Reine Geschmacksache

Seit 2012 ist Peter Hagen-Wiest Küchenchef im Restaurant Ammolite hier in Rust. Aber er war nicht immer ein Schwarzwälder Bub: Von Portugal direkt zu uns in den Europa-Park und stets auf der Suche nach der perfekten Zutat, um daraus ein kulinarisches Menü zu zaubern. Warum es in der Küche auch mal ein bisschen forscher zugehen darf und was der beste Song ist, um sich nach einem langen Arbeitstag zu erholen, erfahrt ihr in der neuen Podcast Folge von "Reine Geschmacksache".

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Die Frage aller Fragen: I(s)st Thomas Mack lieber Kaviar oder bevorzugt er das klassische Butterbrot? Und seit wann turnt bei ihm Daheim ein Hausschwein rum? Wir blicken hinter die Kulissen des Europa-Park Geschäftsführers und klären, woher seine Leidenschaft zur Musik kommt und warum ein Glas Rotwein in der Toskana grundsätzlich besser schmeckt als auf dem verregneten Balkon.

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"Bei einem guten Bier kriegst du während des Trinkens Durst" - ist das schon das Erfolgsrezept der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, oder steckt doch mehr hinter dem Lieblingsgetränk der Deutschen? Wir finden es heraus: Zusammen mit Geschäftsführer Josef Westermeier zerlegen wir das "Flüssigbrot" in seine einzelnen Zutaten, rechnen mit bösen Vorurteilen ab und erfahren, wo und wann Josef am liebsten ein Bier trinkt.

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