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Receta Meza
By Miguel Meza y Karencya LealComedy
Receta Meza episodes
- R14: Teppanyaki - La Isla Sorok
En este episodio tenemos a nuestro primer invitado, Daniel Hernández de Teppangriddle, quien pensó que venía a hablar de Teppanyaki, y terminados hablando de la terrible Isla Sorok. Nuestro maridaje es el Sake. Acompañamos con los tradicionales datos curiosos y te platicamos del creador de la técnica de cocina.
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En YouTube:
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En la web:
https://teppangriddle.com/Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.
1 hr 20 min - R13: Pollo Frito - La Mansión de la Muerte.
Nos vamos hasta Kentucky y Atlanta para develar dos de las recetas secretas mejor guardadas del mundo: El Pollo Frito de KFC y, como Maridaje, la Coca-Cola. Acompañamos con datos curiosos. Y, como Guarnición, una historia llena de intriga y giros de tuerca: La Mansión de la Muerte.
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1 hr 19 min - R12: Pan de Muerto - De cómo peleamos una guerra por pasteles y Santa Anna metió la pata.
Vamos a reseñar el tradicional Pan de Muerto acompañado con su Chocolatito. Te contamos el controvertido origen, unos datos curiosos y, como Guarnición te contaremos "De cómo peleamos una guerra por pasteles y Santa Anna metió la pata".
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1 hr 9 min - R11: Cochinita Pibil - La Inquisición de Yucatán.
En nuestro segundo episodio del mes patrio reseñamos un platillo típico de la cocina yucateca: La Cochinita Pibil. Te contamos porqué se llama así, te enseñaremos a preparar el xnipec para acompañar y como maridaje una agua de Horchata. Todo esto lo acompañamos con una guarnición difícil de digerir: La Inquisición de Yucatán.
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58 min - R10: Chiles en Nogada - Las Memorias de Gonzalo Santos.
Los Chiles en Nogada son todo un clásico para las fiestas mexicanas. Es un platillo laborioso y complejo. En este episodio te contaremos su origen. Te diremos si van capeados o no. Y te contaremos una guarnición que seguramente te enchilará mucho más que esta receta: Las Memorias de Gonzalo Santos.
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1 hr 8 min - R09: Hamburguesa - Joe Metheny.
Hoy hablemos del platillo emblemático de la comida rápida gringa: La Hamburguesa. Te contaremos cuál es la hamburguesa más cara del mundo y cuál es su origen (spoiler: es de Hamburgo). También te platicamos sobre la Malteada, el maridaje perfecto. Y como Guarnición, te contamos una historia que, como las hamburguesas callejeras, no es apta para estómagos sensibles: Joe Metheny.
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1 hr 22 min - R08: Langosta Thermidor - Thermidor.
Esta ocasión les serviremos un platillo suntuoso, la Langosta Thermidor, y lo acompañaremos con un vino fino y caro, un Montrachet. Conoceremos al creador de esta receta. Como siempre serviremos una orden de datos curiosos. Y en nuestra Guarnición, Thermidor, enumeraremos las varias razones por las que la Langosta lleva este nombre.
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1 hr 17 min - R07: Moros y Cristianos - Los Culís.
Esta receta conmemora la Reconquista Española, aunque es un platillo típico de la cocina cubana. Por eso lo maridamos con una Cubita Libre. Les contamos el origen, una orden de datos curiosos, y como guarnición la historia de "Los Culis".
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1 hr 13 min - R06: Filete Wellington - El Asedio de Badajoz.
En este episodio trataremos de preparar un platillo muy complicado: Filete Wellington. Te contamos porqué se llama así, y como Guarnición, un corte con término sangriento: "El Asedio de Badajoz".
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1 hr 10 min - R05: Blanquillos con Aceite y Jamón - Dee Snider vs. La Censura.
En este episodio vamos a preparar un desayuno rápido y sustancioso: Huevos con Aceite y Jamón.
Por otro lado, ¿Recuerdas esas etiquetas de "Explicit Lyrics" que les ponían a los CD's? En la Guarnición te contamos de dónde vienen: "Dee Snider vs La Censura".Sígannos en Instagram, Twitter y TikTok como RecetaMeza para que puedan ver los tentempiés y los bocadillos de cada episodio.
1 hr 10 min
About Receta Meza
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No somos chefs profesionales, pero nos gusta tomar recetas en internet y tratar de replicarlas en casa. Y en este podcast las servimos acompañadas con una historia alusiva al tema.