Hoofdgerecht voor 4 personen

25 min. bereiden

Risotto met kip en paddenstoelen: een klassiek recept dat iedereen in zijn repertoire zou moeten hebben! Hugo praat je stap voor stap door dit Allerhande recept, zo gaat er zeker niets mis.

Ga voor het hele recept naar ah.nl

Ingrediënten

● 2 bospaddenstoelenbouillonblokjes

● 1 l water

● 4 sjalotten

● 2 tenen knoflook

● 100g ongezouten roomboter

● 300g risotto arborio

● 200 ml droge witte wijn

● 395 g kipdijfilet

● 400g paddenstoelen voor risotto (hier in zit: kastanjechampignon, koningsoesterzwam,

shiitake, witte beukenzwam, bundelzwam, tijm en rozemarijn)

● 100g pecorino romano

● 1 citroen

● 50 g rucola

Kook je mee?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

See omnystudio.com/listener for privacy information.