RádiofoBeer

Saudações ouvinte cervejista!

Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

O universo cervejeiro não vive apenas da produção de cerveja. Existem dezenas de outras funções relacionadas a esse mundo, que vão desde prestar consultoria para colocação profissional de sommeliers recém formados até rodar o mundo - literalmente - como uma Lara Croft ou um Indiana Jones caçando os melhores rótulos pra um clube de assinaturas!

Pra bater esse papo com a gente, convidamos a professora, juíza, jornalista, beer sommeliére, consultora, palestrante e ex-Beer Huntress Taiga Cazarine!

Não deixe de interagir com a gente nas redes sociais, dar seu feedback sobre o papo e sugerir temas e convidados para as próximas edições do nosso podcast, além de deixar seu comentário no post, ok? Você também pode mandar sua cartinha para a Caixa Postal 279 - CEP 13930-970 - Serra Negra - SP, e seu e-mail para [email protected]!

Links citados no programa:
- Cazarine Comunicação
- What’aMelon Comunicação

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Está NO AR o RádiofoBeer, o podcast pra quem gosta de cerveja produzido pela Rádiofobia Podcast Network em parceria com a Cervejaria Juan Caloto! A cada duas semanas teremos um novo programa sobre assuntos relacionados ao mundo da cerveja e, é claro, convidados especiais!

Este podcast é apresentado por Leo Lopes e por los cerveceros John (alcunha de Felipe Gumiero) e Calote (disfarce de Marcelo Bellintani), amigos, barbudos, sócios e criadores da Cervejaria Juan Caloto!

Neste episódio resolvemos conversar sobre essa que é uma das mais tradicionais escolas cervejeiras do mundo. Essa escola que é conhecida pelas cervejas maltadas, com características extremamente locais e uma cultura toda cheia de rituais e regras. Sim, a Inglaterra sabe bem como dar regras e etiquetas para tudo, e não é nossa querida cerveja que ficaria de fora dessa.

Pra conversar com a gente, convidamos a sommelier mestre em estilos, que participou da fundação da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, a professora e colunista Priscilla Colares!

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Pode não parecer, mas a cerveja nos ensina muita coisa: ensina a sermos pessoas melhores, mais pacientes, ensina a tomarmos decisões baseadas na aleatoriedade, a entender a teoria do andar do bêbado… Mas ensina também coisas bem sérias, sejam relacionadas aos negócios de quem trabalha com cerveja ou de quem está na mesa do bar teorizando sobre a vida.

Por exemplo, a cerveja nos ensinou a tolerar pessoas como nossos convidados de hoje: Richard e Chico da Cervejaria Bastards de Curitiba!

Além de muito papo aleatório, você vai ouvir a história da Bastards e saber quais as novidades que estão a caminho!

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Links citados no programa:
– siga a @bastardsbrewery no Instagram
– conheça o regulamento do concurso Wanted 2020 da Bastards Brewery

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Neste episódio a gente vai falar de coisas muito legais, como conhecer mais sobre a 1ª cervejaria negra do Brasil e uma iniciativa legal que é a AfroCerva, mas vamos falar também de coisas nem um pouco legais, que foram os ataques racistas que rolaram recentemente no meio cervejeiro. Mais do que falar dos ataques, a gente quer conversar sobre cerveja e racismo estrutural – porque quem tem que julgar os ataques é a justiça já que racismo é crime!

Pra conversar com a gente, convidamos Diego Dias, um dos sócios fundadores da cervejaria Implicantes, que bateu recorde de arrecadação no recente projeto de crowdfunding e ainda vai implicar muito, sim!

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Links citados no programa:
– siga a @implicantesmc no Instagram
– curta a Implicantes no Facebook
– siga a @implicantesmc no Twitter

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Neste episódio recebemos um convidado que montou uma cervejaria cigana com dois amigos de faculdade, foi o responsável pela criação de várias receitas, sempre manteve a chama do cervejeiro caseiro acesa, virou sócio de bar e tomou tanto gosto pela fabricação da cerveja que abandonou a gente aqui e foi estudar esse líquido sagrado lá no Canadá!

Quem vai falar sobre essa vivência e o que aprende lá tomando cerveja escondido na rua (porque lá é proibido) é o amigo Ricardo Rovella, mais conhecido como o GIGA!

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A gente sempre ouve fizer que cerveja é o pão líquido, certo? Então nada mais natural do que falarmos sobre nossa cerveja sólida de cada dia: o pão! Delicioso, fresquinho, milenar. Aquele que conforta desde o nosso começo de dia até o lanche à qualquer hora!

Pra falar com a gente, convidamos Juliana Carvalheiro, uma das sócias da padaria artesanal “Feito a Pão”, que produzem deliciosos pães com a famosa e fermentação Levain!

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Links citados no programa:
– siga a @feiotoapao no Instagram
– site da Feito a Pão
– conheça o plano de assinaturas da Feito a Pão

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Este é um programa pra quem gosta de cerveja. E quem gosta de cerveja adora um bar, não é mesmo? Então a gente resolveu fazer um episódio bem saudosista, lembrando algumas histórias, umas engraçadas e outras só que dão aquele gostinho de sentar no bar e ficar em boa companhia… ou não!

E pra abrilhantar esse episódio, chamamos alguém com que já dividimos muuuitos bares: nosso amigo professor, pesquisador e gamedesigner Vince Vader!

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Links citados no programa:
– siga o @vincevader no Instagram
– siga o @vincevader no Twitter
– “Um mundo sem bar”, crônica de Gilberto Amendola

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Neste episódio convidamos a sommelière de cervejas, filosofa de boteco on live, escritora de botequim virtual e tia louca da louça Bia Amorim para uma conversa sobre esta escola tão diversa e apaixonante de cervejas: a escola belga!

A Bélgica guarda em suas barricas e garrafas cervejas que vão de sabores extremamente democráticos como as witbiers, assim como a complexidade e acidez de lambics. Viaje conosco por essa maravilhosa escola onde a regra é não ter regras!

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Links citados no programa:
– siga a @biasommelier no Instagram
– artigos da Bia Amorin na Farofa Magazine
– link do curso sobre Michael Jackson

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Neste episódio recebemos Marcelo Maaz, o Xin, diretamente da Geest Gin pra bater um papo sobre a relação entre o gin e a cerveja ao longo da história!

Você vai saber como o gin foi uma dor de cabeça para a Inglaterra dos séculos XVII e XVIII: o consumo exagerado, suas consequências legais e sociais e como a nossa querida cerveja teve um papel importante nisso tudo!

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Links citados no programa:
– siga a @geestgin no Instagram
– Ilustrações do século XVIII “Beer Street e Gin Lane”
– Ilustração de uma loja de gin voltada a diminuir o consumo pela população

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Neste episódio vamos debater sobre as IPAs americanas, contar um pouco da história do estilo e seus sub estilos e conhecer as características desse tipo de cerveja que é um universo a parte no mundo cervejeiro!

Pra bater esse papo convidamos o amigo Carlos Lima – também conhecido como Véio – entusiasta mega engajado e um dos fundadores do Social Beers, além de proprietário do TapTap, uma taproom localizada no coração de São Paulo ao lado da Praça Roosevelt!

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