Pour la 3e édition de ses Résidences, le Château d’Yquem accueille Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur, pour une expérience éphémère inédite : Métamorphoses. Quatre jours pour faire dialoguer l’âme d’Yquem – son terroir, son histoire, sa lente transformation – et la cuisine visionnaire du chef.
Du 8 au 11 novembre 2025, le Château d’Yquem ouvre exceptionnellement ses portes à une parenthèse éphémère imaginée par Mauro Colagreco. Métamorphoses se vit comme un itinéraire narratif et sensoriel inspiré par trois forces qui façonnent autant la vigne que la cuisine du chef : la Nature, l’Homme et le Temps.
Cette table temporaire, installée au cœur du domaine, célèbre les transformations silencieuses qui façonnent la matière, le temps et l’œuvre de l’Homme. C’est une ode à la lenteur, à l’équilibre et à cette alchimie subtile qui relie la vigne à la main humaine, le fruit au vin, l’instant au souvenir.
Le menu reflète un passage où matières, textures et saveurs évoluent en dialogue avec les vins d’Yquem. Chaque création raconte une histoire en hommage au geste et au temps long.
A cette occasion, Radio Classique vous propose de gagner 2 places pour assister à ce déjeuner de prestige !
Il vous suffit d’être à l’écoute de l’émission Harmoniques, mardi 28 et vendredi 31 octobre entre 12h et 14h, et de répondre à la question que Jean-Michel Dhuez diffusera à l’antenne lors de l’annonce du jeu.
La réponse devra être envoyée à l’animateur via l’application mobile de Radio Classique (téléchargeable sur Iphone/Ipad et sur Android), en accédant au module « Envoyez un message en direct à l’antenne » (via le pictogramme représentant un crayon sur la page d’accueil de l’application).
Deux gagnants seront désignés par tirage au sort parmi les bonnes réponses.
© Federico Garcia / Matteo Carassale / Christophe Goussard
Descriptif de la dotation :
Chaque gagnant remportera un déjeuner pour 2 personnes, formule « Métamorphose en 5 temps » le 10 novembre 2025 à la propriété du Château d’Yquem, situé Château d’Yquem 33210 Sauternes (France), dans le cadre de la résidence culinaire Métamorphoses du chef Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur.
Déroulement du Menu (durée indicative 2h45) ; un menu rythmé par 4 vins en parfaite résonance avec les créations du Chef, une promenade harmonieuse à travers les temps d’Yquem. Les vins servis proposeront un voyage dans le temps débutant par un jeune millésime, frais et solaire et se poursuivant par une dégustation inédite de millésimes en 5.
Programme du déjeuner :
Accueil du gagnant à 12h à la propriété
12h : Acte I : La Nature se métamorphose
13h : Acte II : La main de l’Homme façonne – Chai souterrain
14h : Acte III : Le Temps laisse son empreinte – Salle des Accabailles
15h : Visite du domaine
Dress code « Chic décontracté, chaussures confortables »
La Dotation n’inclut aucun hébergement ni transport ou acheminement du Lauréat jusqu’au Château d’Yquem.
La valeur unitaire totale de la dotation est de 1 400 euros TTC, soit 700 euros par personne (valeur indicative).
Consulter le règlement du jeu
Informations complémentaires
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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