Разница во времени. Ежедневные чайные новости

«Часу в седьмом утра Павел Алексеевич проснулся, и все в доме зашевелилось. Обувшись в бараньи сапожки домашней выделки и в халат свой, он умылся, помолился и стал советоваться с Ванькой, чего бы напиться сегодня: малины ли, бузины ли, шалфею, липового цвета, кипрею, ивана-да-марьи, ромашки с ландышами или уж заварить настоящего чаю? И Ванька рассудил, что бузина пьется на ночь для испарины, малина после бани, шалфей в дурную погоду, липовый цвет со свежими сотами, иван-да-марья и ромашка, когда неможется, кипрей, то есть копорский или иван-чай, по нужде, за недостатком лучшего, и потому полагал заварить сегодня настоящего китайского чаю, что и было исполнено»...

Небольшая новость-анонс, чисто на посмотреть. Наткнулся в этих наших интернетах на сайт и соцсети аргентинского чайного проекта Del Iguazú Infusiones. Который пытается работать в сегменте качественного терруарного чая...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Японии зафиксировали рост числа случаев мошенничества, построенного на романтических пуэрных инвестициях.

Схема там очень простая и давно отработанная в Китае. С мужчиной в сети знакомится милая девушка (аватарки не врут, как известно), у них начинается романтика на расстоянии, в какой-то момент перетекающая в планирование совместного будущего. Причем очень быстро перетекающая, настоящая любовь, как известно, она такая, внезапная, как чувак с ножом. Ну и вот чтобы это будущее было совершенно безоблачным, девушка предлагает вложиться в пуэр.

Детали предложения могут быть немного разными. Например, потенциального инвестора могут убеждать доступом к инсайдерской информации о том, что именно вот этот вот пуэр совсем скоро подорожает, так что надо брать. Или предлагать купить по блату и по дешевке пуэр, который уже стоит дорого — эту схему используют чаще, потому что можно в качестве аргумента использовать ссылки на сторонние ресурсы с реальными ценами на чай. Но, так или иначе, все сводится к тому, что чай надо брать. И наивные граждане время от времени его берут. И им его даже иногда присылают — просто этот чай оказывается совсем дешевым.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Изучая намедни японские чайные новости, решил прочесть заодно заметку о купажировании японского чая. Вообще, купажирование — это такая технологическая процедура, которая или вообще выпадает из фокуса внимания любителей чая или становится объектом внимания негативного. И воспринимается исключительно как попытка обмана простых и наивных потребителей.

Честно говоря, у простых и наивных потребителей есть все основания чувствовать себя обманутыми. Ну потому что что ещё может подумать хорошего о купажировании простой и наивный потребитель после знакомства, например, с ГОСТом на Краснодарский чай? В котором черным по белому написано, что все категории Краснодарского чая, кроме первой, могут включать в себя чай из других регионов. До 49% — в случае с Краснодарским чаем четвертой категории. Правильно. Простой и наивный потребитель подумает, что все врут, что нашего брата дурят, что купажирование нужно для того, чтобы выдать за конфетку известную субстанцию — и так далее, и тому подобное. Тут уж без вариантов...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Почти все то время, что я занимаюсь чаем, я не перестаю восхищаться феноменом английского послеобеденного чаепития в частности и английской чайной культурой вообще...

Сейчас это циничное восхищение профессионализмом — который, как известно, состоит не столько в уровне мастерства, сколько в его своевременности. А тридцать уже с лишним лет назад, когда я только начинал заниматься чаем, это было искреннее восхищение неофита, полагавшего, что именно английская чайная культура является высшей ступенью развития чайной культуры мировой. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Париже (это во Франции) при Центре китайской культуры открылся Centre Culturel du Thé Chinoisà Paris, центр по изучению китайской чайной культуры. Который, как несложно догадаться, будет заниматься распространением этой самой культуры...

Сингапурская компания TWG, которую я уже на днях упоминал, выпустила линейку мармеладных чайных мишек, предназначенных как для непосредственного употребления, так и для растворения в воде...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Я время от времени проверяю ассортимент разных проектов, которые дорого разливают чай по бутылкам в винном стиле. Когда эта тема только возникла, все это было свежо и интересно — ну а сейчас это уже рыночная рутина. На мой взгляд, интереснее всех в этом направлении работает японский проект Royal Blue Tea. Они были в числе пионеров холодного чистого чая в винных бутылках — и марку до сих пор держат. Иногда подкидывая поводы для протяжных матерных криков восторга. Раньше у них потолок цен был на уровне 2000 долларов США за бутылку. Это, конечно, запредельно дорого, но на то и рассчет. Типа не для всех продукт. Ну и надо понимать, что, как в таких случаях шутят ценители виски, за эти деньги ты получаешь не только бутылку, но и деревянный ящичек, в котором, при необходимости, можно похоронить небольшого домашнего питомца.

Так вот. Намедни наши коллеги из Royal Blue Tea, смекнув, видимо, что семь больше, чем два, выкатили холодный чистый чай по 7000 долларов за бутылку. Чем, безусловно, пробили потолок невообразимо прекрасного чайного ценообразования и для меня лично стали эталоном бизнес-мужества. Именуемого в простонародье борзостью...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Великобритании опубликовали результаты очередного чайного опроса. В рамках которого у 2000 британцев — там, по какой-то причине, всегда опрашивают именно 2000 респондентов — узнавали, какие действия они считают преступлением против чая. Я никакого драматизма не нагоняю, там именно такая формулировка и используется: Crimes against tea...

На Trend Hunter наткнулся на описанием веганских шлепанцев — ну то есть шлепанцев, изготовленных из биоразлагаемых и растительных материалов. Причем настолько натуральных, растительных и биоразлагаемых, что их даже красят черным чаем. Собственно поэтому эти тапочки мне на глаза и попались...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В китайской прессе наткнулся на короткую заметку о том, что в провинции Юньнань усилили борьбу с нарушениями при производстве пуэра и при торговле пуэром. Бороться региональные власти намерены с разным. С некачественным чаем, продающимся по заниженным ценам — потому что нечто по 10 юаней за блин дискредитируют рынок в целом. За пищевую безопасность — тут все понятно. И с недобросовестной рекламой, в том числе и связанной с инвестиционной привлекательностью пуэра. И с неправомерным использованием географических наименований гор, деревень и прочих раскрученных локаций. Да и вообще, юньнаньские власти обещают усилить надзор и репрессии — что, конечно, звучит роскошно...

А еще в Китае, судя по всему, начали активно продвигать формат чаепитий, который называется «Утренний чай Цзиси». Цзиси в данном случае — это уезд в провинции Аньхой. А утренний чай Цзиси — это, судя по всему, пока просто утреннее чаепитие с набором разнообразных закусок. Немного похожее по сути на турецкий завтрак — но, конечно, реализованное в совсем другой чайной и закусочной реальности...

Наши австралийские и ланкийские коллеги запустили обучающую программу для слабовидящих, в рамках которой обучают людей работать с чаем, ориентируясь только на аромат, вкус и тактильные ощущения...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Сингапурская компания TWG Tea, известная своим пижонством, запустила недавно новый сайт. Главной фишкой которого полагает виртуальный раздел, в котором можно побродить по магазинам проекта, повертеть трехмерные модели их чайников и все такое прочее. Получилось так себе, на мой взгляд — но там есть небольшая подборка роликов о нескольких чайных терруарах на Тайване, в Японии и в Индии. Ролики симпатичные, вот ссылка на плейлист.

А индийская компания Luxmi Tea, которая, как оказалось, владеет еще и производством ковров ручной работы под брендом Obeetee, объединила обе эти темы в одном магазине в Калькутте. Магазин этот называется Makaibari Bungalow и там теперь можно купить или баночку с чаем или ковер ручной работы. Это очень красиво, на самом деле. Ну и немного абсурдно, конечно. Пошел за чаем, заодно и коврик прикупил...

Наткнулся в американской прессе на публикацию, в которой описывается повседневное потребление Найджела Слейтера (Nigel Slater), автора разных кулинарных книг, часть из которых переведена и на русский язык.

Упомянутая публикация — это, своего рода, подборка дневниковых записей, касающихся повседневных гастрономических удовольствий. И начинается эта подборка чайной записью, которая в сокращенном переводе звучит примерно так...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

17 октября в России выходит в прокат фильм Абдеррахмана Сиссако «Черный чай». Я рассказывал о нем несколько раз — там сбежавшая из Кот Д'ивуара невеста познает в Гуанчжоу тонкости китайской чайной культуры и сложности человеческих отношений. Фильм называется романтической мелодрамой. Хотя скорее это мелодрама элегическая, с учётом возраста одного из главных героев. Но это не важно.

Практически все романтическое, элегическое и мелодраматическое там происходит на фоне чая и чаепитий, в чайной лавке или на чайных плантациях. При этом следует отметить, что тот милый чайный бред, что приводит героиню к такому упоению, по уровню исполнения находится на зачаточном уровне. В плане демонстративного романтизма без закуски значительная часть людей, работающих с китайским чаем на публику, даст фильму сто очков вперед.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости