¿Qué es el guisante? ¿Cómo cuenta el cacahuete? ¿Cómo que la patata no es una verdura? ¿El maíz es cereal hasta que se compra dulce? Seguro que alguna vez te has hecho alguna de estas preguntas. Un oyente confiesa y nos lo hace saber dejando un mensaje por WhatsApp, y le contestan Aitor Sánchez, Laura Llorente y Alejandra Benito, que han reunido las dudas frecuentes que todo el equipo ha...

Seguimos con los días temáticos: 11 de marzo, Día Mundial del Riñón. En este capítulo, nuestra especialista en nutrición en pacientes con problemas renales Paula Avellaneda cuenta su experiencia y los detalles del abordaje dietético de esta población a Luis Cabañas. Podréis haber visto más sobre esta temática en los vídeos de Paula sobre cómo reducir el potasio, consejos generales para esta población y las técnicas de doble cocción, que...

Para el noveno capítulo de nuestro podcast, retomamos un tema que salió en los primeros como pendientes y relativamente novedoso: de un tiempo a esta parte, hay un cambio de percepción respecto al ciclo menstrual y su influencia (o viceversa) en la alimentación; ¿se debe comer más de algo, o menos de otra cosa? ¿Se debe cambiar la pauta de entrenamiento? Pues Beatriz Cerdán ha hablado con Laura Llorente sobre...

¿Sois de lista de la compra, o de ir a comprar a ver qué pasa porque la teoría ya os la sabéis? Pues tanto si sois de un equipo o del otro, hoy os gustará saber que Beatriz Cerdán ha traído a Luis Cabañas para que cuente los secretos de cómo planificar bien tanto un menú, como una lista de la compra. De esto además tiene dos webinars que os...

Tras dos días temáticos, volvemos a las ondas a hablar de lo que mejor sabemos: cómo comer adaptándolo a una situación concreta. En este caso, hablamos sobre las pautas de alimentación a seguir en los deportes de equipos, como la temporada influye en la relevancia de una manera de comer u otra e incluso cómo influye la posición de juego en lo que deberíamos comer. Para poder desgranar completamente el...

Hoy es 11 de febrero, el Día Internacional de la mujer y niña en ciencia, que intenta lograr el acceso y la participación plena y equitativa en la ciencia para las mujeres y las niñas, visibilizando prejuicios y estereotipos de género que se arrastran desde hace mucho tiempo. Para celebrar este día, Laura Llorente se ha juntado con Alicia Julibert para hablar de dos de dos cosas a las que...

Por el Día Mundial contra el Cáncer del 2021, que se celebra todos los 4 de febrero, nuestra compañera Alejandra Benito habla con Luis Cabañas, nuestro especialista en este tipo de paciente. ¿Qué es lo que más se tiene que cambiar sobre el plato cuando se debuta de esta enfermedad? ¿Para qué sirve un Dietista-Nutricionista en estos casos? ¿Cómo lo hacemos en Aleris? Este año, el lema es: Yo soy...

¿Cuánto tiempo hay que congelar el jamón (ese consejo que todo el mundo da) y por qué no pensamos simplemente en comer más verduras? ¿Cuánto de cierto hay en que hay que comer por dos? ¿Y qué pasa con los vómitos, y el jengibre? ¿Y qué vitaminas se deben tomar? En tiempos de pandemials (esa generación que nace o se gesta durante la COVID-19), nuestra compañera Alejandra Benito hizo un...

Cuando miras un producto etiquetado, ¿qué ves? O mejor dicho, ¿qué no ves? Esto nos lo han preguntado muchas veces, pero es que es normal: casi hace falta un título para poder interpretar bien una etiqueta, sus formas, colores y llamamientos de salud (o health claims). ¿Es tan bueno o tan malo nutriscore? ¿Por qué la letra de las etiquetas es tan pequeña? Hemos dejado encerrado a Jorge Loyola toda...

Cuando miras un producto etiquetado, ¿qué ves? O mejor dicho, ¿qué no ves? Esto nos lo han preguntado muchas veces, pero es que es normal: casi hace falta un título para poder interpretar bien una etiqueta, sus formas, colores y llamamientos de salud (o health claims). ¿Es tan bueno o tan malo nutriscore? ¿Por qué la letra de las etiquetas es tan pequeña? Hemos dejado encerrado a Jorge Loyola toda...