Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Наткнулся в этих наших интернетах на любопытный репортаж из органического и низкоуглеродного чайного сада Хэн Шань Тянь Ху (横山天湖), разбитого практически одноименной компанией в китайской провинции Шаньдун. Рассказы о низкой углеродности, натуральном навозе, многофункциональной кукурузной соломе и ловле насекомых липкими бумажками я предлагаю игнорировать — это все интересно, на самом деле, но это все больше внутренняя и специфическая кухня. А вот оценить экстерьер, так сказать, чайного сада довольно любопытно...

На Тайване, в Тайнане, во время недавнего тайфуна какой-то ловкий злоумышленник обчистил чайную, вынеся оттуда 20000 тайваньских долларов наличными...

В Малайзии одна то ли студентка, то ли уже бывшая студентка заподозрила своего неженатого тридцатилетнего преподавателя в том, что он напоил ее чаем, которые то ли сам был с приворотным зельем, то ли был частью более сложного приворотного колдунства...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Турецкие ученые внимательно посмотрели в разные приборы для того, чтобы выяснить, что происходит с зеленым чаем при разных соотношениях воды и чая и при разной продолжительности настаивания. Заваривали зеленый чай по-турецки, в фарфоровом чайнике объемом 250 мл, заливали дистиллированным кипятком и в процессе заварочный чайник все время подогревали. Чай для заваривания был выбран немного неочевидный, с размером чаинок около 0,2 мм. Изучали три дозировки — 5 грамм на чайник, 7,5 грамм на чайники и 10 грамм на чайник — ну то есть заваривали трындец как крепко. И каждую дозировку заваривали 12 раз, от пяти минут до часа с шагом 5 минут. И изучали с помощью разного мудреного оборудования, сколько получается в настое ароматических веществ при каждом конкретном заваривании...

Ну а китайские ученые изучили, как меняется состав Шуйсяня в процессе хранения. Исследование получилось богатым на разные данные, там есть занимательные таблички, в которых можно посмотреть на то, как меняется с возрастом содержание в чае аминокислот, спиртов, углеводов и всяких прочих интересных чайных веществ...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Для того, чтобы привлечь к музею Хаконэ в частности и к городу вообще дополнительных и, большей частью, иностранных гостей, там начали выдавать сертификаты самурая...

в Японии предложили внести в список нематериального культурного наследия Темоми (Тэмоми) — традиционную технику ручного скручивания зеленого чая. Сама по себе техника ручного скручивания чая в современной чайной индустрии Японии почти не применяется, ее практикуют редкие фермерские хозяйства. Но, в общем и целом, ее берегут и регулярно проводят конкурсы по темоми...

Ну и еще одна маленькая японская новость, на закуску, так сказать. Тем более, что японских чайно-банных новостей что-то давно не было. В городе Кога, что в префектуре Ибараки, открылась недавно чайная сауна NAYA... 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

А вы знали, что в Китае действует более двух тысяч стандартов, которые так или иначе связаны с чаем? Вот и я не знал. О том, что китайских чайных стандартов очень много, я, конечно, догадывался — ссылки на них регулярно появляются в разных чайных новостях. Но такое количество стало для меня сюрпризом. Все эти стандарты, конечно, различаются сферой применения и регионом действия. И включают в себя (по состоянию на 2022 год) 79 национальных стандартов, более 200 отраслевых стандартов, что-то около 1000 региональных стандартов и более 900 групповых стандартов. Конечно, далеко не все эти стандарты посвящены только чаю, многие из них включают в себя чай как часть более обширной группы сущностей. Но тем не менее...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Нашел еще один нечайные термин, включающий в себя слово «чай». Термин этот — Tea and toast syndrome, ну русский, насколько я понимаю, его обычно переводят как «синдром чая с бутербродом». Так называется расстройство пищевого поведения, которое заключается в том, что человек резко упрощает свой рацион и начинает меньше есть...

Компания Arizona Tea — один из лидеров американского холодного и готового к употреблению чайного рынка — открыла свой крупнейший завод в Кисби (это такой обособленный район города Вудбридж в Нью-Джерси) для развлекательных посещений...

Новость, немного расширяющаяся медийную чайную географию, пришла из Вьетнама. Где, в провинции Куангнинь, что на севере страны, провели в конце октября чайный фестиваль. Куангнинь — это хорошо известная туристическая провинция, там находится бухта Халонг с множеством живописных островков. А вот в чайные новости провинции попадает редко. Несмотря на то, что там чай там растет и производится. Да и вообще, там слева и на Западе вьетнамский чайный Сноу Шань, а сверху и на севере — Гуанси-Чжуанский автономный район Китая, тоже чайный...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Еще один околочайный феномен, о котором я хотел бы рассказать, это ягода, которая называется teaberry. В наших краях эта ягода практически неизвестна, поэтому устоявшегося перевода ее названия на русский язык не существует. А переводить teaberry в лобешник — «чайная ягода» — также бессмысленно, как переводить в лобешник strawberry или blueberry. О вариантах присутствия этой ягоды в русском информационном пространстве и языке я, впрочем, расскажу чуть позже. А пока — о самой ягоде...

Некоторое время назад я рассказывал о росте популярности на ряде рынков бестабачных курительных смесей, в том числе и на основе ройбоса. Там, напомню, было два более или менее любопытных нюанса. Первый — это сам факт курения ройбоса. Которое придумали совсем не сейчас и совсем не производители актуальных курительных систем. Ройбос больше всего курят в местах непосредственного производства, в Южной Африке. Не то чтобы массово курят, конечно. Но иногда покуривают. Это занятно. Я сам не курю, но курение ройбоса мне представляется чем-то очень правильным и бушменским...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

...не так давно китайские ученые изготовили три образца желтого чая, полностью идентичных, но прошедших ту технологическую процедуру, которую по-русски принято называть «желтым томлением», при разной температуре и разной влажности. Сейчас для осуществления желтого томления широко используются климатические камеры, так что протомить один образец при 40°C с 90% влажности, второй образец при 50°C с 50% влажности, а третий в естественных условиях, при 30°C с 70% влажности, чисто технически не составило особого труда. Вот их и протомили. А потом получившийся чай попробовали и изучили лабораторно.

После 12 недель специальной программы, которая включала в себя физкультуру и диету, частью которой был белый чай, оказалось, что участникам эксперимента слегка похорошело. У них снизились масса тела, окружность талии и индекс массы тела. Ну и биохимия немного нормализовалась — причем все это произошло во всех группах наблюдаемых (участники эксперимента были сгруппированы по проблемам с обменом веществ и предрасположенности к тому или иному типу лечения)...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Каждый год, незадолго до Нового года и Рождества, вся более или менее солидная зарубежная чайная торговля идет в баню. Ну то есть начинает выпускать рождественские календари (Advent Calendar). Это наборы из 24 (обычно, но не всегда) чаев, которые нужно поочередно вскрывать и пробовать в течение всего предрождественского периода, который, собственно, адвентом и называется. Естественно, адвент-календари не являются чисто чайной фишкой — кофейные, шоколадные, конфетные и разные прочие компание играются в такие наборы с не меньшим удовольствием, чем чайные. Мне даже адвент-календари с недорогой ювелиркой на глаза попадались — для солидных господ, так сказать. В наших краях перед Новым годом такие наборы тоже время от времени появляются, в том числе и чайные. Но особой популярности они пока не снискали.Каждый год, незадолго до Нового года и Рождества, вся более или менее солидная зарубежная чайная торговля идет в баню. Ну то есть начинает выпускать рождественские календари (Advent Calendar). Это наборы из 24 (обычно, но не всегда) чаев, которые нужно поочередно вскрывать и пробовать в течение всего предрождественского периода, который, собственно, адвентом и называется. Естественно, адвент-календари не являются чисто чайной фишкой — кофейные, шоколадные, конфетные и разные прочие компание играются в такие наборы с не меньшим удовольствием, чем чайные. Мне даже адвент-календари с недорогой ювелиркой на глаза попадались — для солидных господ, так сказать. В наших краях перед Новым годом такие наборы тоже время от времени появляются, в том числе и чайные. Но особой популярности они пока не снискали.

Вне традиции рождественских календарей чайные адвент-календари представляют интерес только на этапе первого знакомства с феноменом. Ну типа узнал, прикололся, изучил, все понял и поскучнел. Тем более, что чаще всего такие календари составляются из чайных пакетиков — даже у таких пижонских проектов, как Mariage Frères. Но я все равно каждый год несколько чайных проектов на предмет рождественских календарей проверяю — вдруг что интересное появится.

Вне традиции рождественских календарей чайные адвент-календари представляют интерес только на этапе первого знакомства с феноменом. Ну типа узнал, прикололся, изучил, все понял и поскучнел. Тем более, что чаще всего такие календари составляются из чайных пакетиков — даже у таких пижонских проектов, как Mariage Frères. Но я все равно каждый год несколько чайных проектов на предмет рождественских календарей проверяю — вдруг что интересное появится...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Новость из разряда «оцените занятный факт». В Ханчжоу на днях состоялся выпуск специалистов, проходивших обучение оценке и описанию чая. Такая подготовка в тех краях ведется с 2018 года, соответствующее обучение прошли уже более 300 человек...

Занятная новость проскочила в новостных лентах в связи с визитом на Самоа британского короля Карла с супругой (кажется с супругой — я совершенно не разбираюсь в их августейших замутах, знаю только, что этого не очень бодрого еще на стадии «личинка монарха» товарища теперь нужно звать не Чарльзом, а Карлом). Высокие гости приняли участие в церемонии ава...

Китайские ученые сопоставили частоту употребления бабл-ти с риском возникновения у людей разных психических проблем. И выяснили, что частое употребления бабл-ти связано с более высокой вероятностью появления депрессивных симптомов, симптомов тревожности, усталости, выгорания и чувства одиночества. А с суицидальными наклонностями и вовсе все занятно получилось. Потребление бабл-ти в небольших количествах их снижает. А потребление бабл-ти в больших количествах — увеличивает...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Научная новость короткой строкой, так сказать. Некоторое время назад я рассказывал об использовании чайных полифенолов в составе пленки, которой покрывается живая рыба для безводного хранения и транспортировки. Так вот, оказалось, что если чайные полифенолы добавлять в пленку, которой для улучшения хранения покрывается свежий виноград, то виноград будет храниться лучше...

В последнее время мне все чаще на глаза стала попадаться формулировка 甜茶, Тянь Ча, «Сладкий чай» — причем не в составе названия какого-либо чайного чая, ну то есть сделанного из листьев чайной камелии, а сама по себе. Ну и научных исследований сладкого чая или китайского сладкого чая в новостной научной ленте стало больше, чем раньше. Так что есть смысл сказать об этом сладком чае буквально пару слов...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости