Es gibt eine neue Folge aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Rinderragout mit Trockenfrüchten und Reis".

Wie wertvoll ist Rindfleisch? Was ist ernährungsphysiologisch wichtig beim Thema Fleischkonsum? Was können Tomaten eigentlich?
Welche Trockenfrucht ist die Beste?
Hört rein und findet es raus  ;-)

🥘 Lust bekommen, das Rezept selbst auszuprobieren? Das passende Rezept zum Nachkochen findet ihr hier: https://antenne-kl.de/category/peter-scharff-rezepte/


🔥 Mehr von Peter Scharff:
Foodrock Festival: https://foodrock-festival.de/
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Seine eigene Gewürzlinie: https://pure-flavour-taste.com/
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LinkedIn: Peter Scharff

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Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung

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