گاوهای شیری پرتولید نیازهای تغذیه ای زیادی دارند که برای تامین این نیازها عموما سطوح بالای کنسانتره تغذیه می شود. نشاسته منبع انرژی اصلی گاوهای شیری پرتولید است که تقریبا 22 تا 24 درصد جیره گاوهای پرتولید را تشکیل می دهد. استفاده زیاد از نشاسته تاثیر منفی بر سلامت و عملکرد شکمبه دارد. به همین دلیل امروزه استفاده از منابع فیبری که نرخ تجزیه پایینی داشته باشند و بتوانند سبب تحریک نشخوار شوند کاربرد زیادی در تغذیه گاوهای شیری پرتولید پیدا کرده است. گاوهای شیری از مصرف کاه فراوری شده سود می برند. استفاده از کاه فراوری شده در مقایسه با کاه بدون فراوری مصرف ماده خشک را بهبود می بخشد که می تواند منجر به تولید شیر بالاتر شود. احتمالا این مصرف بالاتر ماده خشک به علت مصرف بیشتر نیتروژن بتواند غلظت پروتئین شیر را نیز بهبود بخشید. البته حتما در زمان فراوری کاه با هیدروکسید سدیم موارد ایمنی را در نظر بگیرید.

گروه آگرین تک عید باستانی نوروز را خدمت تمامی ایرانیان و فارسی زبانان تبریک عرض می‌کند.

با آرزوی سلامتی برای تمام مردم دنیا

امروزه در گله های تجاری بزرگ با دام زیاد یکی از مشکلاتی که وجود دارد تراکم ساعات شیردوشی است، بطوریکه در بسیاری از موارد هماهنگ کردن دوشیدن گاوها سخت می شود. از سوی دیگر هرچه شیردوشی سریعتر انجام شود و گاوها سریعتر به بهاربند برگردند زمان بیشتری را می توانند صرف استراحت و خوراک خوردن کنند. بطور کلی پاک کردن پستانک ها با حوله پارچه ای به مدت تقریبا 7 ثانیه در حین آماده سازی پستان، تحریک لمسی کافی را برای استخراج حداکثر ظرفیت فیزیولوژیکی شیر گاو در مقایسه با 16 ثانیه تحریک شامل تحریک پیش از شیردوشی فراهم نمی کند. این موضوع می تواند اثرات منفی نیروهای مکانیکی بر بافت پستانک را هنگام دوشیدن دستگاه تشدید کند، از رفاه دام بکاهد و احتمالا بر سلامت پستان تأثیر بگذارد. علیرغم عدم تأثیر مثبت بر تولید شیر، یک روش شیردوشی که شامل تحریک پیش از شیردوشی باشد توصیه می شود.

یکی از مواردی که بررسی نشخوار می تواند به دامدارها کمک کند بررسی سلامت گاوهای دوره انتقال و تشخیص زمان زایش است. تقریبا تمام مطالعات نشان دادند که زمان نشخوار قبل از زایش برای گاوهایی که بعد از زایش بیمار شدند در مقایسه با گاوهایی که مشکل سلامتی نداشتند کمتر است. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد در گاوهایی که بعد از زایش دچار جابه جایی شیردان شدند، زمان فعالیت نشخوار از 12 روز قبل از زایش کاهش یافت در مقایسه با گاوهایی که مشکل سلامتی نداشتند. از نکات مدیریتی که بررسی میزان نشخوار دام می تواند به دامدارها کمک کند تشخیص درست تنش حرارتی در گله های شیری است. زمان نشخوار روزانه برای هر واحد افزایشTHI بالاتر از 60 برای گاوهای پرتولید هلشتاین در جایگاه تای استال در جنوب پنسیلوانیا به میزان 6 دقیقه در روز کاهش می یابد. همه می دانیم که تشخیص فحلی یکی از مهم ترین موارد در بهبود کارایی تولیدمثلی در گله های شیری است. کاهش نشخوار می تواند برای تشخیص زمان مناسب تلقیح استفاده شود. با استفاده از این روش ارزیابی رفتار دامها می توان به تشخیص فحلی بالایی را در گله ها رسید و هم اینکه در مصرف هورمون های گران قیمت برای همزمانی فحلی صرفه جویی کرد.

عملکرد مناسب شکمبه عامل کلیدی در سلامت و عملکرد گاوهای شیری است و با تغییرات تدریجی و ناگهانی، نشخوار می تواند شاخصی از مشکلات سلامتی باشد. دردسترس بودن تکنولوژی های بررسی نشخوار و تحقیقاتی که بر استفاده از انها در مزرعه انجام شده است، در سال های گذشته افزایش زیادی یافته است. در حال حاضر، تغییر الگوی نشخوار نمی تواند برای تشخیص یک بیماری خاص استفاده شود اما می تواند به عنوان نشانگر کلی از تغییر وضعیت سلامت یا اسایش دام استفاده شود که نیازمند تحقیقات بیشتر است. مهم نیست که این یا هر فن اوری دیگر چقدر خوب باشد، مهم این است که به خاطر داشته باشید که این فقط یک ابزار برای کمک به گرفتن تصمیم درست در مزرعه است و نباید در نظر گرفته شود که می تواند کاملا جایگزین دانش و مهارت دامدارها، مشاوران و دامپزشک ها شود.

جیره مناسب گاوهای دوره انتقال می تواند به حفظ سطح کلسیم خون بعد از زایش کمک کند، که بر تولید شیر اینده و سلامت گاو بعد از زایش تاثیر می گذارد. زایش یکی از پرتنش ترین زمان ها برای گاو است، و وظیفه دامدارها حذف این استرس تا جایی که ممکن است می باشد. امکانات تمیز شامل اخور و ابشخور، بستر مناسب و راحت و سیستم خنک کننده برای حداقل کردن تنش حرارتی همگی به سلامت دام کمک می کنند که باعث می شوند تا امادگی بیشتری برای مواجهه با چالش زایش داشته باشد. گاوها باید کاهش ناگهانی کلسیم خون به علت تولید شیر و اغوز را بعد از زایش سریعا جبران کنند. استفاده از کلسیم خوراکی در گاوها در زمان زایش، و مجددا 12 ساعت بعد، می تواند کلسیم زیادی برای دام تامین کند، زمانیکه سطح کلسیم در پایین ترین میزان خود است. بیشتر از 35 درصد همه گاوهای شیری حداقل یک بیماری کلینیکی در 90 روز اول شیردهی دارند، بنابراین بررسی گاوهای تازه زا مهم است. تهیه یک برنامه برای بررسی دقیق گاوهای تازه زا خیلی مهم است.

گاوهای اوایل زایش با سطح مختلف کلسیم واکنش های متفاوتی دارند. یعنی در عمل می توان گاوهایی را یافت که دارای کلسیم خون آنقدر کم هستند که نباید بایستند و برخی دیگر که ممکن است تحت بالینی تلقی شوند اما علائم ضعف را نشان می دهند. بدیهی است، که متغیرهای زیادی وجود داشته باشد اما کمبود کلسیم بلافاصله پس از زایش با بیماری های آینده ارتباط ندارد که این کاملا برخلاف تصور ما است. بر اساس یافته های قبلی ما فکر می کنیم که کلسیم کم بد است، اما در واقع داده ها نشان می دهند که گاوهایی که دارای کلسیم خون پایین بلافاصله پس از زایش هستند (در دام های تحت بالینی و نه در گاوهای زمین گیر بالینی)، بیشترین تولید شیر را دارند. بنابراین کلسیم پایین برابر با تولید زیاد است.

یکی از بخش هایی که در پرورش دام به ان زیاد پرداخته نشده است، گوساله های قطع شیر است. چه در دامداری ها و چه در کارهای تحقیقاتی به این دامها توجه زیادی نشده است. یکی از نکاتی که می تواند در گوساله های قطع شیر مورد توجه قرار بگیرد سطح علوفه مصرفی است که چه میزان علوفه باعث بهبود علمکرد دام پس از قطع شیر می شود. براساس نتایج مطالعات می توان نتیجه گرفت که تغذیه سطوح علوفه بالای 10 درصد مصرف و رشد را کاهش می دهد و تخمیر شکمبه ای را در گوساله های از شیر گرفته شده از هفته 8 تا 16 تغییر می دهد. بنابراین در تغذیه گوساله های قطع شیر اگر می خواهید از سطح علوفه بالا استفاده کنید حتما اندازه قطعات ان را کاهش دهید و از علوفه با کیفیت استفاده کنید در غیر این صورت سطح مصرف علوفه را حداکثر تا 15 درصد حفظ کنید.

یکی از مهمترین اهداف تغذیه ای گوساله ها انتقال از حالت غیرنشخوارکننده به یک نشخوار کننده بالغ است که این امر نیازمند گسترش و توسعه شکمبه است. انتقال موفق یکی از مواردی است که باعث حداقل شدن کاهش وزن در زمان شیرگیری و نهایتا افزایش تولید دام در اینده می شود. به همین دلیل در سال های اخیر به تغذیه علوفه در گوساله های شیری اهمیت زیادی داده شده است، بطوریکه تغذیه علوفه باعث افزایش رشد شکمبه و کارایی خوراک گردید. از سوی دیگر ارائه علوفه به صورت ازاد یا ترکیب با استارتر نیز خود جای سوال است. نتایج مطالعه اخیر نشان داد که علوفه خرد شده در استارتر اجازه می دهد تا تخمیر شکمبه ای شبیه نشخوارکنندگان بالغ انجام شود، که پیشنهاد کننده این است که محیط شکمبه مساعدتری را برای شیرگیری فراهم می کند و اجازه انتقال موفق از یک غیرنشخوارکننده به نشخوارکننده را می دهد. همچنین، تهیه علف خرد شده با استارتر پلت نسبت به حالت دسترسی ازاد به علوفه روش بهتری است.

مصرف آب در زمستان برای گوساله ها مانند دام های دیگر لازم است و باید حتما مورد توجه قرار گیرد. متاسفانه بسیاری از دامداری ها به این نکته توجه کافی ندارند و در بسیاری از موارد مشاهده می شود که سطل های مصرف آب خالی هستند و یا اینکه آب داخل آنها سرد و یا حتی منجمد است. حتما برنامه منظمی برای تغذیه آب گرم به گوساله ها داشته باشید و آنها را عادت بدهید که در ساعت های خاصی از روز آب گرم در اختیار آنها قرار دارد. تغذیه آب سرد باعث کاهش دمای بدن دام و افزایش احتیاجات نگهداری در دام می شود. افزایش مصرف آب می تواند منجر به افزایش مصرف استارتر، توسعه شکمبه و نهایتا افزایش رشد گوساله شود.