I denne episoden tar vi en intern prat om de nye nordiske ernæringsanbefalingene (Nordic Nutrition Recomendations eller NNR), da vi har fått lov til å være med bitte litt på dette store prosjektet.

Dette er et kjempestort prosjekt satt i gang av det nordiske ministerrådet, da de mener det er på tide for å ta en sjekk om dagens ernæringsanbefalinger skal stå eller oppdateres. Dette da det har kommet mye ny kunnskap på ernæringsfeltet. Det er også lagt en plan om at Norden skal være et fyrtårn for et bærekraftig samfunn, og da må bærekraft også inn i de nye ernæringsanbefalingene. Hør med om dette i denne ukas sending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva tenker universitetslektor ved Handelshøyskolen NMBU om biologisk basert verdiskaping og forretningsutvikling? 

Dette er noe vi har diskutert sammen med Thore Larsgård, universitetslektor ved Handelshøyskolen NMBU, i ukas livesending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan blir været i 2035? Slike ting kan Hans Olav Hygen fra Meterologisk institutt svare på. Og hva med 2 graders målet - er det oppnåelig?

I Frankrike ser man 1,5-2% reduksjon i kaloriutbyttet fra landbruket, hvert år, pga klimaendringene.

Her hjemme bør vi forberede oss på store utfordringer, etterhvert som land vi nå importerer fra innser at de ikke kan eksportere mat til andre.

Takk for en god diskusjon, til begge.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan står det til med turisme, matproduksjon og luksusmarkedet?

Dette er noe vi har snakket om sammen med Mikael Forselius, CEO for 62 Nord Hotel & Adventures, i ukas livesending.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Årets første live-sending handler om gastronomi og kommunikasjon!

Vi snakker med gastronom og daglig leder i Gjete, Jonas Zackrisson Torp, om hva gastronomi er, hvorfor det er viktig og hvordan kokk og bonde er på samme lag.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ny teknologi innen matproduksjon for å redusere klimagassutslipp og styrke bærekraften er en nødvendighet. Det er det snakket mye om, og i ikke minst behovet for å forske og teste ut gode ideer. Men kanskje har vi kommet dit at vi ikke ser skogen for bare trær – og glemmer at det som er ferdigtestet også må tas i bruk. I dag snakker vi med Inger Solberg - som har hatt dette som arbeidsfelt i Innovasjon Norge.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Blå + grønt blir turkis. Det er store muligheter i at blå (havnæringen) og grønn (landbruk) sektor jobber sammen, så hvorfor gjør vi ikke bare det?

Elise Sæle Dale jobber i prosjektet LAND MØTER HAV og er ekspert på turkise samarbeid.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.