Grand-Est : La régionmise sur Bureland pour renforcer la filière œuf alsacienne
En déplacement à Bernolsheim ce jeudi 21 mai, des élus dela région Grand-Est sont venus afficher leur soutien à l’entreprise Bureland etson ambitieux projet d’extension. Ces derniers ont pu découvrir le futur projetde casserie industrielle portée par la coopérative alsacienne. Uninvestissement estimé à près de 19 millions d’euros pour la transformation,auquel s’ajouteront plus de 20 millions d’euros investis dans les élevages.
Aujourd’hui, Bureland représente entre 60 et 70%du volume régional de production et de commerce d’œufs. Avec 860 000poules pondeuses, une vingtaine d’éleveurs et 62 salariés surle site, la coopérative s’est imposée comme un acteur majeur de la filière dansle Grand-Est. Face à une consommation d’œufs en constante augmentation,l’entreprise souhaite encore développer sa production avec l’installation de 12à 15 nouveaux éleveurs et l’ajout de 300 000 à 350 000 poulessupplémentaires.
« Le marché est aujourd’hui sous tension.Il manque entre 5 et 10 % de production pour répondre à la demande »,explique le président de la coopérative, Hervé Roeckel. « Notreenjeu est de développer la filière à la bonne vitesse, sans tomber dans lasurproduction. »
Un projet de casserie industrielle
L’objectif la casserie : transformer localement lesœufs destinés aux cuisines centrales, grossistes et industriesagroalimentaires, grâce à des procédés de cassage, refroidissement etpasteurisation. Le futur bâtiment, dont le permis est en cours d’instruction,viendra agrandir le site historique de Bernolsheim avec 8600m2supplémentaires répartis sur deux niveaux. Le projet prévoit également de nouvelleslignes de production pour les œufs durs ou les omelettes industrielles.
« Ce sont des produits locaux pour uneconsommation locale », souligne Claude Sturni,vice-président en charge du développement économique, de la recherche et del’innovation. « La Région a vocation à accompagner ces projetsstructurants pour éviter que nos filières ne se fassent dépasser par d’autres territoiresou d’autres pays. » Cette visite s’inscrivait dans une tournéerégionale menée par l’exécutif de Franck Leroy à travers les territoires duBas-Rhin. Une manière, selon les élus, d’aller observer concrètement leseffets des politiques régionales sur le terrain. « L’objectif estd’aller voir partout où le territoire bouge. Cela nous permet de comprendrecomment les financements régionaux accompagnent la transformation économiquelocale », ajoute Claude Sturni, également président de la Communautéd’Agglomération de Haguenau.
Pour la coopérative, ce soutien régional est jugé essentiel.Hervé Roeckel rappelle que lors du précédent investissement de 9 millionsd’euros, réalisé entre 2015 et 2017, l’aide du Grand-Est avait permis desécuriser le financement bancaire. « Sans la Région, le projet ne seserait peut-être pas fait », affirme ce dernier.
Des retombées économiques locales importantes
Au-delà de l’outil industriel, le projet devrait générer desretombées importantes pour le territoire : environ 30 emploisdirects et indirects, 10 000 tonnes de céréales valorisées localement, unetrentaine de millions d’euros injectés dans l’économie régionale et uneréduction de 30 à 40 % de la consommation d’eau. Avec ce projet, Burelandespère poursuivre son travail mené jusqu’à présent pour faire du Grand-Est unterritoire de référence pour la filière œuf, de la production jusqu’à latransformation.
