durée : 00:30:13 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on retrouve les meilleurs chefs de la région et on explore une technique ou une envie culinaire. On parle aussi des produits de saison. Aujourd'hui, on s'est dit qu'on pourrait cuisiner au vin avec Jean Sébastien MENGIN, le chef des "Pissenlits" à Nancy.

durée : 00:29:18 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le café on aime ! On peut se le boire tranquille à la maison, au bureau ou au comptoir, mais on peut aussi l'intégrer à des recettes. C'est ce que nous a proposé Florane notre cheffe. On est aussi allés discuter avec la Maison CANTON qui torréfie du café à Granges-Aumontzey depuis 1921.

durée : 00:29:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:30:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, France Bleu reçoit une personnalité lorraine et on parle cuisine pour faire connaissance. Aujourd'hui, c'est Kader DALI, associatif de Nancy, qui nous a parlé de ses plats préférés

durée : 00:31:20 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi, on retrouve l'équipe culinaire de France Bleu Lorraine pour parler cuisine. Aujourd'hui c'est une émission un peu spéciale puisqu'on a demandé à nos experts de nous donner un plat à goûter une fois au moins dans sa vie... Et vous allez être surpris.

durée : 00:31:23 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on prend des idées culinaires avec les meilleurs chefs de la région. Des idées de modes de cuisson et des produits de saisons et leur savoir-faire. Aujourd'hui, David a choisi le poireau. Il en propose à la carte...

durée : 00:32:34 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Elles sont super pour parfumer la cuisiner. Parfumer mais pas forcément rendre les plats piquants : les épices à l'honneur dans l'émission d'aujourd'hui avec le plein d'idées de Julien PICARD, chef et patron du Bistronome à Nancy.

durée : 00:29:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est presqu'une spécialité Lorraine tant nous avons de bons elevages ici : l'escargot. Et l'escargot se prête à pas mal de plats très sympas que nous a présenté notre chef. De son côté, Michelle de Nancy nous a donné sa recette. Et on a trouvé une bonne adresse du côté de Romont dans les Vosges

durée : 00:31:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est journée spéciale "avoir 20 ans" aujourd'hui sur France Bleu. On sait bien que de nombreux jeunes aiment cuisiner, et cuisinent notamment des produits en circuit court, mais on s'est dit aussi qu'on allait demander à notre cheffe de nous proposer des plats simples à faire avec peu de matériel.

durée : 00:28:09 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, Denis Tabouillot est venu de Lunéville nous donner des idées pour cuisiner les épluchures. Ca permet de moins jeter et de tout utiliser dans le légume, c'est économique... Et souvent savoureux !