Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:50:39 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Avec Pascal Batagne, notre charcutier, on a parle tourtes. Un système de cuisson si ancien qu'on sait que les romains en cuisinaient déjà. On a fait une petite liste des tourtes possibles et on a fait le plein de recettes un peu originales, notamment de tourtes sucrées

durée : 00:56:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on se pose autour d'un café avec une personnalité. Aujourd'hui c'est "Mike of Nancy" notre invité. Personnalité bien connue des nuits nancéiennes, il nous a rappelé les concepts de deux des endroits qu'il a fondé : "Mamie Branchée" et "Barbara Kitchen" inspiré d'une celèbre poupée.

durée : 00:56:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on jette un oeil sur les produits de saison et on les cuisine avec nos experts culinaires. Autour de la table, Philippe LARUELLE chef pour la maison DeBuyer, Monsieur Edouard notre boucher, Clotilde MENGIN notre sommelière et leurs idées et conseils

durée : 00:49:59 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour une idée de plat à cuisiner, avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on se fait plaisir avec du saumon frais qu'on cuisine avec Julien PICARD patron du Bistronome à Nancy. Le saumon c'est le saumon le plus consommé en France. On le trouve toute l'année.

durée : 00:04:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine ensemble un produit de saison avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Charles Coulombeau qui nous a donné des idées et des recettes autour de l'ananas. C'est la pleine saison là où il pousse, notamment à la Réunion où il bénéficie d'une AOP.

durée : 00:52:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine des produits de saisons avec les meilleur(e)s chef(fe)s de Lorraine. Aujourd'hui on a cuisiné le cabillaud "Skreï". C'est la pleine saison de ce poisson d'exception qui est pêché entre janvier et mars. Un poisson gras et blanc qui se cuisine tout simplement

durée : 00:52:08 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On croise des œufs dans beaucoup beaucoup de recettes. Ils sont les "stars" de l'émission d'aujourd'hui : on les a pochés,on les a mis dans des gratins, et on a même décidé de se passer d'eux à la fin de l'émission en vous donnant des recettes sans ... eux ^^

durée : 00:50:38 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, zoom sur le lard, produit "national" des vosges et de la Lorraine toute entière. On en met évidemment dans la quiche, mais on peut aussi en faire plein de plats différents

durée : 00:56:53 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche on cuisine avec une personnalité de Lorraine ou d'ailleurs. Aujourd'hui, c'est la journaliste Céline Lutz qui nous a raconté ses plats préférés avec Morgan Fady notre chef

durée : 00:56:56 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on fait le tour des produits de saison. Ca peut vous donner des idées pour mitonner de bons petits plats pour vos invités ou pour vous faire plaisir. Avec nos experts culinaires on fait le plein de recettes