Lo chef siciliano Mariano Carbonetti ci parla della caponata siciliana: dall'origine del nome alla ricetta, nello stile degli amici dei cultori delle De.Co. (denominazioni comunali) della Sicilia
Notizie radio e informazione enogastronomica e culturale del Veneto e delle Venezie (e non solo) a partire dalla tradizione del baccalà, lo stoccafisso. Vini, ricette, piatti, ristoranti, ma anche…
economia e lavoro, cronaca, attualità, cultura, spettacoli e sport.