"Incredible Dinner" questo il nome del format di cene itineranti dello chef resident di Lucinda a Il Cairo. Un progetto charity che riunisce chef da tutto il globo per aiutare i piccoli produttori locali dei vari Paesi dove vengono effettuate le cene.
Italia, Arabia Saudita, Thailandia, Giappone e altre mete con una squadra di 12 chef internazionali.
Questo e altro nella Rassegna Stampa, ma il progetto è approfondito con lo chef protagonista dell'iniziativa Giorgio Diana.
A seguire MetePocoNote ci porterà a Rimini con la voce e l'itinerario di Luciana Squadrilli.
infine, lo chef Luca Marchini del ristorante L'Erba del Re di Modena, propone per i nostri bambini la ricetta delle Polpette Anna, ispirate al libro di ricette di Luciano Pavarotti.

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Quante volte abbiamo sentito parlare dell’ARTIGIANO DEL FOOD o DEGLI ARTIGIANI DEL VINO. Una definzione che ci fa capire quanto i loro prodotti siano lavorati in modo artigianale, secondo tradizione e saperi antichi. Ovviamente, quindi, non rientrando per caratteristiche di lavorazione, numero e qualità in quello che è un prodotto INDUSTRIALE. In questo episodio non parlareremo della differenza tra artigianale e industriale, ma cercheremo di capire chi è quest’artigiano, in particolare quello del food e quante sfumature di significato ha oggi, in epoca moderna, il termine ARTIGIANO.
Lo faremo anche grazie all'intervento di Vincenzo Mancino, fondatore di DOL (Di Origine Laziale), che di artigiani e di cibo ne sà parecchio.
Ascoltaci nel podcast.

"Overkill! Davvero è la fine dell'alta ristorazione?"
Così titola COOK, Il Corriere della Sera. Un approfondimento sullo stato dell'alta ristorazione internazionale al quale risponde lo chef Anthony Genovese de Il Pagliaccio** di Roma.
In questo episodio di Rassegna Stampa tanto altro e dopo l'intervista Luciana Squadrilli con MetePocoNote vi porta a Prato, mentre lo chef di 3Quarti Alberto Basso, membro JRE Italia dalla Val Liona (VI), ci regala la ricetta del suo Vitello Tonnato tanto amato dai bambini.

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Se conoscete una Rimini esclusivamente legata alle vacanze estive, alle spiagge affollate e alle discoteche figlie del cinema degli anni '80, beh rimarrete sorpresi dallo scoprire una città diversa. L'itinerario che segue le tracce di Federico Fellini è un rispettoso omaggio alla storia del regista e scrittore cresciuto a Rimini, ma ci sarà occasione di perdersi tra i pescatori e le tradizioni marinare e storiche di un antico borgo.
Rimini non è solo mare e pianobar.

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La domanda potrebbe davvero essere quella "che ci vado a fare a Prato?"
In realtà per la risposta non basta un episodio a racchiudere un lungo percorso fatto di buoni motivi. Dall'arte contemporanea a l recupero industriale e architettonico, dai tessuti alla natura di un Lungo Bisenzio la cui valle racchiude antiche tradizioni da scoprire.
Infine l'alta pasticceria e l'enogastronomia tipica di un territorio dove il Carmignano val sempre una delle migliori bevute d'Italia.

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Bentornati anche oggi insieme a me, Luca Proietti, in questo spazio di cronaca e di storie di solidarietà del progetto InOnda. Oggi in questa trasmissione vi parlerò: del Principe Filippo, di un’altra aggressione a una persona di colore da parte della polizia americana e della decisione del governo giapponese di scaricare in mare l’acqua radioattiva della centrale nucleare di Fukushima.
Come sempre se vi interessa essere aggiornati su queste notizie, ascoltate i miei podcast!

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Bella pe voj sò Roberto e oggi ve vojo dà raccontà na storia, se ve va da sentilla nun ve ne annate.
Se sta da chiamà Nun ce pensamo.
Che è mejo

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Siete pronti per una nuova puntata della mia trasmissione i Viaggi di Serena?
Anche oggi vi porterò nei miei posti del cuore. Parleremo di nuovo di viaggi. Quelli che ho fatto e che voglio consigliarvi di fare.
Oggi vi parlerò di Genova, delle Terme di Saturnia e di Salerno.
Siete pronti a partire con me?

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Ciao sono Pierluigi e siamo sempre su Inonda.
In quest'episodio vi parlerò di una nuova ricetta che poi è anche il mio dolce preferito. Vi anticipo subito che è un dolce che si prepara con la panna e con la gelatina,
la fame si fa già sentire?
Oggi vi parlerò di come preparare: la Panna cotta.
Mi raccomando se volete farla bene ascoltate il mio podcast!

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Ciao a tutti, rieccomi siete pronti ad ascoltare anche in questa puntata la mia voce e i miei consigli letterari? Io sono Giulia, ho 23 anni e sono qui pronta per una nuovo episodio.Come ogni volta cercherò di consigliarvi tre libri, che scelgo sulla base di ciò che mi è piaciuto o che comunque mi ha lasciato qualcosa. Perché i libri io penso servano a questo, a lasciarci qualcosa che vada oltre le parole lette. I libri di oggi sono: Piccole Donne, The miracle morning e Scusa ma ti chiamo amore.
Siete curiosi? Ascoltate il podcast!

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