique lieu art nouveau). Il a choisi de nous parler du veau aujourd'hui. Des idées de menus, des conseils de cuisson (il faut le cuire cool), c'est maintenant sur France Bleu

durée : 00:32:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Avec Fabrice Gwizdak notre boulanger de Nancy, on a fait le plein de conseils pour savoir comment on fait la galette des rois et comment on la choisi...

durée : 00:28:43 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, les meilleurs chefs de la région nous parlent des produits du moment et nous donnent des idées pour les accompagner ou les cuisiner. Aujourd'hui, parce qu'on a parfois bien "profité" pendant les fêtes, on s'est dit qu'on pouvait cuisiner maigre avec Thierry Vincent...

durée : 00:28:49 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Ils sont encore peu cuisinés mais ils ont pourtant de nombreuses vertus : les topinambours et les rutabagas sont mis en cuisine par notre cheffe Florane du Bistrot des Ecoles, rue Blandan à Nancy.

durée : 00:25:50 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Il reste toujours des petites choses après les fêtes. Des restes des réveillons par exemple. Et il peut arriver que, dans l'année, après un super repas à la maison, on se retrouve avec des restes... Grâce à Pascal Batagne, notre charcutier, on cuisine les restes de beaux repas...

durée : 00:19:15 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:16:24 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:16:59 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine